Як змішувати кисло-солодку капусту
Солодко-кисла мішана капуста з ароматним смаком імбиру, часнику, гострого чилі, хрусткої та солодкої капусти чудово смакує з смаженим м’ясом, тушкованим м’ясом та пікантними стравами. Ця страва потребує досить багато інгредієнтів, але готується швидко та просто.
Салат із кисло-солодкої капусти – це сільська, проста у приготуванні страва, яку добре поєднувати з смаженим м’ясом, тушкованим м’ясом та солоними стравами. (Фото: DMX)
Інгредієнти для приготування кисло-солодкої капусти
1 - 2 капусти капусти (залежно від кількості людей у сім'ї).
Підготуйте ще: часник; приблизно 2-3 негострих перчики чилі, додайте кілька гострих перців чилі.
4-5 лимонів залежно від розміру; 1 шматочок імбиру; приблизно 3 столові ложки соусу чилі; 4 столові ложки соєвого соусу; рибний соус, цукор, сіль та 1 велика чиста скляна банка.
Лимон, чилі, часник – незамінні інгредієнти для салату з капусти кисло-солодкої.
Підготовка сировини
Вибирайте капусту, яка світло-зелена зверху та поступово біліє від стебла до основи. Капуста має яскравий колір, ціле листя та не надто велику. Не вибирайте темно-зелену капусту, оскільки вона зазвичай стара та не солодка чи хрустка.
Коли купуєте капусту, видаліть стебла, відокремте листя, промийте від бруду, потім наріжте на шматочки розміром з укус, приблизно 2 кісточки завдовжки.
Налийте приблизно 2 літри води в таз, додайте приблизно 3 столові ложки солі, добре перемішайте до повного розчинення, потім замочіть капусту в солоній воді приблизно на 1 годину. Після замочування в солоній воді промийте капусту 2-3 рази чистою водою, вийміть її та покладіть у кошик, щоб стекла вода.
Очистіть часник. Помийте перець чилі, видаліть плодоніжку та насіння. Видаліть плодоніжку та помийте гострий перець.
Очистіть та наріжте імбир.
Вичавіть сік з усіх 4-5 підготовлених лимонів.
Оберіть капусту світло-зеленого кольору зверху, яка поступово біліє від стебла до основи, не пом’яту чи розмокаючу, у перемішаному вигляді вона буде дуже хрусткою та смачною. (Фото: TL)
Приготуйте рибний соус і змішайте капусту
Покладіть часник і чилі в ступку та розітріть до однорідної маси. Далі додайте всі підготовлені інгредієнти, включаючи цукор, сік лайма, рибний соус, соус чилі, соєвий соус та півлітра охолодженої кип'яченої води, добре перемішайте до повного розчинення.
Злийте воду з капусти та покладіть її в таз або каструлю, додайте нарізаний імбир, цілі перці чилі та залийте рибним соусом. Одягніть поліетиленові рукавички та обережно перемішайте, щоб капуста просочилася рибним соусом. Після приготування кисло-солодкої суміші капусти, перекладіть її в чисту скляну банку та залиште в прохолодному місці приблизно на 1 день, щоб капуста ввібрала спеції та була готова до вживання.
Солодко-кисла мішана капуста повинна мати свіжий білий колір, кожен шматочок капусти просякнутий солоним, кислим та хрустким солодким смаками, дуже привабливий.
Солодко-кисла мішана капуста підійде як гарнір до основних страв, вечірок, а також чудово смакує з локшиною швидкого приготування.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm
Коментар (0)