Як приготувати курку на пару з рибним соусом, просто та смачно

Курка на пару з рибним соусом – це смачна, насичена та вишукана страва. Ось простий рецепт, який досі зберігає традиційний смак.

Інгредієнти для приготування курки на пару з рибним соусом

1 курка вагою близько 1,5 кг, рибний соус, часник, цибуля-шалот, імбир, лемонграс, чилі, зелена цибуля, в'єтнамська кінза, кінза.

Спеції: цукор, мелений перець.

Курка на пару з рибним соусом – поживна та смачна страва. (Фото: BL)

Попередня обробка

Курка: Помийте курку, натріть її сіллю та імбиром, щоб видалити запах. Промийте курку та злийте жир. За бажанням, курку можна нарізати на невеликі шматочки або залишити цілою.

Часник, цибуля-шалот, перець чилі: подрібнені. Імбир нарізаний.

Маринувати курку

Змішайте наступне: 5 столових ложок рибного соусу, 1 столову ложку цукру, подрібнений часник, подрібнену цибулю-шалот, чилі, перець. Полийте курку цією сумішшю та маринуйте 60 хвилин, щоб вона ввібрала спеції.

Курка на пару

Приготуйте пароварку, покладіть на дно каструлі нарізаний імбир та лемонграсс, щоб зробити курку на пару більш ароматною. Можна додати шалот та кілька зубчиків часнику. Покладіть мариновану курку в каструлю. Якщо залишився маринад, полийте ним курку. Зменште вогонь до мінімуму, щільно накрийте кришкою та готуйте курку на пару 30-40 хвилин залежно від розміру курки. Коли курка матиме блискучу шкірку та стане м’якою та ніжною, вона готова. Ви можете використовувати палички для їжі, щоб проткнути куряче стегно, щоб перевірити, чи воно готове.

Посипте зеленою цибулею, в'єтнамською кінзою, перцем і кількома скибочками чилі зверху приготовленої курки. Занурте її в сіль, перець і лимонний сік або курячий бульйон — все це дуже смачно. Ви можете їсти її з гарячим рисом, локшиною або хлібом.

За даними VTC News

Джерело: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html