Як приготувати креветки з соусом з солоного яєчного жовтка

НТО, Нто, нто, онлайн-газета Нінь Тхуан, Нінь Тхуан онлайн, оновлення, онлайн-газета, Ніньтхуан, Ніньтхуан, сільська місцевість Ніньтхуан, батьківщина Ніньтхуан, Фанранг, Тхап Чам, Тхап Чам, термінові новини, останні новини, новини, бізнес, поточні події, В'єтнам, ядерна енергетика, економіка, новини, культура, спорт, футбол, зірки

Інгредієнти: 500 грамів свіжих креветок; 3 столові ложки несолоного вершкового масла (розм’якшеного); 2 зубчики подрібненого часнику; 1 маленький перець чилі, подрібнений (за бажанням); 1 пакетик (200 г) хрусткого кляру для смаження; 5-6 дрібно розім’ятих жовтків солоних качиних яєць; 1 чайна ложка порошку приправи (або якісного рибного соусу). Трохи зелені для прикраси та до смаку (кінза або м’ята); 12 столових ложок несолодкого свіжого молока; 2 столові ложки згущеного молока; олія для смаження.

Інструкції: Помийте креветки, очистіть їх (за бажанням) та злийте жир. Замаринуйте їх у порошку приправ (або якісному рибному соусі) протягом 15 хвилин. Після маринування обваляйте креветки в шарі хрусткої паніровки, потім обсмажте в гарячій олії (будьте обережні, щоб не пересмажити, оскільки це призведе до втрати свіжого, солодкого смаку креветок). Пропаріть солоні яйця над киплячою водою приблизно 3-4 хвилини. Збийте солоні яйця, свіже молоко та згущене молоко в блендері до однорідної маси. Обсмажте часник на сковороді з маслом, потім додайте солоні яйця та добре перемішайте. Далі додайте креветки та добре перемішайте (не забудьте використовувати слабкий вогонь, щоб запобігти пригорянню) приблизно 4-5 хвилин.

Рівномірно розкладіть креветки на тарілці (по колу для привабливішого вигляду) та прикрасьте зеленню.

ПП

Джерело: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm