Як вибрати безпечні та збалансовані за поживністю продукти.

24 грудня вдень Ханойська жіноча газета у співпраці з Acecook Vietnam організувала онлайн-дискусію на тему «Вибір їжі та створення збалансованих страв для сім'ї».

На думку експертів у галузі охорони здоров'я , здоров'я завжди вважається найціннішим активом кожної людини, а харчування відіграє вирішальну роль у підтримці та покращенні здоров'я. Збалансоване та науково обґрунтоване харчування не лише допомагає запобігти захворюванням, але й забезпечує енергією для активного життя.

Доцентка докторка Нгуєн Тхі Лам – колишня заступниця директора Національного інституту харчування – поділилася своїми думками щодо важливості харчування для здоров’я. Фото: Кам Ту.

У в'єтнамській культурі сімейні обіди – це не лише місце для задоволення фізичних потреб, а й для згуртування членів сім'ї, розвитку духовних цінностей, встановлення сімейних традицій та підтримки звичаїв.

Однак сучасний спосіб життя та поширеність оброблених харчових продуктів, готових страв і фастфуду призвели до значного зростання рівня надмірної ваги, ожиріння та діабету серед в'єтнамців, особливо дітей. Викликає занепокоєння те, що багато сімей досі дотримуються хибного уявлення про те, що пухкенькі діти здорові, ненавмисно створюючи переїдальний раціон для своїх дітей.

Головний редактор жіночої газети Ханоя Ле Куїнь Транг виступає на семінарі. Фото: Кам Ту

За словами Ле Куїнь Транг, головного редактора Hanoi Women's Newspaper, прагнучи надати учасницям та читачкам корисні знання про охорону здоров'я, вибір продуктів харчування та формування збалансованого раціону, Hanoi Women's Newspaper співпрацювала з Acecook Vietnam для організації цього обміну. Це також можливість для учасниць послухати думки досвідчених експертів з харчування.

Під час обміну досвідом доктор Чу Тхі Туйєт, завідувач відділення харчування лікарні «Дружба», особливо наголосив на важливості клітковини у щоденному раціоні. Клітковина не лише сприяє травленню, але й допомагає контролювати рівень цукру та ліпідів у крові, що особливо корисно для людей з діабетом або серцево-судинними захворюваннями. Експерт також наголосив, що балансування споживання та витрати енергії є вирішальним фактором для сталого здоров’я.

Доцент доктор Нгуєн Тхі Лам – колишній заступник директора Національного інституту харчування – вважає, що вибір чистої, безпечної їжі та її збалансоване приготування з урахуванням усіх груп поживних речовин є необхідною умовою для забезпечення міцного здоров'я. Експерт також пропонує застосовувати харчову піраміду, що підходить для кожної вікової групи, щоб оптимально задовольнити потреби організму.

Зокрема, дорослим потрібно 3-4 порції овочів та стиглих фруктів щодня в поєднанні з джерелами білка, такими як м’ясо, риба та тофу, тоді як діти можуть їсти смажену їжу в помірних кількостях, а людям похилого віку слід віддавати перевагу вареним або приготованим на пару стравам, щоб обмежити споживання трансжирів.

Окрім простого надання глибоких знань, експерти також старанно відповідали на практичні запитання читачів та учасниць щодо вибору безпечної їжі; запобігання захворюванням, пов’язаним із харчуванням; та як правильно дотримуватися вегетаріанських практик та дієт для забезпечення міцного здоров’я.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html