Нам потрібно розплутати цей «вузол» зсередини.

Два основних «вузьких місця»

Китай є найбільшим споживчим ринком пташиних гнізд, на який припадає 80% світового споживання. Він також є найбільшим у світі імпортером пташиних гнізд, і імпорт постійно зростає.

Вироби «Пташині гнізда» від компанії Hai Yen Nha Trang. Фото: Tam An

За даними В'єтнамської асоціації стріпів, у 2023 році Китай імпортував 557 тонн пташиних гнізд, що на 23,4% більше порівняно з 2022 роком. У першому кварталі 2024 року Китай імпортував 145 тонн пташиних гнізд, що становить майже 30% від загального обсягу імпорту пташиних гнізд у 2023 році. Це свідчить про те, що попит на імпорт пташиних гнізд на китайському ринку продовжує зростати і може зрости приблизно на 15% цього року.

Хоча попит Китаю на імпортовані пташині гнізда зростає, експорт пташиних гнізд з В'єтнаму на цей ринок залишається скромним. У першому кварталі 2024 року в'єтнамські підприємства з виробництва пташиних гнізд експортували до Китаю лише 2 тонни пташиних гнізд. За словами підприємств, однією з причин низького обсягу експорту до Китаю є те, що більшість китайських споживачів досі не знають про вирощені у В'єтнамі пташині гнізда.

Пані Чрінь Тхі Хонг Ван, заступниця генерального директора державної компанії «Bird's Nest Company Limited» міста Кхань Хоа , заявила, що в'єтнамські пташині гнізда, що експортуються до цієї країни, стикаються з жорсткою конкуренцією з боку аналогічних продуктів з Індонезії, Таїланду та Малайзії, які давно користуються популярністю. Хоча якість в'єтнамських натуральних пташиних гнізд краща, їх часто порівнюють за ціною з гніздами з інших країн. Без роз'яснень в'єтнамським продуктам з пташиних гнізд, безумовно, буде важко розвиватися в майбутньому.

Пан Ле Тхань Дай, голова В'єтнамської асоціації гнізд стрижів, поділився тим, що протягом багатьох років китайці звикли використовувати імпортовані гнізда стрижів з Малайзії та Індонезії. Щодо гнізд в'єтнамських стрижів, то китайці знайомі майже лише з брендом Кханьхоа, але гнізда стрижів Кханьхоа походять з островів, тому вони дуже дорогі та доступні лише заможним людям. Тим часом, вирощені на фермах гнізда стрижів у В'єтнамі, які є більш доступними для широкого споживача, все ще відносно маловідомі.

З іншого боку, переважна більшість ферм з розведення стрижів не мають юридичної документації, що суттєво впливає на постачання сирих гнізд стрижів для переробки та експорту. Хоча Урядова постанова 13/2020/ND-CP, яка містить детальні вказівки щодо Закону про тваринництво, присвячує окрему статтю управлінню розведенням стрижів з положеннями про сільськогосподарські угіддя та споруди, це початкові правові основи для розвитку галузі розведення стрижів.

Однак, на сьогоднішній день більшість ферм з розведення стрижів все ще не мають повної юридичної документації. Ферми з розведення стрижів – це споруди, побудовані для розведення, а не для житлового використання, і не існує встановлених процедур ліцензування. Тому наразі понад 90% ферм з розведення стрижів не мають дозволів на будівництво та юридичного визнання. Це є суттєвим недоліком для індустрії стрижів, оскільки існуючі ферми є значним ресурсом, який фермери, що розводять стрижів, можуть використовувати як заставу для отримання банківських кредитів та інвестування в післязбиральні процеси для підвищення вартості гнізд стрижів.

Пан Хонг Дінь Кхоа, голова правління та генеральний директор акціонерного товариства «В'єтнам Куок Єн», заявив, що коли підприємства експортують готові вироби з пташиних гнізд, експортне досьє повинно містити документи, що підтверджують походження необроблених пташиних гнізд. Однак переважна більшість ферм з вирощування пташиних гнізд у В'єтнамі раніше будувалася з порушенням правил.

Хоча Декрет 13 дозволяє існування таких ферм, де розмножуються стрижі, за умови збереження їхнього первісного стану та не розширення, багато місцевостей все ще вагаються визнавати їхнє існування, тим самим обмежуючи перевірку походження необроблених гнізд стрижів.

Удосконалити правову базу та активізувати просування та маркетинг продукції.

Розведення стрижів почало розвиватися лише протягом останніх 20 років. Лише за останні 10 років воно стало справді значним сектором економіки. Наразі у В'єтнамі налічується понад 22 000 ферм з розведення стрижів. Виробництво гнізд стрижів сягає приблизно 150 тонн, що оцінюється в понад 600 мільйонів доларів США.

Компанія Hai Yen Nha Trang експортувала партію високоякісних пташиних гнізд до Китаю. Фото: Там Ан

Однак відсутність єдності в державному управлінні розведенням стріґів є однією з перешкод для експорту гнізд стріґів, оскільки підприємства стикаються з труднощами у перевірці походження сировини.

За словами пана Ле Тхань Дая, наразі, через відсутність конкретних інструкцій, населені пункти, які зацікавлені та бажають сприяти розвитку галузі вирощування свіжих птахів, з ентузіазмом сертифікують ферми з розведення свіжих птахів відповідно до Указу 13. Тим часом багато населених пунктів ще не сертифікували їх, посилаючись на відсутність інструкцій.

Щоб вирішити цю проблему, пан Дай запропонував відповідним міністерствам, таким як Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів, Міністерство природних ресурсів та навколишнього середовища, а також Міністерство будівництва, зібратися разом, щоб спільно видати рекомендації щодо єдиного процесу, який місцеві органи влади можуть застосовувати до управління фермами швидкого розведення.

Поряд із вдосконаленням правової бази, для того, щоб велика кількість китайських споживачів знала про в'єтнамські пташині гнізда та була готова їх купувати, окрім покращення якості експортованих пташиних гнізд, необхідно посилити маркетингові та просувальні програми для в'єтнамських пташиних гнізд на китайському ринку. Це дозволить китайським споживачам знати, що, окрім бренду пташиних гнізд Кханьхоа, що походить з острівних гнізд, у В'єтнамі також є інші бренди пташиних гнізд, що походять з домашніх гнізд, які також мають дуже гарну якість.

В'єтнамська асоціація стрижів співпрацюватиме з китайським телеканалом CCTV. Сторони співпрацюватимуть у просуванні та демонстрації гнізд в'єтнамських стрижів у всіх регіонах Китаю. Метою цієї програми є підвищення обізнаності китайських споживачів про гнізда в'єтнамських стрижів, підкреслення їхньої якості, харчової цінності та відомих брендів. Завдяки такій добре спланованій рекламній співпраці В'єтнамська асоціація стрижів сподівається зміцнити довіру китайських споживачів та створити міцні позиції для гнізд в'єтнамських стрижів на цьому ринку.

16 листопада 2022 року Міністр сільського господарства та розвитку сільських районів офіційно підписав протокол про офіційний експорт пташиних гнізд до Китаю. На сьогодні Головне митне управління Китаю видало ліцензії семи в'єтнамським підприємствам на офіційний експорт продукції з пташиних гнізд на цей ринок.

Маючи попередній досвід експорту пташиних гнізд на китайський ринок, пані Чрінь Тхі Хонг Ван вважає, що, окрім якості, відстеження та дотримання стандартів безпеки харчових продуктів, підприємствам необхідно ретельно розуміти ринкові вподобання, щоб виробляти відповідну продукцію. Зрештою, клієнти визначають 90% успіху бізнесу.

Джерело: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html