Дон — це вид молюска, споріднений з молюсками, але менший за розміром, з довгим кишечником і смачним м'ясом.

Порівняно з молюсками, дони менші та мають світліші мушлі; бульйон з молюсків має злегка гіркий післясмак, тоді як бульйон дона солодший і ароматніший; м'ясо дона твердіше та має насиченіший смак, ніж у молюсків. Дони живуть у солонуватій воді та закопуються в піщаному дні річок, що вимагає від людей наполегливої ​​праці, занурюючись у воду для пошуку та використання сіток для їх вилову.

Робота зі збирання молюсків – дуже важка робота. Граблі прикріплені до ремінця, який носять на талії, і грабельник тримає бамбукову ручку в одній руці, а іншою рукою підтримує талію для важеля під час руху назад.
Люди, які збирають молюсків, повинні годинами занурюватися у воду та бродити, щоб їх зловити.