Спрінг-роли та роли з креветками у списку «найкращих в'єтнамських закусок»

«Карта їжі» TasteAtlas оновила список із 26 найкращих в'єтнамських закусок, зокрема, спринг-ролів, роли з креветками та бань ксео.

Згідно з оновленням всесвітньо відомого кулінарного сайту TasteAtlas, рейтинг найкращих в'єтнамських закусок базується на 1241 відгуку користувачів, з яких 889 відгуків були підтверджені системою як дійсні. Усі вибрані страви мають оцінку 3,4/5 або вище, зосереджуючись переважно на закусках, які часто використовуються як закуски або вулична їжа.

Смажені спринг-роли – популярна страва в багатьох регіонах В'єтнаму. Фото: Буй Тхуй

Спрінг-роли (смажені спринг-роли) очолюють список з оцінкою 4,3/5. Цей кулінарний веб-сайт описує страву як таку, що складається зі свинини, креветок та овочів, загорнутих у рисовий папір, а потім смажених у фритюрі, що користується популярністю по всій країні.

На другому місці знаходиться чао том, страва родом з Хюе , яку готують з м’якої пасти з креветок, обгорнутої навколо стебел цукрової тростини, а потім готують на пару, грилі або смажать. Раніше чао том з’являвся лише з особливих випадків, але тепер він став звичною закускою або перекусом. Відвідувачі можуть насолодитися цілим чао томом або ж вийняти креветку, загорнути її в салат і вмочити в кисло-солодкий рибний соус (соус для занурення).

Креветкова паста родом з Хюе. Фото: Буй Туй

Також у вищій групі знаходиться бань ксео (4.2/5) з скоринкою, зробленою з рисового борошна, змішаного з куркумою та кокосовим молоком, начиненою креветками, м’ясом та паростками квасолі, обсмаженою до золотисто-коричневого кольору, а потім складеною навпіл. Такі страви, як спринг-роли, бань бао, смажений банан, смажений пиріг, бань кхот та бань том, також отримали 4.0 бал або вище.

Раніше деякі знайомі страви, такі як нем чуа (3.4/5), фо куон (3.4/5) та бань кан (3.5/5), з'являлися у списку "39 найгірших страв В'єтнаму", опублікованому TasteAtlas у червні, цього разу потрапивши до групи популярних закусок із покращеними оцінками.

Крім того, на кулінарній сторінці також представлено багато традиційних солодких страв, таких як апельсиновий пиріг, смажений пиріг, іта-кейк, триколірний солодкий суп, а також місцеві делікатеси, такі як мокрий пиріг, пиріг конг та каштановий пиріг.

TasteAtlas не розкриває детальних критеріїв оцінювання, лише зазначаючи, що результати складені на основі перевірених користувачів, з механізмом для усунення фальшивих або упереджених відгуків та пріоритетністю коментарів від людей, яких система ідентифікує як обізнаних у кулінарії.

TasteAtlas — це традиційна кулінарна платформа, що базується в Загребі, Хорватія. Вебсайт регулярно оновлює рейтинги страв за країнами та регіонами з метою просування місцевих страв на кулінарній карті світу.

Джерело: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html