Даючи крила чаю Донг Хе, щоб він міг летіти далеко.

Відома як один із репрезентативних регіонів вирощування чаю в Тхай Нгуєн, комуна Донг Хай за останні роки розробила багато ефективних моделей виробництва, поступово утверджуючи свої позиції завдяки систематичному підходу: безпечне виробництво, стандартизовані процеси, покращена якість та стійке формування бренду. Такий підхід допомагає чаю Донг Хай досягти більшого успіху, яскравим прикладом чого є кооператив безпечного чаю Нгуєн В'єт.

Місцеві жителі комуни Донгхй діляться своїм досвідом виробництва безпечного чаю відповідно до стандартів VietGAP.

Кооператив безпечного чаю Нгуєн В'єт наразі налічує 31 домогосподарство-член та 32 дочірні домогосподарства, з понад 40 гектарами чайних плантацій.

Для створення конкурентоспроможної на ринку продукції кооператив створив виробничі площі відповідно до певних стандартів: 17 гектарів чаю вирощуються за стандартами VietGAP; 8 гектарів – за органічними стандартами; а 10 гектарам надано коди зон вирощування. В результаті, чайна продукція кооперативу має чітке походження, виробничі процеси та гарантовану якість.

Пані Нгуєн Тхі Хюе з села Мінь Тьєн сказала: «Виготовлення чаю за стандартами VietGAP є більш трудомістким, ніж традиційний метод. Щодня виробники чаю повинні фіксувати такі завдання, як удобрення, використання пестицидів, збір врожаю та обробка. Це трохи складніше, але натомість продукт гарантовано безпечний, легко продається та прийнятний споживачами за вищою ціною».

Спосіб мислення чайних фермерів змінився в позитивний бік. Це є перевагою у створенні та покращенні якості чайного бренду в регіоні. Наразі багато чайних фермерів у комуні Донгхі звикли вести польові щоденники.

Пані Уонг Тхі Лан, голова ради директорів та директор кооперативу з виробництва безпечного чаю «Нгуєн В’єт», сказала: «Раніше багато домогосподарств покладалися на традиційний досвід і мало звертали увагу на технічні стандарти чи безпеку та гігієну харчових продуктів. З моменту приєднання до кооперативу його члени пройшли навчання з передових методів виробництва та обробки чаю, відвідали польові семінари та відвідали ефективні моделі виробництва».

Створення бренду чайної продукції – це тривалий процес. Тому кооператив завжди надає пріоритет контролю якості та рішуче спрямовує своїх членів та домогосподарства-супутники до суворого дотримання безпечних виробничих процесів. Це вважається вирішальним фактором у підвищенні цінності чаю та покращенні доходів людей.

Вам також може сподобатися

Багатоканальне з'єднання розширює обсяг виробництва лічі Бакнінь.З наближенням сезону збору врожаю лічі 2026 року впроваджуються численні заходи з просування торгівлі для диверсифікації каналів збуту та розширення споживчих ринків.

Після збору врожаю місцеві жителі зберігають свіжі чайні бруньки, використовуючи відповідні методи.

Пані Лі Тхі Хой з села Мінь Тьєн поділилася з нами: «Живучи за рахунок вирощування чаю, ми розуміємо, що для створення сильного бренду домогосподарства, що вирощують чай, не можуть працювати ізольовано. Тому моя сім'я приєдналася до кооперативу, працюючи з іншими жителями села над створенням концентрованої виробничої зони. Усі домогосподарства суворо дотримуються безпечних процедур вирощування, збору врожаю та обробки чаю».

Завдяки кооперативам багато домогосподарств мають доступ до практичної підтримки від В'єтнамського кооперативного альянсу та Нової програми розвитку сільських районів, такої як водяні насоси, газонокосарки, машини для обсмажування чаю, машини для закручування чаю та пакувальні машини для продукції, що сприяє скороченню трудозатрат, покращенню якості обробки та підвищенню професіоналізму у виробництві.

Пані Фам Тхі Вінь з села Ка Пхе сказала: «Усі 5 сао (приблизно 0,5 гектара) чайних плантацій, що належать моїй родині, обробляються органічними методами. Завдяки застосуванню нових технологій та інвестиціям у систему зрошення, якість чайних бруньок рівномірна, врожайність стабільна, ціна на чай вища, а життя моєї родини стабільніше».

Консенсус серед виробників чаю у виробництві дозволив кооперативу розвинути свій повний потенціал. Протягом останніх п'яти років кооператив підтримував стабільне виробництво, із середнім обсягом виробництва понад 300 тонн сушеного чайного листя на рік та загальним доходом, що перевищує 105 мільярдів донгів на рік.

Наразі кооператив пропонує 18 чайних продуктів, 6 з яких отримали рейтинг OCOP (One Commune One Product) від 3 до 4 зірок. Серед 4 продуктів, які отримали 4 зірки OCOP, є: чай Hooked, чай Shrimp Bud, чай Dinh Dinh та чай Hooked, які високо оцінюються споживачами.

Пан Дуонг Ван Бо з села Ка Пхе з ентузіазмом поділився: «Завдяки зосередженню на якості, бренди чаю Nguyen Viet та Dong Hy стають дедалі відомішими споживачам. Окрім продажу традиційними методами, багато домогосподарств також ведуть бізнес через соціальні мережі. Тільки у 2025 році моя родина продала понад 1000 замовлень, а платежі здійснювалися переважно через QR-код».

Такі високоякісні сорти чаю, як Дінь Дінь або Зьот Нгок, ретельно обробляються з ретельно відібраних чайних бруньок. Деякі продукти навіть продаються споживачам за ціною до 3 мільйонів донгів за кілограм.

Вам також може сподобатися

Мої думки блукають навколо чаю Мінх Лі.Наприкінці 1972 року американські імперіалісти використали B-52 для бомбардування Північного В'єтнаму. Департамент культури В'єтбаку, де я тоді працював, отримав наказ евакуюватися до комуни Мінь Лі, району Донг Хі. Комуна Мінь Лі знаходиться більш ніж за десять кілометрів від міста; після перетину мосту через затоку Зіа до 7-го кілометра, це лише кілька сотень метрів ліворуч. Я не знаю, як тоді називалося це місце, і чи там ще вирощували чай. Коли було встановлено дворівневу систему управління, назва району Донг Хі перестала існувати.

Чайний продукт «Giọt Ngọc» отримав звання «Золотий бренд в'єтнамського сільського господарства» від Генеральної асоціації сільського господарства та розвитку сільських районів В'єтнаму. Багато продуктів кооперативу були визнані типовими сільськогосподарськими продуктами на регіональному рівні, а 3 продукти були обрані типовими сільськими промисловими продуктами на національному рівні.

Зусилля, спрямовані на підвищення впізнаваності бренду та покращення якості продукції, приносять сталий економічний ефект мешканцям регіону вирощування чаю Донг Хе. Завдяки постійній підтримці молодого покоління, якість продукції стає тими «крилами», які піднімають чай Донг Хе на нові висоти.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chap-canh-cho-che-dong-hy-bay-xa-08c3ccd/