Розведення качок під час сезону північних вітрів.

Під свист північного вітру пастухи качок тулилися на високій дамбі, споглядаючи поля. Рік за роком вони працювали над своїм ремеслом — вирощували качок у полях, мандруючи з місця на місце, немов невтомні птахи.

Труднощі на полях

Рано-вранці вітер шелестів у простих будинках, а люди тулилися один до одного на своїх ґанках, розмовляючи про сезон збору врожаю. Пропливаючи повз кілька каналів, багато людей метушливо штовхали свої маленькі човни, переганяючи качок на рисові поля, готові до збору врожаю. Чим глибше заглиблюється в чотирикутний регіон Лонг Сюйен, тим краще розумієш життя місцевих жителів. Розкинулися величезні поля, будинки розкидані тут і там, один бік — простір бурхливої ​​води, інший — урожай рису, готовий до збору врожаю. Пастухи качок бродять полями, спостерігаючи, як їхні отари клюють розкидані зерна рису.

Качки на дамбі на рисових полях Лонг Сюйен. Фото: ТХАНЬ ЧІНЬ

Протягом двох місяців поспіль 54-річний Во Ван Тхань, який мешкає в комуні Вінь Зіа, будував свою «ідеальну хатину» на дамбі, живучи та сплячи зі своєю зграєю качок, немов мандрівний менестрель. На сьогодні пан Тхань займається цією нелегкою професією вже понад 30 років. Наразі він вирощує 4000 качок-несучок, збираючи тисячі яєць і заробляючи мільйони донгів щодня. Проводячи час зі своїми качками, пан Тхань багато подорожує. Щоразу, коли він чує від колег-фермерів, що вирощують качок, про збирання рисового поля, він перевозить свою зграю вантажівкою на місце. Пан Тхань пояснює, що щоб забезпечити своїм качкам місце для випасу рису, він орендує зібраний рис у фермерів за 60 000 донгів за гектар. «Щорезонно я орендую 200 гектарів зібраних рисових полів для качок, щоб вони їли рис, равликів, черв’яків та комах. Завдяки цьому качки несуть багато яєць, і моя сім’я отримує непоганий дохід», – зізнався пан Тхань.

Вантажівка з качками щойно проїхала вздовж дамби, здіймаючи хмари пилу, які затулили стежку. Ми заглибилися в кислі рисові поля та зустріли пана Нгуєн Ван На (Ту На), 62 роки, який проживає в комуні Чау Фонг, і який сидів, згорбившись, на своїй качиній фермі. Навіть у своєму віці він залишається пристрасним фанатом вирощування качок вільного вигулу. Почувши, як качки снують біля води, немов зграя, що розпадається, Ту На подивився на свою зграю з понад 3000 качок-несучок.

Побачивши, як ми розпитуємо про його бізнес з розведення качок, пан Туо з ентузіазмом поділився тим, що хоча розведення качок – це важка праця, вона приємна, особливо спостерігати, як качки щоранку несуть яйця по всій фермі. Коли ціни на качині яйця зростають, він заробляє 5-6 мільйонів донгів за ніч. Завдяки цьому пан Туо десятиліттями присвятив себе розведенню качок на вільному вигулі. «Я ціную своїх качок, бо вони приносять мені гроші. Якщо я бачу, що качка хвора, мені доводиться купувати ліки та негайно робити ін'єкції. Окрім того, що я годую їх залишками рису на полях, я також купую додатковий корм, щоб допомогти їм нести більші яйця. Щоразу, коли я кричу, вся зграя кидається назад і тулиться до моїх ніг. Вирощуючи качок стільки років, я люблю цю роботу і не хочу її кидати», – пояснив пан Туо На.

Мрія про зміну чийогось життя

Згадуючи золотий вік вільного вигулу качок, 65-річний Фан Ван Буон, який мешкає в комуні Пху Лам, розповів, що 20 років тому він вирощував 6000 качок-несучок та стадо з 10 буйволів. Під час сезону збору врожаю він випасав качок на полях для сушіння, на відміну від сьогодні, коли йому доводиться наймати людей. Коли його власні поля були зібрані, пан Буон місяцями перевозив качок човном на прикордонні поля, що межують з Камбоджею. «Це була неймовірно важка праця! Вирощування качок стало звичкою. Думаючи про це, я згадую вільное вигул качок. Щоночі я збирав понад 3000 качиних яєць, і в багато щасливих днів я легко заробляв мільйони донгів. Іноді, коли ціна на качині яйця була високою, у мене в руках легко було 100 мільйонів донгів», – згадував пан Буон.

Люди заганяють качок на нещодавно зібрані рисові поля. Фото: ТХАНЬ ЧІНЬ

За його словами, розведення качок також сповнене труднощів. Щоб забезпечити високу несучість, фермери повинні опанувати техніку линяння качок тричі на рік, щоразу протягом 20 днів. Це означає, що качки несуть яйця близько 10 місяців щороку, забезпечуючи фермерам пристойний дохід. Через три роки фермери продають усе стадо торговцям на м'ясо, оскільки качки старіють і вже не несуть багато яєць. Після цього вони купують каченят і вирощують їх близько шести місяців, перш ніж збирати яйця. Найкраща частина вільного вигулу качок – це коли ціни на яйця високі. Якщо ціни на яйця різко падають у будь-який рік, фермери спустошені.

У минулому всі в селі знали пана Буона як майстра вільного вигулу качок. У молодості пан Буон мандрував з місця на місце, використовуючи дамбу як притулок. Вночі він дивився на місяць і зірки, слухав квакання жаб і відчував глибоку тугу за домівкою. Роки минали, і він невпинно стежив за своєю зграєю качок, блукаючи далеко і широко. Іноді він їздив на кордон, а після збору врожаю, коли рівень води піднімався, перевозив своїх качок назад до Бак Льєу та Камау, щоб годувати їх залишками рису. Час летів, і тепер, у похилому віці, пан Буон неохоче покинув вільного вигулу качок. «Я вже старий, я не можу вічно чіплятися за цю професію, юначе! Мої діти мають стабільну роботу в Хошиміні , тому я покинув цю професію досі», – сумно сказав він.

Розведення качок на рисових полях рідко робить людей багатими. З часом вони тихо подорожують полями, сподіваючись на стабільне життя та краще майбутнє для своїх дітей.

ТАНЬ ЧІНЬ

Джерело: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html