Які продукти містять хороший холестерин?

Що таке хороший холестерин, яка його користь для здоров'я та які продукти зазвичай його містять? (Хонг Ван, Хошимін)

Відповідь:

Існує п'ять типів холестерину: ЛПНЩ (поганий холестерин), ЛПВЩ (хороший холестерин), холестерин ЛПДНЩ, холестерин лп(а) та залишкові ліпопротеїни. Завдяки високому вмісту білка (на частку якого припадає 50%), ЛПВЩ можуть переносити шкідливі жири, що накопичуються в стінках артерій та інших органів, назад до печінки, допомагаючи виводити їх з організму. Таким чином, ЛПВЩ можуть допомогти запобігти небезпечним захворюванням, таким як атеросклероз та інсульт.

Продукти, багаті на хороший холестерин, зазвичай мають високий рівень білка, корисних жирів (омега-3, 6 та 9) та низький рівень шкідливих жирів (насичених та трансжирів).

Курка багата на холестерин і білок. 100 г курки можуть забезпечити 29% і 34% добової потреби організму в цих двох речовинах відповідно. 100 г курки задовольняє лише близько 10% від загальної потреби в жирах. Таким чином, вживання курки допомагає поповнити рівень холестерину, не споживаючи багато жиру.

Одне яйце (44 г) містить приблизно 164 мг холестерину, що еквівалентно 55% добової норми організму. Цей продукт також містить низький рівень шкідливих жирів (насичених жирів), високий рівень білка та корисні поживні речовини, такі як вітаміни B2, B5, B12, фолат та холін.

Такі молюски , як креветки, краби, молюски, устриці, равлики тощо, мають низький вміст насичених жирів (поганих жирів). В середньому 100 г молюсків забезпечують 1-3% добової потреби в насичених жирах, але можуть задовольнити близько 10-30% добової потреби в холестерині та білку.

Жирна риба, така як скумбрія, лосось, оселедець та сардини, багата на холестерин і жир. Значна частина жиру в цих продуктах – це омега-3, яка має протизапальні властивості та допомагає контролювати рівень ліпідів і цукру в крові.

Холестерин – це тип жиру в крові, який відіграє важливу роль у багатьох функціях організму. Однак надмірне споживання цієї поживної речовини може бути шкідливим для здоров'я, особливо для людей із супутніми захворюваннями, такими як серцево-судинні захворювання, діабет, гепатит, ниркова недостатність тощо.

Людям з високим рівнем ліпідів у крові слід звернутися до кардіолога для обстеження та призначення відповідного лікування. Прийом добавок з біоактивною сполукою GDL-5 (отриманою з пилку південноамериканської цукрової тростини) допомагає регулювати рівень ліпідів у крові, зменшуючи надлишок ЛПНЩ у крові та підвищуючи рівень ЛПВЩ. Пацієнтам також слід проконсультуватися зі своїм лікарем щодо відповідної дієти.

Власник ступеня магістра, доктор Нгуєн Ань Дуй Тунг
Система клініки харчування Nutrihome

Читачі можуть поставити тут запитання щодо харчування, на які лікар отримає відповідь.

Посилання на джерело