Органічне перетворення в регіоні вирощування чаю, захищеному гірським хребтом Там Дао.

ТАЙ НГУЄН – Щоб підвищити цінність своєї продукції та розвинути громадський туризм на озері Гень Че, чайний кооператив Цао Сон переводить свої методи виробництва чаю на органічне землеробство.

ТАЙ НГУЄН – Щоб підвищити цінність своєї продукції та розвинути громадський туризм на озері Гень Че, чайний кооператив Цао Сон переводить свої методи виробництва чаю на органічне землеробство.

Чайний кооператив Цао Сон має багато сприятливих природних умов для розвитку спеціалізованого регіону вирощування чаю. Фото: Куанг Лінь.

На пагорбах, що оточують озеро Гень Че, розташований безпечний район вирощування чаю чайного кооперативу Цао Сон (село Кхе Лім, комуна Бінь Сон, місто Сонконг, провінція Тхай Нгуєн ) захищений від палючого літнього сонця гірським хребтом Там Дао. В результаті чай, що виробляється тут, має характерну легку терпкість, а після витримки набуває солодкого смаку на язиці.

Комуна Біньшон благословенна прохолодною, прісною водою та м'яким кліматом цілий рік, що робить її дуже сприятливою для розвитку спеціалізованої зони вирощування чаю, пов'язаної з громадським туризмом.

Чайний кооператив Цао Сон наразі має 20 гектарів чайних плантацій, де виробляють чай відповідно до стандартів VietGAP, причому 3 продукти отримали 4-зірковий рейтинг OCOP та перебувають у процесі підвищення до 5-зіркового. Щоб відповідати критеріям підвищення OCOP та підвищити цінність продукції, кооператив поступово переходить на органічне землеробство.

Пан Фам Ван Тьєн, директор чайного кооперативу Цао Сон, зазначив, що всі 12 членів кооперативу добре усвідомлюють споживчий попит на органічну продукцію, ставлячи здоров'я споживачів на головне місце. Окрім простого підвищення цінності продукції, перехід до органічного виробництва в першу чергу зумовлений основними цінностями здоров'я людини, навколишнього середовища та сталого розвитку.

Здорові чайні рослини, вільні від шкідників та хвороб, дають високоякісну та безпечну продукцію завдяки переходу на органічне землеробство. Фото: Куанг Лінь.

Наразі кооператив компостує органічні добрива для чайних рослин, використовуючи сільськогосподарські побічні продукти, такі як соєві боби, кукурудзу та відбраковані фрукти, а також гній тварин та мікробні препарати.

«Використання органічних добрив допомагає кооперативу покращити деградовані землі, спричинені багаторічною обробкою. Наразі не лише житлові, а й сільськогосподарські угіддя дуже обмежені. Тому покращення земель за допомогою процесів органічного землеробства допомагає кооперативу значно заощадити виробничі витрати», – сказав пан Тьєн.

Наразі чайна продукція чайного кооперативу Цао Сон має відносно високу ринкову вартість. Зокрема, чай з бутонів коштує 3-5 мільйонів донгів/кг, чай з молодих пагонів — 0,8-1,5 мільйона донгів/кг, зрілий чай — 300-700 тисяч донгів/кг, а порошок матча — 1 мільйон донгів/кг.

В середньому кооператив виробляє та продає близько 15 тонн сухого чаю щорічно. Ринок кооперативу охоплює всю країну, включаючи такі провінції та міста, як Ханой, Хошимін, Хайфон та Бакнінь. Кооператив також активно бере участь у торговельних ярмарках та рекламних заходах для збільшення обсягів експорту.

Під час виробничого процесу члени кооперативу суворо дотримуються методів органічного землеробства, уникаючи гербіцидів та пестицидів, використовуючи лише рослинні препарати для боротьби з комахами та їх відлякування, а також чисту воду для поливу чайних рослин.

Іноземні туристи відвідують чайний кооператив Цао Сон. Фото: QL.

Зокрема, кооператив отримав державну підтримку на встановлення інтелектуальної станції моніторингу погоди iMetos. Станція iMetos ефективно обслуговує фермерів, розраховуючи графіки посадки та збору врожаю, прогнозуючи погоду та надаючи ранні попередження про шкідників та хвороби.

«Люди тут щодня безпосередньо контактують з чайними рослинами, починаючи від догляду за ними, збору врожаю, сушіння та пакування… Крім того, їхні будинки розташовані серед чайних плантацій. Якщо чай обробляти шкідливими хімікатами, ми першими постраждаємо від наслідків. Тому органічне землеробство захистить наше здоров’я», – поділилася пані Тран Тхі Діеп, член чайного кооперативу Цао Сон.

Окрім захисту довкілля, перехід до органічного виробництва також сприяє розвитку громадського туризму на озері Гень Че, яке має великий потенціал. Останнім часом чайний кооператив Цао Сон приваблює велику кількість туристів, які збирають чай, ставши сполучною точкою в екскурсійному маршруті озера Гень Че.

У майбутньому чайний кооператив Цао Сон сподівається, що місцева влада та спеціалізовані установи планують створення зони вирощування органічного чаю в комуні Бінь Сон загалом та в селі Кхе Лім зокрема, щоб створити умови для фермерів, які бажають змінити свої методи виробництва.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-doi-huu-co-o-vung-che-duoc-day-tam-dao-che-cho-d407470.html