Що в тарілці битого рису вартістю 2,5 мільйона донгів у ресторані Мішлен у Хошиміні?

В'єтнамський битий рис щойно запустили у продаж у ресторані з однією зіркою Мішлен у Хошиміні, де його продають за 100 доларів (2,5 мільйона донгів).

В'єтнамський ламаний рис, який міжнародний кулінарний сайт TasteAtlas включив до 40 найкращих вуличних страв світу , щойно запустив версію вартістю 100 доларів (еквівалентно 2,5 мільйона донгів) у ресторані з однією зіркою Мішлен у Хошиміні. (Фото: Hong Dat/Vietnam+)

Яловичі реберця по-австралійськи використовуються замість звичайної свинини та їдять з подрібненим рисом. (Фото: Hong Dat/Vietnam+)

На кожну тарілку різаного рису на двох осіб використовується один кілограм яловичини. (Фото: Hong Dat/Vietnam+)

Суп з яловичини та крес-салату, подається з подрібненим рисом. (Фото: Hong Dat/Vietnam+)

Душею та серцем страви з битого рису вартістю 100 доларів є саме цей битий рис, приготований вручну з битого рису, створеного рестораном, що надає рисовим зернам текстури, подібної до тієї, що й під час помелу, але гарантує їхню чистоту. (Фото: Hong Dat/Vietnam+)

Рис, який використовується для приготування страви з дрібного рису вартістю 100 доларів, виготовляється рестораном вручну, що забезпечує подрібнення зерен, подібне до процесу помелу, але гарантує їхню чистоту. (Фото: Hong Dat/Vietnam+)

За версією міжнародного кулінарного веб-сайту TasteAtlas, колотий рис входить до 40 найкращих вуличних страв світу, у версії за 100 доларів США (еквівалентно 2,5 мільйонам донгів). (Фото: Hong Dat/Vietnam+)