Можливість насолодитися фо в ханойському стилі, приготованим та поданим роботами.

Розумні роботи продемонструють процес приготування фо, від варіння бульйону до оформлення мисок та подачі, на Фестивалі харчової культури Ханоя 2024, який відбудеться з 29 листопада по 1 грудня в Ханої.

Міс В'єтнам Нгок Хан допомагає подавати фо студентам під час Дня Фо 2023 року, організованого газетою Tuoi Tre - Фото: DUYEN PHAN

Цю інформацію поділився пан До Дінь Хонг, директор Департаменту культури та спорту Ханоя, на прес-конференції, присвяченій Ханойському фестивалю харчової культури 2024 року, що відбулася вдень 25 листопада.

Ханойський фестиваль їжі та культури 2024 року під гаслом «Ханой, що з’єднує п’ять континентів» відбувся в парку Тонг Нят, район Хай Ба Чунг, Ханой, де було представлено багато місць для знайомства з унікальною культурою та кухнею Ханоя та країн-учасниць.

Насолоджуйтесь ханойським «фо номер один»

Організований після включення ханойської традиції приготування фо до національного списку нематеріальної культурної спадщини у серпні, цьогорічний Ханойський кулінарний фестиваль приділяє пріоритет популяризації ханойського фо.

Серед них особливою родзинкою є програма Фо Ха Тхань .

Тут гості мають можливість насолодитися фо від традиційних ханойських брендів, таких як Фо Тхін Бо Хо, Фо Га 37 Хунг Вуонг, смаженим фо та фо-ролами, все це приготовано чудовими майстрами та кухарями.

Кіоски також використовують цифрові технології, що робить замовлення та обслуговування швидким та зручним.

Зокрема, у просторі фо з інтелектуальними роботами гості зможуть насолодитися тарілками фо, приготованими роботами, починаючи від приготування бульйону і закінчуючи оформленням тарілок та їх подачею до столу.

Миски фо, приготовані роботами, будуть точними та однаковими за смаком, що обіцяє унікальний досвід для відвідувачів.

Помітною подією фестивалю став семінар на тему «Захист та популяризація нематеріальної культурної спадщини Ханой Пхо», що відбувся вранці 1 грудня на головній сцені парку Тонг Нят.

Окрім спеціально відведеної зони фо, на Ханойському фестивалі харчової культури 2024 року також буде представлена ​​зона міжнародної кухні, зона, де представлені типові кулінарні культури традиційних ремісничих сіл, та виступи ремісників.

Будуть представлені демонстрації приготування креветкових котлет із Західного озера, вермішелі Фу До, свинячої ковбаси Уок Ле, пластівців клейкого рису Ланг Вонг, пластівців клейкого рису Ме Трі, весняних роликів Фунг, рисових коржиків Куан Гань, рисових коржиків Фу Нхі, рисової каші Куанг Фу Кау, каші з насіння лотоса Ха Мо, вермішелі Ланг Со...

Крім того, фестиваль включатиме культурні заходи, такі як фото- та книжкові виставки про ханойську кухню, кухню інших населених пунктів країни та міжнародну кухню; народні ігри, вистави традиційного та сучасного мистецтва, інтерактивні семінари…

Джерело: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm