Є щедра Кагосіма.

Кагосіма пронизана потужною енергією вулкана, щедрим духом Півдня та відкритістю, що личить території, яка торгує з іноземними країнами з перших днів свого існування.

Việt Nam•13/10/2024

Фуонг Нгуєн

Літак В'єтнамських авіаліній м'яко погойдувався в повітрі, поступово знижуючись, перш ніж нахилитися та приземлитися в аеропорту Фукуока під м'яким ранковим сонцем. Прохолодне осіннє повітря швидко розбудило нас, готуючи до захопливої подорожі: дослідження унікальної землі на найпівденнішому краю Країни висхідного сонця – Кагосіми.

Кагосіма — унікальний регіон з прекрасними природними краєвидами.

Регіон із захопливою географією та природою.

Кагосіма може похвалитися захопливим географічним розташуванням, знаменуючи собою кінець ланцюга суші, що простягається від Хоккайдо. На південь від Кагосіми лежить Окінава, архіпелаг, відмінний від основної частини материкової Японії. Тому Кагосіма відіграла вирішальну роль в історії Японії та її становленні до процвітання після Реставрації Мейдзі. Поряд з Нагасакі, Кагосіма мала великі порти та рано відкрила для торгівлі, що призвело до унікального поєднання культур в архітектурі, мистецтві та кухні .

Усі інші історичні пам'ятки міста Кагосіма послідовно покажуть відвідувачам славну історію, злети й падіння минулого цієї землі. Головний замок Кагосіми, замок Цурумару, розташований у центрі міста, знаменує собою правління клану Сімадзу. Ця споруда була побудована за часів сьоґунату Токуґава на початку 17 століття. Сьогодні замок Цурумару та святилище Терукуні – це дві пам'ятки, які обов'язково варто відвідати туристам, які цікавляться історією чужих земель під час відвідування Кагосіми.

Для нашої групи Кагосіма мала ще одну унікальну особливість. У цьому місті розташована найпівденніша станція високошвидкісної залізничної системи Японії (також відомої як Сінкансен). Звідси можна сісти на поїзд Сінкансен, який проїде через усю Японію прямо до найпівнічнішої станції Сін-Хакодате-Хокуто в префектурі Хоккайдо, на відстань понад 2200 км. Продовження високошвидкісної залізничної лінії через територію зі складним гірським та острівним рельєфом стало визначним досягненням на шляху Японії до становлення наддержави.

Покинувши тихий центр міста, ми вирушили до символу Каґосіми: гори Сакурадзіма. Цей діючий вулкан розташований приблизно за 15 хвилин їзди на поромі від порту Каґосіма. Погода була ясною, що дозволило нам помилуватися затокою та жвавим портовим районом, перш ніж прибути до обсерваторії Юнохіра, звідки відкривається панорамний вид на величну гору Сакурадзіма. Звичайно, це було лише в ті дні, коли вулкан був сплячим, мирним і повністю безпечним.

Насолоджуйтесь вишуканою кухнею.

Я багато разів бував на Кюсю і завжди був полонений самобутньою, багатою, щедрою та водночас вишуканою кухнею Півдня, яскравим прикладом якої є Кагосіма. Відвідувачі помітять подібність у кухні цього регіону та деяких інших місць на півдні Південної Кореї, оскільки він також славиться своєю чорною свининою та ароматним лікером сьотю.

Куробута — це особлива чорна свинина з Кагосіми, вирощена з породи Беркшир. Це м’ясо славиться своїм насиченим жирним смаком і часто готується в різних стравах, від тонкацу (панірована та смажена свиняча котлета) до сябу-сябу (гарячий горщик зі свининою). Ці страви часто подають із солодко-кислою маринованою редискою. Редис також є відомим місцевим продуктом завдяки вулканічному попелу, який дозволяє фермерам вирощувати гігантську білу редиску. Кагосіма також відома своїм кейханом, традиційною стравою з курки та рису з білим рисом, подрібненою куркою, місцевими овочами та ароматним курячим соусом.

Під час нашого перебування в Каґосімі нас особливо вразив місцевий сьотю. На запитання ми дізналися, що цей лікер виготовляється з батату (імо). Ретельно відібраний протягом поколінь, традиційний сьотю тут зараз є одним з найвинятковіших лікерів у Японії, з сильним та ароматним смаком.

В останній вечір перед від'їздом з Каґосіми ми насолодилися музикою, яку грали на Сацума Біва, традиційній місцевій лютні. Затишна атмосфера, насичений аромат саке та заспокійлива музика стали ідеальним завершенням нашого короткого, але змістовного досвіду.

Покидаючи Японію, ми несли в пам'яті образ мирної землі, яка відіграла значну роль у сучасній та новітній історії Японії. Кагосіма була пройнята могутнім духом вулкана, щедрою природою Півдня та відкритістю території, яка з самого початку торгувала з іноземними країнами.