Чи варто їсти солодку картоплю щодня?

Харчова цінність солодкої картоплі

У статті на вебсайті загальної лікарні Medlatec, що містить медичну консультацію доктора Дуонг Нгок Вана, зазначено, що, за словами вчених , солодка картопля містить багато поживних речовин і мінералів, корисних для здоров'я. Тому ви можете додати солодку картоплю до свого щоденного раціону. Згідно з дослідженнями, 100 г солодкої картоплі містять такі важливі поживні речовини:

• 90 калорій.
• 20,7 г вуглеводів.
• 2 г білка.
• 0,15 г жиру.
• 3,3 г клітковини.
• Вітамін А.
• Вітамін С.
• мРНК.
• Вітамін В6.
• Калій.
• Пантотенова кислота.
• Мідь.
• Ніацин.
• Магній

Помаранчева та фіолетова солодка картопля багата на корисні антиоксиданти. Тому регулярне вживання солодкої картоплі може допомогти захистити ваш організм від вільних радикалів (причини небезпечних видів раку).

Солодка картопля – це поживний продукт, корисний для вашого здоров'я.

Які переваги солодкої картоплі?

Правильне вживання солодкої картоплі забезпечить вашому організму такі переваги:

Підтримує здоров'я кишечника

Проблеми з травленням та здоров'я кишечника можна значно покращити завдяки клітковині та антиоксидантам, що містяться в бататі. Батат містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Вживання батату може допомогти підвищити рівень клітковини в організмі та сприяти кращому травленню.

Одна з переваг солодкої картоплі – запобігання запорам. Завдяки розчинній клітковині (в’язкій клітковині) вона добре поглинає воду та робить стілець м’якшим. Нев’язка клітковина є нерозчинною та не поглинає воду, тому утворює більшу масу.

Ці типи клітковини також можуть ферментуватися бактеріями товстої кишки. Ці бактерії можуть виробляти сполуки, які називаються коротколанцюговими жирними кислотами, що забезпечують необхідну енергію для клітин, що вистилають кишечник. Ці сполуки також допомагають підтримувати здоров'я клітин слизової оболонки кишечника.

Солодка картопля містить багато унікальних білків, які дуже ефективно борються з окисленням. Дослідження показують, що ці білки містять приблизно третину антиоксидантної активності глутатіону – вирішального компонента у створенні антиоксидантів. Ці поживні речовини надзвичайно корисні для здоров'я кишечника.

Він має протипухлинні властивості.

Одна з переваг солодкої картоплі – її антиоксидантні властивості. Солодка картопля містить багато різних антиоксидантів, особливо фіолетова солодка картопля, яка ефективно бореться з раком.

Компоненти фіолетової солодкої картоплі можуть пригнічувати ріст ракових клітин, особливо шлунка, товстої кишки, молочної залози або сечового міхура. Висока концентрація антоціанів, антиоксиданту, у фіолетовій солодкій картоплі пояснює їхню ефективність проти ракових клітин.

Екстракт солодкої картоплі має потенціал знищувати клітини раку простати. Він гарантує, що ракові клітини не можуть поширитися на інші частини передміхурової залози.

Добре для здоров'я очей.

Солодка картопля багата на вітамін А (у формі бета-каротину), який може покращити зір. Цей вітамін має вирішальне значення для формування світлопоглинаючих пігментів в оці та для підтримки належної структури сітківки.

Вживання солодкої картоплі може допомогти доповнити необхідну кількість вітаміну А, тим самим запобігаючи розвитку захворювань очей та підтримуючи здоров'я очей. Деякі дослідження in vitro показали, що антоціани в солодкій картоплі можуть захищати клітини ока від пошкодження. Звичайно, цей активний інгредієнт також дуже важливий для захисту здоров'я очей.

Зміцніть свою імунну систему.

Солодка картопля з апельсиновою шкіркою містить велику кількість бета-каротину. Це рослинна сполука, яка в організмі може перетворюватися на вітамін. Вітамін А надзвичайно важливий для імунної системи. Низький рівень вітаміну А може послабити імунну систему. Тому вживання солодкої картоплі для отримання вітаміну А допоможе підтримувати здоров'я слизових оболонок, особливо слизової оболонки кишечника.

Окрім вітаміну А, залізо також відіграє дуже важливу роль у загальному стані здоров'я. Воно бере участь у виробництві як червоних, так і білих кров'яних тілець. Водночас вітамін А може боротися зі стресом і підтримувати імунну функцію. Крім того, ця поживна речовина бере участь у метаболізмі білків в організмі.

Здоровий кишечник має вирішальне значення для зміцнення імунної системи. Дефіцит вітаміну А збільшує ризик запальних захворювань кишечника, що, своєю чергою, послаблює імунну систему. Тому регулярне вживання солодкої картоплі може допомогти збільшити необхідну кількість вітаміну А.

Покращення функції мозку

Одна з переваг солодкої картоплі полягає в її здатності покращувати функцію мозку. Вчені провели кілька досліджень на тваринах і показали, що антоціани, що містяться в фіолетовій солодкій картоплі, можуть зменшити запалення та запобігти шкідливому впливу вільних радикалів. В результаті функція мозку захищена найкращим чином.

Антоціани відомі як чудові антиоксиданти. Тому вживання солодкої картоплі може значно покращити вашу концентрацію та пам'ять.

Чи варто їсти солодку картоплю щодня?

Згідно з повідомленням VietNamNet, американська дієтологка Наталі Ріццо пояснює, що хоча щоденне вживання солодкої картоплі, безумовно, корисне для здоров'я, існує багато інших поживних овочів, якими можна насолоджуватися. Ріццо сказала: «Якщо ви їсте більше однієї солодкої картоплі на день, вам слід подумати про зміну цього варіанту, щоб отримувати ширший спектр поживних речовин».

Тим часом деякі інші експерти стверджують, що високий вміст бета-каротину в бататі може призвести до помаранчевого кольору шкірки, якщо її вживати у надмірному вживанні.

Що слід пам'ятати, вживаючи солодку картоплю

Згідно з газетою «Здоров'я та життя», практик традиційної медицини Тран Данг Тай – віце-голова Асоціації традиційної медицини міста Тай Хоа, провінція Нгеан – сказав, що під час вживання солодкої картоплі потрібно звертати увагу на наступне:

Надмірне вживання : Хоча солодка картопля корисна, не слід їсти її забагато. Надмірне вживання споживатиме надмірну кількість окислювальних ферментів, що призведе до утворення великої кількості вуглекислого газу в кишечнику, що призведе до здуття живота та печії. Крім того, ця речовина може сприяти надмірному виділенню шлункової кислоти, викликаючи кислотний рефлюкс.

Неправильні харчові звички: Для будь-якої здорової їжі правильні методи приготування є важливими для максимізації її харчової цінності та користі. Найздоровіший спосіб вживання солодкої картоплі – це варити або готувати на пару, уникаючи смаження та додавання цукру. Це буде корисним для вашого здоров'я.

Це призводить до споживання занадто великої кількості калорій; крім того, солодку картоплю не слід розминати перед вживанням, оскільки це не тільки руйнує клітковину, яку вона містить, але й прискорює підвищення рівня цукру в крові.

Не їжте натщесерце: Солодку картоплю не слід їсти натщесерце, оскільки вона містить таніни та пектин, які сприяють секреції шлункової кислоти. Вживання її натщесерце не тільки викликає проблеми зі шлунковою кислотою, але й пошкоджує слизову оболонку шлунка.

Солодка картопля з чорними плямами: Поява чорних плям свідчить про те, що солодка картопля забруднена бактеріями, що викликають отруєння печінки. Ці токсини нелегко знищуються при запіканні або варінні. Тому категорично не слід вживати цю забруднену солодку картоплю.

Вживання солодкої картоплі зі шкіркою: Оскільки шкірка солодкої картоплі містить багато лужних речовин, вона може впливати на моторику травної системи.

Ха Ан (Упорядник)

Джерело: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html