Чи варто їсти солодку картоплю щодня?

Харчова цінність солодкої картоплі

У статті на вебсайті Medlatec General Hospital є медична консультація від BSCKI. Дуонг Нгок Ван сказав, що, за словами вчених , солодка картопля містить багато поживних речовин і мінералів, корисних для здоров'я. Тому ви можете додати солодку картоплю до свого щоденного раціону. Згідно з дослідженнями, 100 г солодкої картоплі містять такі чудові поживні речовини:

• 90 калорій.
• 20,7 г вуглеводів.
• 2 г білка
• 0,15 г жиру.
• 3,3 г клітковини.
• Вітамін А.
• Вітамін С
• Марганець.
• Вітамін В6.
• Калій.
• Пантотенова кислота.
• Мідь.
• Ніацин.
• Магній

Помаранчева та фіолетова солодка картопля містить багато корисних антиоксидантів. Тому регулярне вживання солодкої картоплі допоможе захистити ваш організм від вільних радикалів (причини небезпечних видів раку).

Солодка картопля – це поживний продукт, корисний для вашого здоров'я.

Які наслідки вживання солодкої картоплі?

Правильне вживання солодкої картоплі принесе вашому організму такі переваги:

Підтримує здоров'я кишечника

Проблеми з травленням та здоров'я кишечника значно покращаться завдяки вмісту клітковини та антиоксидантів у солодкій картоплі. Солодка картопля містить розчинну та нерозчинну клітковину. Вживання солодкої картоплі може допомогти збільшити кількість клітковини в організмі та сприяти кращому травленню.

Одна з переваг солодкої картоплі полягає в тому, що вона запобігає запорам. Завдяки розчинній клітковині (в'язкій клітковині) вона добре поглинає воду та робить стілець м'якшим. Нев'язка клітковина не розчиняється та не поглинає воду, тому вона утворює більшу масу.

Ці волокна також можуть ферментуватися бактеріями товстої кишки. Вони можуть виробляти сполуки, які називаються коротколанцюговими жирними кислотами, що забезпечують клітини слизової оболонки кишечника необхідною їм енергією. Ці сполуки також допомагають підтримувати здоров'я клітин слизової оболонки кишечника.

Солодка картопля також містить багато унікальних білків, які можуть ефективно боротися з окисленням. Дослідження показують, що білки містять приблизно 1/3 антиоксидантної активності глутатіону – надзвичайно важливого продукту для створення антиоксидантної активності. Ці поживні речовини надзвичайно корисні для здоров'я кишечника.

Має протиракові властивості

Одним із ефектів солодкої картоплі є боротьба з окисленням. Солодка картопля містить багато різних антиоксидантів, особливо фіолетова солодка картопля – ефективна в боротьбі з раком.

Компоненти фіолетової солодкої картоплі можуть пригнічувати ріст ракових клітин, зазвичай шлунка, товстої кишки, молочної залози або сечового міхура. У фіолетовій солодкій картоплі висока концентрація антоціанів є антиоксидантами, що пояснює їхню корисну дію проти ракових клітин.

Екстракти солодкої картоплі мають здатність знищувати клітини раку простати. Вони гарантують, що ракові клітини не зможуть поширитися на інші частини простати.

Добре для зору

Солодка картопля багата на вітамін А (у формі бета-каротину), який може покращити здоров'я зору. Цей вітамін важливий для формування світлопоглинаючих пігментів в оці. Він також підтримує правильну структуру сітківки.

Вживання солодкої картоплі може допомогти доповнити необхідну кількість вітаміну А, тим самим запобігаючи розвитку захворювань очей та підтримуючи здоров'я очей. Деякі дослідження, проведені in vitro, показали, що антоціани в солодкій картоплі мають здатність захищати клітини ока від ураження та пошкодження. Звичайно, цей активний інгредієнт також дуже важливий для захисту здоров'я очей.

Зміцнити імунну систему

Солодка картопля з помаранчевою шкіркою містить велику кількість бета-каротину, рослинної сполуки, яка в організмі може перетворюватися на форму вітаміну А. Вітамін А необхідний для імунної системи. Низький рівень вітаміну А може послабити імунну систему. Тому вживання солодкої картоплі для отримання вітаміну А допоможе підтримувати здоров'я слизових оболонок, особливо слизової оболонки кишечника.

Поряд із вітаміном А, залізо також відіграє дуже важливу роль для здоров'я. Воно бере участь у виробництві еритроцитів і лейкоцитів. Водночас вітамін А також може боротися зі стресом і підтримувати імунну функцію. Крім того, ця поживна речовина також бере участь у процесі білкового обміну в організмі.

Здоровий кишечник є ключем до зміцнення вашої імунної системи. Дефіцит вітаміну А збільшує ризик розвитку ентериту. Це також може вплинути на вашу імунну систему та призвести до її ослаблення. Тому регулярне вживання солодкої картоплі може допомогти збільшити споживання вітаміну А.

Покращення функцій мозку

Встановлено, що батат покращує функцію мозку. Вчені провели деякі дослідження на тваринах і показали, що антоціани у фіолетовій бататі можуть зменшити запалення та запобігти негативному впливу вільних радикалів. Завдяки цьому функції мозку будуть найкращим чином захищені.

Антоціанін відомий як дуже хороший антиоксидант. Тому вживання великої кількості солодкої картоплі також допоможе покращити вашу концентрацію та пам'ять.

Чи варто їсти солодку картоплю щодня?

Газета VietNamNet цитує американську дієтологку Наталі Ріццо, яка пояснює, що солодка картопля, безумовно, корисна для вашого здоров'я щодня, але є багато інших поживних овочів, якими ви можете насолоджуватися. Експерт Ріццо сказала: «Якщо ви їсте більше однієї картоплини на день, вам слід подумати про зміну раціону, щоб отримувати різноманітні інші поживні речовини».

Тим часом деякі інші експерти стверджують, що високий вміст бета-каротину в бататі може призвести до помаранчевого кольору шкірки, якщо її вживати у надмірному вживанні.

Що слід пам'ятати, вживаючи солодку картоплю

Газета «Здоров’я та життя» цитує лікаря традиційної медицини Тран Данга Тая, віце-президента Асоціації східної медицини міста Тай Хоа – Нге Ан , який зазначає, що під час вживання солодкої картоплі потрібно звертати увагу на наступне:

Їжте занадто багато : Хоча солодка картопля корисна, не слід їсти її занадто багато, тому що якщо ви їсте занадто багато, ви споживатимете забагато окислювальних ферментів, створюючи велику кількість вуглекислого газу в кишечнику, що призводить до здуття живота та печії; Крім того, ця речовина також сприятиме надмірному виділенню шлункової кислоти, викликаючи проблему «печії».

Неправильне харчування: для будь-якої здорової їжі, щоб максимізувати її поживність та ефективність, важливо використовувати розумний метод обробки. Найздоровіший спосіб вживання солодкої картоплі – це варити або готувати її на пару, уникаючи смаження та додавання цукру, це буде корисним для вашого здоров'я.

Це призводить до споживання занадто великої кількості калорій. Крім того, солодку картоплю не слід подрібнювати та їсти. Це не тільки руйнує клітковину в солодкій картоплі, але й прискорює підвищення рівня цукру в крові.

Не їжте, коли голодні: Не їжте солодку картоплю натщесерце, оскільки вона містить таніни та клей, які сприятимуть секреції шлункової кислоти. Вживання їжі натщесерце не тільки викликає проблеми зі шлунковою кислотою, але й пошкоджує слизову оболонку шлунка.

Солодка картопля з чорними плямами: поява чорних плям свідчить про те, що картопля заражена бактеріями, що викликають отруєння печінки. Незалежно від того, чи печена вона, чи варена, цей токсин нелегко знищується. Тому категорично не слід їсти цю отруйну солодку картоплю.

Їжте солодку картоплю зі шкіркою: оскільки шкірка солодкої картоплі містить багато лужних речовин, це впливатиме на моторику травної системи.

Ха Ан (Синтез)

Джерело: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html