Посол В'єтнаму в Японії Фам Куанг Х'єу виконує обов'язки менеджера магазину в Роппонгі, щоб просувати в'єтнамський колотий рис у магазині Мацуя. Фото: Сюань Цзяо/кореспондент VNA в Японії

Офіційна поява в меню понад 1000 ресторанів системи Matsuya, однієї з найбільших мереж швидкого харчування Японії, вважається важливою віхою на шляху в'єтнамської кухні до подальшого завоювання японського ринку.

Бажаючи популяризувати в'єтнамський колотий рис зокрема та в'єтнамську кухню загалом, посол В'єтнаму в Японії Фам Куанг Х'єу був присутній на заході та активно просував та знайомив з унікальними особливостями в'єтнамських страв велику кількість японських журналістів, присутніх на ньому.

Посол В'єтнаму в Японії Фам Куанг Х'єу, обіймаючи посаду менеджера магазину в Роппонгі, подає японським відвідувачам в'єтнамський подрібнений рис у ресторані Мацуя. Фото: Нгуєн Туєн/кореспондент VNA в Японії.

Представниця компанії Matsuya, пані Ая Аокі, розповіла, що під час польових досліджень для відкриття магазину у В'єтнамі команда компанії виявила битий рис і була зачарована його смаком. Звідси у Matsuya виникла ідея відтворити смак в'єтнамського битого рису в Японії. У квітні 2025 року в кількох вибраних магазинах було проведено пробну програму продажів. Завдяки безперебійній роботі та позитивним відгукам клієнтів, Matsuya вирішила запустити в'єтнамський битий рис у 1112 магазинах по всій країні. Це важлива віха в процесі співпраці, яка підтверджує успіх в'єтнамської страви у великій японській мережі ресторанів.

Пані Ая Аокі, представниця системи Мацуя, дала інтерв'ю репортеру VNA. Фото: Сюань Цзяо/репортер VNA в Японії

В'єтнамський торговий радник у Японії, пан Та Дик Мінь, заявив, що офіційну появу в'єтнамського ламаного рису в мережі ресторанів Matsuya можна вважати поворотним моментом у шляху знайомства світу з в'єтнамською кухнею. Він зазначив, що в'єтнамський ламаний рис у Matsuya подаватиметься з традиційним в'єтнамським рибним соусом. Це також перший випадок, коли традиційний в'єтнамський рибний соус – типова спеція та символ в'єтнамської кулінарної культури – використовується в приготуванні страв у великій мережі ресторанів Японії.

За словами пана Та Дик Міня, для обслуговування запуску в'єтнамського колотого рису в Мацуї, 10 тонн рибного соусу було імпортовано безпосередньо з В'єтнаму та доставлено на переробний завод Мацуї. Пан Та Дик Мінь зазначив, що це не лише доводить якість та придатність в'єтнамської продукції для японського ринку, але й відкриває новий напрямок для експорту в'єтнамських спецій, інгредієнтів та оброблених харчових продуктів до Японії.

Він висловив сподівання, що ця модель співпраці стане важливою передумовою для багатьох інших в'єтнамських харчових продуктів, від рису та кави до овочів та оброблених харчових продуктів, поступово завойовувати японський ринок. Крім того, це також сприятиме подальшому зміцненню торговельно-економічних відносин між В'єтнамом та Японією, забезпечуючи доступ до в'єтнамської сільськогосподарської продукції та продуктів харчування більшій кількості японських споживачів у майбутньому.

Традиційна в'єтнамська страва з ламаного рису з рибним соусом у ресторані Мацуя. Фото: Нгуєн Туєн/кореспондент VNA з Японії

Пан Кійоші Мурамацу, японський відвідувач закусочної, розповів, що вперше скуштував в'єтнамський ломаний рис і скуштує його ще багато разів. Скуштуючи в'єтнамський ломаний рис, він відчув баланс усіх інгредієнтів, типовий для в'єтнамської кухні та дуже свіжий.

Він сказав, що, будучи підрозділом, який багато років імпортує в'єтнамські спеції до Японії, він давно визнав унікальні спеції та інгредієнти, що використовуються у в'єтнамській кухні. Він вважає, що в'єтнамська кухня справді глибока, з балансом між м'ясом та овочами, тому вона не буде нудною. Він вважає, що в'єтнамська кухня дуже різноманітна, і хоче дізнатися більше про в'єтнамську кухню, щоб продовжувати насолоджуватися іншими в'єтнамськими стравами під час майбутніх візитів до В'єтнаму.

Згідно зі статистикою Торгового офісу В'єтнаму в Японії, за перші 6 місяців 2025 року загальний імпортно-експортний обіг між В'єтнамом та Японією досяг майже 24,4 мільярда доларів США, що на 9,93% більше, ніж за аналогічний період 2024 року. З них експорт товарів з В'єтнаму до Японії досяг 12,81 мільярда доларів США, що на 11,79% більше, ніж за аналогічний період 2025 року; імпорт В'єтнаму з Японії досяг понад 11,59 мільярда доларів США, що на 7,96% більше, ніж за аналогічний період 2024 року.

З огляду на вищезазначені позитивні показники зростання, радник Та Дик Мінь зазначив, що Японія з населенням понад 126 мільйонів осіб є ринком з великим імпортним та споживчим попитом на продукцію, в якій В'єтнам має сильні сторони, таку як: сільськогосподарська, лісова та рибна продукція (фрукти, заморожені продукти, морепродукти, вироби з деревини тощо); оброблена та промислова продукція: текстиль, взуття; транспортні засоби, запасні частини тощо. За його словами, це дуже сприятливий фактор для В'єтнаму для продовження просування експорту цієї продукції на японський ринок.

За даними baotintuc.vn

Джерело: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html