Яловичий суп
Інгредієнти: 300 г яловичої лопатки, 2 картоплини, нарізані кубиками, 10 мл оливкової олії, 1 болгарський перець, нарізаний смужками, 1 цибулина, нарізана кубиками, 1 зубчик часнику, подрібнений, 1 г солі, 2 помідори, нарізані кубиками, 200 мл води, 5 г кукурудзяного крохмалю.
Виготовлення: Спочатку наріжте яловичину на невеликі шматочки, товщиною приблизно 2 см; розігрійте сковороду на плиті, додайте оливкову олію та обсмажте цибулю з часником. Як тільки цибуля та часник злегка підрум’яняться, додайте картоплю та обсмажте;
Коли картопля стане м’якою, додайте яловичину, болгарський перець і помідори і добре перемішайте; як тільки інгредієнти в каструлі приготуються, додайте воду та доведіть до кипіння.
Яловичий суп – поживна страва для хворих на нирки.
Коли вода закипить, розчиніть кукурудзяний крохмаль у невеликій мисці з водою та додайте його в каструлю, добре помішуючи. Зачекайте, поки суп загусне, потім вимкніть вогонь.
Вершкова паста з цвітною капустою
Інгредієнти: 500 г спагеті, 1 г меленого сушеного чилі, 1 зубчик часнику, 1/2 головки броколі, 10 г жирних вершків, 15 г борошна універсального призначення, 10 мл білого вина, сіль, перець, оливкова олія.
Інструкції: Помийте цвітну капусту, зцідіть її та наріжте на дрібні шматочки; очистіть та подрібніть часник. Варіть спагетті 12 хвилин. Поки варяться спагетті, розігрійте сковороду, додайте оливкову олію та обсмажте цвітну капусту приблизно 4-5 хвилин. Потім вийміть цвітну капусту з сковороди.
Коли локшина звариться, злийте воду та дайте їй обсохнути; розігрійте сковороду на плиті та обсмажте часник до появи аромату. Коли часник злегка підрум’яниться, додайте борошно та мелений сушений перець чилі. Потім додайте біле вино та свіжі вершки і добре перемішайте;
Приправте соус сіллю та перцем за смаком, потім вимкніть вогонь і подавайте на тарілці разом зі спагетті та цвітною капустою.
Тропічний салат
Інгредієнт: Салат: 400 г ананаса, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 1 огірок, 1 перець чилі, подрібнена кінза, 100 г руколи (руколи);
Смачний та поживний тропічний салат.
Соус: 20 мл лимонного соку, 5 мл оливкової олії, 2 г меленого сушеного перцю чилі, 20 г меду, 10 мл яблучного оцту, чорний перець.
Інструкції: Наріжте кубиками ананас, цибулю, болгарський перець та огірок; з’єднайте всі інгредієнти для соусу в мисці та добре перемішайте, доки олія не перестане відділятися;
Помістіть інгредієнти салату в миску, потім залийте приготовленою заправкою та добре перемішайте. Як тільки овочі вберуть заправку, викладіть страву на тарілку.
Кукурудзяний суп
Інгредієнти: приблизно 200 г курячого філе, 1 кукурудзяний качан, 100 г стручкової квасолі, 1 морква, 100 г грибів шиїтаке, 1 куряче яйце, 2 г тапіокового крохмалю, перець.
Інструкції: Відокремте зерна кукурудзи, помийте та наріжте кубиками моркву та гриби шиїтаке; відваріть куряче філе до готовності, потім вийміть його та подрібніть.
Кукурудзяний суп, страва, корисна для людей зі слабкими нирками.
Доведіть курячий бульйон до кипіння, потім додайте підготовлену кукурудзу, моркву та гриби шиїтаке. Як тільки бульйон закипить, додайте яйця та добре перемішайте. Далі розчиніть кукурудзяний крохмаль у воді в окремій мисці та вилийте його в суп. Коли суп загусне, додайте подрібнену курку та вимкніть вогонь.
Смажена вермішель з капустою
Інгредієнти: 200 г вермішелі, 100 г капусти, 100 г деревних вушок, 1 морква, 2 зубчики часнику, 15 мл соєвого соусу, 10 мл оливкової олії.
Виготовлення: Замочіть вермішель у холодній воді приблизно на 5-10 хвилин, потім злийте воду; відріжте стебла капусти, ретельно помийте кожен листок, злийте воду та наріжте смужками; очистіть моркву та наріжте смужками; замочіть деревні вушка в холодній воді приблизно на 20 хвилин, потім наріжте невеликими смужками.
Поставте каструлю на плиту та обсмажте часник до появи аромату. Коли часник стане золотистим, додайте по черзі гриби, моркву та капусту і обсмажте, помішуючи.
Коли овочі на сковороді приготуються, додайте вермішель і обсмажте, помішуючи. Приправте соєвим соусом за смаком. Потім вимкніть вогонь і подавайте на тарілці.
Лосось з кропом та лимоном
Інгредієнти: 2 скибочки лосося, 1 свіжий лимон, 1 цибуля-шалот, 1/2 зубчика часнику, 10 мл оливкової олії, 5 г дрібно нарізаного кропу, сіль, перець.
Лосось з кропом та лимоном – поживна страва для хворих на нирки.
Інструкції: Видавіть сік з лимона та натріть 10 г цедри лимона; подрібніть цибулю-шалот та часник і покладіть їх у невелику миску. Додайте в миску оливкову олію, лимонний сік та кріп і добре перемішайте.
Філе лосося помийте, обсушіть та викладіть на деко. Приправте сіллю та перцем протягом 10 хвилин.
Вилийте приготовлену суміш на рибу. Потім смажте рибу на грилі за відповідної температури до повної готовності.
Курка фо
Інгредієнти: 200 мл курячого бульйону, 1 подрібнений корінь імбиру, 200 г подрібненої вареної курячої грудки, 60 г рисової локшини, зелена цибуля, подрібнене листя кафрського лайма;
Курка фо – це проста у приготуванні, смачна та ситна страва, яка підходить для пацієнтів з захворюваннями нирок.
Інструкції: Доведіть курячий бульйон до кипіння з імбиром та приправте до смаку; бланшуйте рисову локшину та покладіть її в миску. Додайте в миску курку, нарізану зелену цибулю та подрібнене листя кафрського лайма; залийте локшину курячим бульйоном та насолоджуйтесь.
Лосось з медовим соусом
Інгредієнти: 1 скибочка лосося, 20 г меду, 5 г тертої цедри лимона, 2 г чорного перцю, 10 мл оливкової олії, 2 подрібнені зелені цибулини.
Інструкції: Змішайте мед, цедру лимона та перець у мисці та добре перемішайте; Помийте та злийте жир з лосося, потім обсмажте на сковороді.
Коли лосось майже приготується, влийте приготований соус і тушкуйте, поки риба не вбере аромати; вимкніть вогонь, викладіть на тарілку та прикрасьте зеленою цибулею.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
Коментар (0)