Редис часто порівнюють з женьшенем, але чому?

Редиску порівнюють з женьшенем, оскільки вона містить багато цінних поживних речовин - Ілюстративне зображення

Багато цінних поживних речовин допомагають запобігти та лікувати захворювання.

Доктор Дінь Мінь Трі з Університету медицини та фармації міста Хошимін поділився тим, що щоденне вживання редиски, особливо білої, дуже корисне для здоров'я. Біла редиска має надзвичайно багатий поживний склад.

Згідно зі статистикою, хоча кожен вид їжі містить 80 поживних речовин, біла редька містить цілих 69, включаючи велику кількість клітковини, багату на мікроелементи з властивостями, що захищають м’язи та нерви, борються із запаленнями, алергією та інфекціями, полегшують запори, містять антиоксиданти та сполуки сірки, які можуть запобігти раку, старінню та катаракті у літніх людей.

Результати аналізу показують, що 100 г редьки містить 1,4 г білка, 3,7 г вуглеводів, 1,5 г целюлози, 40 мг кальцію, 41 мг фосфору, 1,1 мг заліза, 0,06 мг вітаміну B1, 0,06 мг вітаміну B2, 0,5 мг вітаміну PP та 30 мг вітаміну C. Листя та пагони редьки містять ефірні олії та значну кількість вітамінів A та C; за умови правильної обробки та використання вони можуть мати корисний вплив.

- Захист клітин : Біла редька є багатим джерелом антиоксидантів, таких як катехін, пірогалол, ванілова кислота та інші фенольні сполуки. Крім того, вона містить велику кількість вітаміну С, який діє як антиоксидант для захисту клітин від пошкодження.

- Регулювання кров'яного тиску : Біла редька є гарним джерелом калію, що пропонує численні переваги для здоров'я. Калій допомагає знизити кров'яний тиск, розширюючи кровоносні судини та збільшуючи кровотік.

- Зміцнює імунну систему: Біла редька є багатим джерелом вітаміну С, який допомагає омолодити імунну систему, сприяючи регенерації лейкоцитів. Це необхідно для боротьби з такими захворюваннями, як рак та застуда.

- Запобігає старінню: Біла редька містить багато вітаміну С та антиоксидантів, тому її вживання також може запобігти шкідливому впливу вільних радикалів, які викликають старіння клітин. Ви можете розім'яти свіжу білу редьку та нанести її на шкіру; її очищувальні властивості допоможуть зробити шкіру чистішою та сяючою.

- Знижує ризик раку: Біла редька містить фітохімічні сполуки та антоціани з протираковими властивостями. Крім того, високий вміст вітаміну С має сильну антиоксидантну дію, допомагаючи запобігти пошкодженню, спричиненому вільними радикалами, тим самим запобігаючи та зменшуючи ризик раку.

- Корисна для травної системи: Біла редька багата на клітковину, яка посилює секрецію травних соків і жовчі, завдяки чому травна система працює ефективніше. Це допомагає стимулювати випорожнення кишечника та підтримує процес травлення. Це також допомагає збільшити вироблення жовчі, яка вважається важливою частиною травлення та допомагає захистити жовчний міхур і печінку.

Перетворення редиски на смачні страви та лікувальні засоби дуже корисне для організму - ілюстрація.

Редис може лікувати запор, інсульт та інші захворювання...

За словами магістра наук Хоанг Кхань Тоана, колишнього керівника відділення традиційної медицини Центрального військового шпиталю 108, редиска використовується в традиційній медицині для лікування багатьох захворювань. Вона має солодкий, злегка гострий та гіркий смак, нейтральна за своєю природою, нетоксична та впливає на меридіани селезінки, шлунка та легень.

У традиційній китайській медицині редиску використовують для лікування поганого апетиту, рахіту, дефіциту мінералів, кишкового бродіння, хронічного болю в печінці, жовтяниці, жовчнокам'яної хвороби, артриту, ревматизму, захворювань дихальних шляхів (кашель, астма), інсульту, діабету тощо.

Традиційна китайська медицина також використовує редиску для лікування дизентерії, детоксикації організму та як припарку від опіків. Насіння використовується для лікування мокротиння, астми, дизентерії, фурункулів, запорів та для очищення від застою ци. Листя використовується для лікування хрипоти, кишкової кровотечі, кровохаркання та астми у літніх людей. Спосіб застосування такий:

- При корі: помийте 500 г редьки, подрібніть її та вичавіть сік, додайте трохи цукру, потім запаріть на водяній бані. Дайте охолонути та розділіть на кілька прийомів, щоб пити протягом дня. Цей напій використовується для лікування кору на стадії висипу, що супроводжується кашлем та надмірним мокротинням.

- Запор: 100 г білої редьки, достатня кількість меду. Редьку помийте, розімніть, вичавіть сік і змішайте з медом, щоб пити протягом дня (ще краще використовувати соковижималку).

Застосування: Знімає жар та сприяє випорожненню кишечника; підходить для людей із запорами, загальним відчуттям жару в тілі, дратівливістю, почервонінням обличчя, здуттям та болем у животі, мізерною та червонуватою сечею, сухими губами та ротом, перевагою прохолодних напоїв, червоним язиком, сухим жовтим нальотом на язиці...

- При інсульті : по 30 г стручкової квасолі Йова, білої квасолі та китайського ямсу; 60 г білої редьки; та 60 г рису. Редьку помийте, наріжте шматочками та зваріть разом зі стручковою квасолею Йова, білою квасолею, китайським ямсом та рисом до каші. Додайте приправи за смаком та розділіть на кілька порцій протягом дня. Курс лікування триває 7 днів.

Застосування: Зміцнює селезінку, усуває вогкість, підходить для людей з геміплегією, спричиненою інсультом, втомою, поганим апетитом, уповільненим травленням, труднощами з мовленням тощо.

- Для вибагливих їдців : 250 г білої редьки, 250 г пшеничного борошна, 100 г нежирної свинини, рослинна олія та приправи за смаком. Помийте редьку та свинину, наріжте їх тонкими скибочками та замаринуйте зі свіжовичавленим імбирним соком, подрібненою цибулею та приправами за смаком.

Розігрійте рослинну олію на сковороді до сильного нагрівання, потім додайте редиску та свинину і смажте до готовності; замісіть борошно з водою та сформуйте невеликі котлети, наповніть їх редиской та свининою, смажте до готовності та дайте дітям їсти за бажанням.

Застосування: Регулює ци та сприяє травленню; підходить для дітей з поганим апетитом, здуттям живота, повільним травленням, частою відрижкою, неспокійним сном, неприємним запахом з рота, надмірною спрагою, нерегулярним випорожненням (запором або діареєю), частим метеоризмом, товстим і липким нальотом на язиці тощо.

- Для вагітних жінок, які страждають від надмірного блювання: розімніть редьку, відваріть її з медом і дайте жінці випити суміш повільно, невеликими порціями.

- Засіб від кашлю: 1 кг редьки, 100 г меду, достатня кількість розведеної солоної води. Редьку помийте та наріжте шматочками розміром з палець. Замочіть редьку в меді на один день, потім вийміть її та обсмажте на дуже слабкому вогні протягом 30 хвилин. Після цього додайте ще меду та обсмажте кілька разів, поки мед не загусне. Зберігайте в герметичній банці для подальшого використання.

Застосування: Усуває застій та кров'яний стовп, живить організм та відновлює життєву енергію. Вживайте двічі на день, по 2-3 шматочки щоразу, запиваючи розведеною солоною водою.

– Білу редьку не слід вживати разом із женьшенем, оскільки вони мають несумісні властивості, які можуть бути шкідливими для організму.

- Уникайте вживання білої редьки з апельсинами, оскільки це збільшує ризик розвитку зоба.

- Біла редька несумісна з крабом, оскільки її охолоджувальні властивості можуть викликати здуття живота та діарею...

– Не готуйте та не вживайте редиску та моркву разом, оскільки це нейтралізує вітамін С та знижує їхню харчову цінність.

Джерело: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm