Безпечне виробництво з фермерами

Усвідомлюючи переваги участі у виробництві та торгівлі безпечною сільськогосподарською продукцією, фермери провінції поступово змінюють свою обізнаність та старі сільськогосподарські звички, щоб поступово перейти до виробництва в напрямку покращення якості та вартості продукції, задовольняючи попит ринку на чисті продукти харчування.

За підтримки Асоціації фермерів комуни, на початку 2019 року, було офіційно створено Кооператив з вирощування лічі комуни Еа На (район Кронг Ана) за участю 35 членів, загальною площею понад 30 гектарів.

За словами пані Май Тхі Ханг, голови Асоціації фермерів комуни Еа На, кооператив був створений з метою об'єднання виробництва, надання технічної підтримки, надання сільськогосподарських послуг, добрив та пестицидів для забезпечення якості для фермерів, сприяння підвищенню продуктивності та якості продукції, а також створення місцевого сільськогосподарського бренду.

Вступаючи до кооперативу, його члени проходять навчання з гігієни та безпеки харчових продуктів, передачі науково -технічних досягнень, а також отримують інструкції щодо правильного використання пестицидів... щоб допомогти ефективніше доглядати за садом.

Після 2 років заснування, кооператив з вирощування лічі Ea Na був визнаний Центром якості сільського господарства, лісівництва та рибного господарства III регіону як такий, що отримав сертифікацію VietGAP, а його продукція з лічі має знаки відстеження походження. Завдяки цьому продукція має сприятливі показники врожайності, а доходи членів є стабільнішими, ніж раніше.

Маючи 1,5 гектара садової землі, пан Тран Хуу Куа в селі Куе, комуна Банг Адренх (район Кронг Ана) розвинув економіку за моделлю лісового саду, вирощуючи різноманітні дерева, такі як заварний крем, сачі, банани, маракуйя, гуава, пасифлора...

Виробничий макет родини пана Тран Хю Куа в селі Куе, комуна Банг Адренх (район Кронг Ана).

Пан Куа сказав, що під час будівництва моделі лісового саду на заміну старого кавового саду він відмовився від використання пестицидів, хімічних добрив тощо, щоб створювати виключно натуральні продукти. Коли настає сезон, йому потрібно збирати та продавати лише сирі продукти, тому інвестиційні витрати невеликі, а продукція користується популярністю серед покупців, тому ціна продажу також вища за загальний рівень.

Завдяки різноманітним культурам, ця модель допомагає його родині мати регулярний, безперервний дохід, який в середньому становить майже 200 мільйонів донгів на рік.

Визначивши безпечне сільськогосподарське виробництво як неминучий напрямок сталого розвитку сільського господарства, у березні 2024 року Асоціація фермерів району Іа Суп доручила створення Фермерського клубу для виробництва та торгівлі безпечною сільськогосподарською продукцією та продуктами харчування в комуні Іа Бунг. З 10 початковими членами ця модель швидко стала яскравою плямою у застосуванні науки і технологій, побудувавши сільськогосподарський ланцюжок створення вартості, пов'язаний з безпекою та гігієною харчових продуктів.

З 2021 по 2025 рік асоціація на всіх рівнях мобілізувала 210 кооперативів, 1480 кооперативних груп, 680 000 добросовісних виробничих та бізнес-домогосподарств, а також фермерські сім'ї-члени, щоб підписати зобов'язання виробляти та торгувати безпечною сільськогосподарською продукцією та продуктами харчування. З них 501 700 домогосподарств отримали сертифікати щодо безпечного виробництва та торгівлі сільськогосподарською продукцією та продуктами харчування, що охоплює 73,6% зареєстрованих домогосподарств.

Відразу після запуску Клуб отримав можливість брати участь у навчальних курсах з чистого сільськогосподарського виробництва, отримувати доступ до сучасних технічних процесів та вивчати моделі ведення сільського господарства з урахуванням ланцюгів створення вартості в населених пунктах провінції. Члени Клубу отримали знання про використання органічних добрив, біологічних продуктів та обмеження пестицидів, застосовуючи при цьому безпечні методи переробки та зберігання сільськогосподарської продукції безпосередньо на об'єкті.

Асоціація фермерів району Іа Суп не лише зосереджується на виробництві, але й координує свою діяльність з підприємствами та посередницькими організаціями для підтримки споживання продукції, створюючи умови для участі членів Клубу в конференціях, ярмарках та стартап-фестивалях у провінції, щоб представити овочі, фрукти, гриби, яйця, м’ясо, вироби ручної роботи... за критеріями «чисте – безпечне – простежуване походження».

Пан Нгуєн Ван Дик, голова Асоціації фермерів комуни Еа Бунг, поділився: «Створення Клубу допомогло його членам змінити свою обізнаність у виробництві, перейшовши від дрібномасштабних, спонтанних методів до контрольованої моделі виробництва, з поєднанням зв’язків та відданістю якості. Це важлива основа для руху до створення безпечних виробничих зон, створення стійких цінностей та захисту здоров’я громади».

Останнім часом Асоціація фермерів провінції активно заохочувала членів та фермерів підписувати зобов'язання щодо виробництва безпечної сільськогосподарської продукції, впроваджуючи «три заборони»: не використовувати заборонені речовини у тваринництві та вирощуванні; не використовувати заборонені речовини під час консервування та переробки харчових продуктів; не споживати брудну їжу. Водночас вона популяризувала та розширювала виробничі та бізнес-моделі безпечних харчових продуктів та ланцюгів; продукти, що містять традиційні особливості та місцеві спеціалізації.

Супроводжуючи виробництво чистої сільськогосподарської продукції, Асоціація зосереджується на керівництві фермерами у виробництві, переробці та торгівлі безпечною сільськогосподарською продукцією відповідно до ланцюгової моделі, від виробництва до споживання. В рамках цього вона координувала впровадження Проекту сприяння промисловості в районах, селищах та міських асоціаціях, тим самим навчаючи 600 членів фермерів, членів кооперативів та об'єднань методам післязбиральної обробки, консервації сільськогосподарської продукції, а також відвідування, вивчення досвіду та належної сільськогосподарської практики.

Посадовці Асоціації фермерів провінції відвідали виробничу модель членів Фермерського клубу, які виробляють та торгують безпечною сільськогосподарською продукцією та продуктами харчування в комуні Еа Бунг.

З 2021 року по теперішній час Асоціація підтримала 46 кооперативів та кооперативних груп у впровадженні виробничих та бізнес-моделей у галузях сільського господарства, лісового господарства та рибальства, що відповідають стандартам безпеки харчових продуктів, VietGAP, GlobalGAP, OCOP, органічної сільськогосподарської продукції, високотехнологічного сільського господарства для участі у демонстрації продукції на фестивалях, ярмарках, ринках, конференціях у провінції та за її межами, щоб підтримати фермерів у просуванні торгівлі, просуванні, впровадженні та об'єднанні виробництва продукції. Водночас вона керувала будівництвом 11 місць для просування, сприяння торгівлі, об'єднання та споживання продукції з близько 220 типовими сільськогосподарськими продуктами в населених пунктах.

У 2023 році Асоціація створила та запустила веб-сайт chonongsandaklak.vn. Тим самим залучила 254 одиниці до участі в розробці дизайну магазинів, просуванні та представленні місцевої сільськогосподарської продукції споживачам у провінції, за її межами та за кордоном.

Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/cung-nong-dan-san-xuat-an-toan-2f515c4/