Підношення коропа Кухонному Богу в новому стилі.

ХАНОЙ – Замість живого коропа чи паперової риби, багато сімей підносять Богу Кухні коропа з желе, клейкий рис, кульки з клейкого рису в солодкому супі, парові булочки або фрикадельки.

В останній день січня 39-річна Данг Туй з району Нам Ту Ліем приготувала вегетаріанське свято, щоб прощатися з Кухонним Богом. Цього року пожертва її родини включала не трьох живих коропів, як за традицією, а тарілку желе у формі риби. Паперові гроші та три комплекти паперових капелюхів та халатів також були опущені.

Пані Туї пояснила, що ці зміни виникли через її небажання вбивати тварин, її втому від людей, які чекають, щоб уразити струмом або зловити рибу сітка, щойно вона випустить її у ставок. Спалювання вотивного паперу є марнотратством і забруднює навколишнє середовище.

Піднос із пожертвами для Кухонного Бога та Пличного Бога, приготований пані Фам Хоа в районі Ха Донг 2 лютого. Фото: Хоа Фам

Вранці 2 лютого (23-го дня 12-го місячного місяця) 37-річна пані Фам Хоа з району Ха Донг дві години готувала піднос з куркою, весняними роликами, свинячою ковбасою, смаженим у солі сомом, смаженими овочами, рисовою локшиною та супом з фрикадельками. Коропа замінили на пару коржів у формі риби, зелений клейкий рис у формі лотоса та червоне желе з драконового фрукта у формі риби для Кухонного Бога.

Пані Хоа протягом останніх 13 років, відколи вийшла заміж, дотримується звички не приносити жертви та не випускати коропа за померлого. Вона пояснила, що, оскільки живе далеко від річок чи озер, а в багатьох районах вода забруднена, випускати рибу неможливо. Тому вона вирішила запропонувати клейкий рис у формі риби, або коржики чи желе у формі риби, для зручності та щоб додати кольору підносу для пожертв. Це рішення підтримали обидві пари батьків, які згодом наслідували її приклад.

«На мою думку, найважливіше під час проведення ритуалів — це щирість, і я намагаюся підготуватися якомога ретельніше. Однак деякі звичаї можна змінити відповідно до обставин», — сказала пані Хоа.

Пані Мін Нгок, яка мешкає в районі Нгок Тхуй, округ Лонг Б'єн, розповіла, що в останні роки вона почала пропонувати клейкий рис з рибою або желейні коржики як підношення. «Вироби у формі коропа, які пропонуються 23-го дня 12-го місячного місяця, дуже красиві та привабливі. Після запалення ладану можна попросити благословення. Це також страва, яку люблять мої діти, тому я надаю їй пріоритет», – сказала пані Нгок.

Донька Мінь Нгок стоїть з повагою після того, як допомогла матері приготувати пожертви для Кухонного Бога та Пличного Бога в їхньому будинку в районі Лонг Б'єн, наприкінці січня. Фото: До Мінь Нгок

Багато сімей у Ханої, таких як Данг Тхуй, Фам Хоа та Мінь Нгок, пропонують страви у формі коропа, такі як клейкий рис, желе, клейкі рисові кульки або коропові котлети. Опитування VnExpress , проведене з початку січня, показує, що послуги, що пропонують вироби у формі коропа, активно рекламуються в соціальних мережах. Традиційні ринки продають ці товари вже близько двох тижнів.

Пані Тран Фуонг Нга, кулінарна майстриня з традиційного в'єтнамського ремісничого села, розповіла, що попит на виготовлення підношень у формі коропа для Кухонного Бога та Пличного Бога з желе та інших продуктів з'явився за останні 3-4 роки і стає дедалі популярнішим.

«Причина полягає в тому, що багато сімей у столиці не живуть поблизу ставків чи озер, що ускладнює випуск риби на волю або викликає побоювання щодо її вилову чи ураження струмом. Деякі люди, випустивши рибу, необережно викидають поліетиленові пакети на тротуари або в річки та озера, спричиняючи забруднення. Тим часом желейні тістечка у формі коропа, після того, як їх принесли в жертву, можна споживати як десерт, щоб не набридло споживати ті самі старі страви», – сказала пані Нга.

Окрім створення нових дизайнів медуз для задоволення потреб людей, пані Нга також виготовляє форми для золотих злитків, щоб виставляти їх поруч із ними. Майстриня вважає, що виготовлення золотих злитків з желе для підношень може замінити паперові гроші, це зручно для сімей, які живуть у тісних квартирах, допомагає запобігти пожежам та уникає відходів.

Вегетаріанську підноску з желе у формі коропа на 23-й день 12-го місячного місяця приготувала пані Данг Туї в районі Нам Ту Лієм наприкінці січня. Фото: Данг Туї

В інтерв'ю VnExpress дослідник культури та історії Чан Дінь Сон заявив, що Тет Онг Конг Онг Тао (Свято Кухонного Бога) має тисячолітню історію, а його глибока мета — нагадувати людям жити відповідно до моральних принципів та етики. Однак сучасне життя надає перевагу показності та хизопленості, що призводить до згасання традиційних цінностей. Щороку в цей час спостерігається сплеск поширення спалювання вотивного паперу та нерозбірливого випускання тварин у дику природу.

За словами пана Сона, спалювання вотивного паперу та випускання риби – це два давні народні звичаї. Згідно з державними нормами, людям дозволено спалювати вотивний папір. Однак надмірного спалювання вотивного паперу слід уникати, оскільки це забруднює навколишнє середовище.

Згідно з народними віруваннями, випускання коропа надає Кухонному Богу спосіб вознестися на небеса. Випуск риби в храмах вважається звільненням живих істот. Немає нічого поганого у звільненні тварин, якщо йдеться про порятунок цінних тварин або тих, кого збираються забити, та повернення їх у природу. Однак випускання тварин, особливо тих, що завдають шкоди довкіллю, або без розбору випускання риби та засмічення довкілля суперечить народним віруванням та буддійським вченням.

Куїнь Нгуєн - Vnexress.net

Посилання на джерело