Страви з Фантхьєта входять до десятки найкращих страв з кальмарів у світі

Сушені кальмари з Фантхьєта, що посіли 10-е місце у списку 33 найкращих страв з кальмарів у світі, отримали 4,1/5 балів.

Фантьєтські кальмари, в'ялені на одному сонці, виготовляються з каракатиць, яких багато в цьому морському регіоні. Як випливає з назви, кальмари, в'ялені на одному сонці, сушать лише на одному сонці. Після вилову рибалками кальмари очищаються, видаляється шкіра та бруд у череві, і сушиться з ранку до вечора. Фантьєтські кальмари, в'ялені на одному сонці, дарують відвідувачам незабутній смак завдяки своїй хрусткості, свіжості та солодкості кожного шматочка кальмара. Фото: HA MANH

Найкращі страви з кальмарів у світі входять до престижного списку, складеного журналом Taste Atlas . У цьому списку страва Фантхьєта посідає 10-те місце.

В'ялені на сонці кальмари – це відома страва Фантхьєта, яку готують з великих кальмарів з товстим м'ясом. Свіжих кальмарів сушать на сонці протягом дня, а потім обробляють на вугільному грилі.

Згідно з Taste Atlas , приготування на грилі – найпривабливіший спосіб приготування сушених кальмарів. Під час приготування на грилі потрібно відповідно відрегулювати температуру. Якщо температура занадто висока, кальмари не приготуються рівномірно, зовнішня частина легко підгорить, але всередині вони залишаться сирими.

Кальмари-гриль нарізаються на невеликі шматочки та подаються з рибним соусом чилі або соусом чилі. Taste Atlas пропонує відвідувачам не забути насолодитися ними з холодним пивом.

Найкращою стравою з кальмарів у світі є каламар тава, традиційна турецька страва, з оцінкою 4,6.

Для цієї страви кальмарів чистять, нарізають товстими скибочками та замочують у молоці. Потім кальмарів занурюють у суміш борошна, дріжджів та солі, перш ніж смажити у фритюрі.

Крім того, кальмарів можна додавати з порошком трав або порошком чилі, вмочуючи в соус з кількома скибочками лимона. Цю страву часто використовують як закуску.

На другому місці страва з Іспанії – рабас, за нею йде представниця грецької каламаракії тіганіта.

Станом на 15 травня найкращі страви з кальмарів у світі отримали 1006 відгуків, з яких 745 були визнані системою дійсними.

«Атлас смаку» – це хорватський кулінарний журнал, заснований у 2015 році. Цей журнал вважається картою світу з відомими традиційними стравами різних країн.

Рейтинги продуктів харчування від Taste Atlas базуються на голосах читачів з усього світу та кількох експертів.

Нгуєн Хієн

Джерело: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm