Забезпечення безпеки харчових продуктів під час фестивалю Хунг Храм та Тижня культури

Річниця вшанування правління королів Хун та Тиждень культурного туризму Землі Предків щороку приваблюють велику кількість вітчизняних та іноземних туристів, які відвідують це місце та підносять пахощі на згадку, висловлюючи вдячність за внесок королів Хун у заснування країни, а також насолоджуються культурними заходами, природою та людьми на батьківщині Землі Предків.

Для проактивного запобігання харчовим отруєнням та захворюванням харчового походження, сприяючи захисту здоров'я людей та туристів, які відвідують Фестиваль, Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів проактивно розробив план та скоординував впровадження заходів з безпеки харчових продуктів для обслуговування Фестивалю.

Продукція, що продається в Хунг Темпл, має відомое походження та гарантує безпеку харчових продуктів.

Товариш Дьєу Куанг Дао, заступник начальника відділу безпеки та гігієни харчових продуктів (Департамент охорони здоров'я ), сказав: «Очікується, що фестиваль храму Хунг та Тиждень культури та туризму Землі предків у році Ат Ти 2025 приваблять велику кількість туристів, які відвідають його та піднесуть пахощі, тому попит на послуги громадського харчування та купівлю продуктів також зросте». Департамент приділяє велику увагу забезпеченню безпеки та гігієни харчових продуктів, категорично не допускаючи, щоб харчові отруєння чи інциденти, пов'язані з безпекою харчових продуктів, впливали на здоров'я делегатів, туристів та людей, які відвідують фестиваль».

Департамент безпеки харчових продуктів активно координував та спрямовував діяльність відповідних підрозділів щодо просування інформації про безпеку харчових продуктів у засобах масової інформації, поширення знань про безпеку харчових продуктів, запобігання харчовим отруєнням та хворобам харчового походження. У виробництві та переробці необхідно використовувати безпечні для харчових продуктів інгредієнти, використовувати лише харчові продукти та харчові інгредієнти з чітким походженням, категорично не використовувати консервовані продукти, термін придатності яких минув, які є набряклими, сплющеними, деформованими, іржавими, втратили цілісність або мають незвичайний смак чи колір; суворо дотримуватися законодавчих норм щодо попередньої обробки, переробки, приготування їжі, консервування, транспортування та вживання в їжу.

Органи влади пропагують та перевіряють безпеку харчових продуктів у закладах громадського харчування під час фестивалю Хунг Храм.

Крім того, Департамент також створив групу моніторингу та здійснював моніторинг безпеки харчових продуктів у закладах громадського харчування та на вуличних кіосках з їжею, зосереджуючись на моніторингу закладів харчування в комунах, районах та містах навколо комуни Хьоккуонг (місто В'єтчі), а також у районах, де проводяться церемонії та фестивалі з нагоди річниці смерті королів Хунг та Тижня культури та туризму Землі предків у році Ат Ті - 2025.

Пані Нгуєн Тхі Тху, власниця ресторану в районі перед головною брамою храму Хунг, поділилася: «Завдяки пропаганді влади щодо безпеки харчових продуктів та небезпеки їжі невідомого походження, наш ресторан приділяє більше уваги вибору щоденних продуктів; використовує продукти, які відповідають стандартам та мають чітке походження..., щоб забезпечити безпеку людей та туристів, які приїжджають на фестиваль».

Люди шикуються в чергу, щоб купити фірмові делікатеси батьківщини.

Під час опитування в комуні Хай Куонг ми виявили, що ресторани та кіоски відповідали нормам безпеки харчових продуктів. Зони для приготування їжі були акуратно облаштовані та ретельно накриті, виробники їжі носили рукавички та використовували чисті інструменти для приготування їжі. Магазини, що продають оброблені харчові продукти, мали чітке походження та відповідали стандартам Ocop...

Товариш Дьєу Куанг Дао - заступник начальника відділу безпеки харчових продуктів (Департамент охорони здоров'я) сказав: Під час фестивалю деякі ресторани та сезонні підприємства також повинні дотримуватися обов'язкових умов щодо забезпечення безпеки харчових продуктів, щоб уникнути отруєнь через відсутність безпеки харчових продуктів, що впливає на здоров'я людей та туристів.

Окрім уваги з боку влади, необхідно суворо дотримуватися правил та бути обізнаним у виробничих, переробних та бізнес-закладах харчових продуктів, підприємствах громадського харчування, а також бути обізнаним у харчуванні, використанні їжі, виборі ресторанів та закладів харчування, що забезпечують безпеку харчових продуктів, щоб День пам'яті королів Хунг та Тиждень культури та туризму Землі предків у році Ат Ти 2025 могли пройти в радісній та безпечній атмосфері, залишаючи гарне враження в серцях відвідувачів з усього світу, які приїжджають, щоб принести пахощі та відвідати Фестиваль.

Нгок Туан

Джерело: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm