Зосередьтеся на позмінному харчуванні, щоб працівники могли працювати та виробляти зі спокійною душею.

На багатьох підприємствах провінції забезпечення харчування працівників у змінні години стало головним пріоритетом, вважаючи, що «здоров'я працівників – це безцінний актив». Харчування з належним харчуванням та забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів не лише допомагає працівникам підтримувати фізичну силу, але й мотивує їх залишатися на роботі протягом тривалого часу.

Рівно об 11:30 на підприємстві Vina Newflex Co., Ltd., що розташоване в промисловому парку Ба Тхіен 2, комуні Бінь Сюєн, продзвенів дзвінок кінця зміни. Сотні робітників тимчасово відклали свою роботу та зайшли до обідньої зали площею 500 квадратних метрів. Тут страви готуються гарячими, подаються привабливо, а знайомі смаки створюють комфорт після роботи. У цій атмосфері повсякденні історії та історії виробничої команди роблять обід затишнішим.

За словами керівників компанії, під час формування змінного харчування підрозділ завжди дотримується трьох критеріїв: смачно, поживно та безпечно. Щодня кухня готує до 1700-1800 страв, але джерело їжі завжди ретельно відбирається, мінімізуючи кількість заморожених продуктів. Кухонна система організована за одностороннім процесом, чітко розділяючи кожну зону для забезпечення гігієни. Компанія призначає спеціалізований персонал для координації з постачальником їжі для складання меню, оцінки харчового складу та перевірки інгредієнтів перед зберіганням. Продукти, які не гарантують абсолютної якості, негайно виключаються.

Збалансоване харчування працівників є предметом занепокоєння та пріоритету для компаній та підприємств провінції.

Окрім інвестування в обладнання, Vina Newflex також зосереджується на виборі надійних постачальників їжі. Пан Чу Сюань Фу, представник постачальника, повідомив, що їхня кухонна система працює в закритому процесі від введення до обробки.

Весь персонал пройшов ретельне навчання в кулінарній академії, повністю оснащений захисним спорядженням та регулярно проходить медичні огляди. Щодня інгредієнти транспортуються на кухню спеціалізованими рефрижераторними вантажівками для забезпечення свіжості. Після використання підноси та миски миються та стерилізуються. Зокрема, на кухні також встановлено систему попередження, яка нагадує кухарям не залишати своїх місць під час приготування їжі, забезпечуючи безпеку та зберігаючи смак страв. Окрім традиційних страв, підрозділ також готує страви в корейському стилі для іноземних експертів, які працюють на підприємстві.

У компанії Nippon Paint Vinh Phuc Co., Ltd., комуна Бінь Сюйен, принцип вибору сезонних, свіжих продуктів вважається обов'язковою вимогою. Компанія витрачає багато часу на вивчення побажань працівників, відповідно коригуючи харчові раціони. Постачальник продуктів харчування зобов'язаний регулярно міняти посуд та покращувати його якість на основі відгуків працівників. Кухня побудована за односторонньою моделлю, обладнання накрите, щоб уникнути комах. Компанія призначає персонал для контролю триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків продуктів протягом 24 годин. Працівникам, які працюють понаднормово більше 4 годин, надається додатковий прийом їжі як основний прийом їжі для забезпечення їхнього здоров'я.

За даними влади, за останні роки харчування на підприємствах значно покращилося як з точки зору харчування, так і гігієни. Підприємства значно подолали обмеження, що раніше існували у виборі продуктів харчування, обробці, зберіганні зразків та гігієні кухні. Синхронно інвестували в обладнання, кухарі регулярно навчалися, а процедури перевірки харчових продуктів суворо дотримувалися.

Гарячі профспілкові обіди сприяють зміцненню тісних зв'язків між членами профспілки, профспілковими організаціями та підприємствами.

Зокрема, у 2025 році Постійний комітет Федерації праці провінції Фу Тхо запровадив керівні принципи організації «Профспілкових обідів» відповідно до вказівок Президії Всезагальної конфедерації праці В'єтнаму. Кожен обід має додаткову цінність за рахунок фінансових ресурсів профспілки, до 50 000 донгів на особу, не кажучи вже про інші соціалізовані джерела. Це діяльність з глибоким практичним та гуманним значенням, яка сприяє створенню родзинки в роботі, пов'язаній з турботою про життя працівників, одночасно зміцнюючи тісні зв'язки між членами профспілки, профспілками та підприємствами.

В умовах виробництва, яке дедалі більше вимагає витривалості, концентрації та стабільності робочої сили, покращення якості харчування змінного харчування є не лише відповідальністю, а й довгостроковою інвестиційною стратегією кожного підприємства. Поживна страва, збалансована за харчовими групами, безпечно приготована та відповідна за смаком, безпосередньо сприятиме підвищенню продуктивності праці, зниженню ризику професійних захворювань та підвищенню прив'язаності працівників до робочого місця. Тому, окрім підтримки існуючих стандартів, підприємствам необхідно продовжувати проактивно вдосконалювати меню, покращувати харчовий склад, посилювати контроль якості сировини та прислухатися до відгуків працівників.

Ле Мін

Джерело: https://baophutho.vn/chu-trong-bua-an-ca-de-cong-nhan-yen-tam-lao-dong-san-xuat-242936.htm