Відновлення фундаменту для індустрії маракуї.

У Гіа Лай вирощування маракуї після періоду швидкого розвитку все ще стикається з багатьма викликами, що підкреслює необхідність реструктуризації галузі в напрямку сталого розвитку та інтеграції ланцюгів поставок.

Швидкий шлях зростання

Згідно зі статистикою, загальна площа вирощування маракуї по всій країні сягає понад 12 600 гектарів, а виробництво становить майже 180 000 тонн, що ставить В'єтнам серед 10 провідних постачальників маракуї у світі . З них на Центральне нагір'я припадає понад 88% площі, в основному зосередженої в провінціях Гіалай, Даклак, Лам Донг та Куангнгай. Тільки в Гіалай зараз вирощується приблизно 5650 гектарів маракуї із середньою врожайністю понад 430 центнерів/гектар, що майже вдвічі перевищує середній показник по країні.

Провінцію Гіалай вважають «столицею маракуйї» країни. Фото: Туан Ань.

У провінції Гіалай вирощування маракуї було запроваджено приблизно у 2012 році, спочатку на невеликій пробній основі. Однак до 2015 року, через постійне зростання цін на маракую та розширення експортних ринків, площа посівів швидко зростала.

Однак швидкий та неконтрольований розвиток невдовзі призвів до негативних наслідків. У 2018 році, коли пропозиція перевищила попит, ціна на маракуйю різко впала, що змусило багато домогосподарств вирубати свої сади. До 2023 року «повне божевілля» на маракуйю знову спалахнуло, коли почала працювати серія переробних заводів, що призвело до масового розширення площ вирощування. Всього за кілька місяців закупівельна ціна впала з 17 000 донгів/кг до 3 000-5 000 донгів/кг, що поставило багатьох фермерів у скрутне становище.

Після майже двох років нестабільності, індустрія маракуї в Гіа Лай поступово стабілізується. Фермери стають більш обережними, більше не розширюючи площі вирощування без розбору, а натомість висаджують спільні культури на кавових та перцевих садах, щоб зменшити ризики та перейти до безпечнішого та більш сталого виробництва.

Занепокоєння щодо спалахів хвороб та якості насіння.

Незважаючи на ознаки відновлення ринку, виробники маракуї все ще стикаються з багатьма проблемами, особливо з хворобами та проблемами якості насіння. Спостереження в багатьох садах маракуї показують здорові, зелені рослини, але без цвітіння, без зав'язування плодів або з дуже малою кількістю плодів.

Пан Нгуєн Ван Хоанг (село 6, комуна Нгіа Хунг) розповів, що сад його родини, де вирощують маракуйю, все ще обробляється нормально, рослини енергійно ростуть, але майже не цвітуть. Навіть коли з'являються квіти, вони всі жовті, найімовірніше, через несприятливі погодні умови цього року.

За словами пана Хоанга, рівень зав'язування плодів наразі становить лише близько 10%, що дуже низько порівняно з очікуваннями. Тим не менш, родина продовжує інвестувати в сад та доглядати за ним, чекаючи на теплішу, сприятливішу погоду, щоб рослини маракуї могли принести більше плодів.

Хвороба бурої плямистості лютує на рослинах маракуї. Фото: Туан Ань.

Окрім проблеми неплідності маракуї, поширена бура плямистість, яка завдає серйозної шкоди багатьом садам. Пан Тра Хюй Х'єу (Гамлет 7, комуна Нгіа Хунг) сказав, що нещодавні сильні дощі спричинили сильний спалах хвороби на рослинах маракуї, що призвело до серйозної шкоди. Деяким садам довелося видалити до 50% врожаю. Сад його родини був обрізаний, тому хвороба дещо зменшилася, але вона все ще не повністю взята під контроль.

«Виробникам маракуї терміново потрібно обмінятися досвідом та отримати конкретні технічні рекомендації. Ліки допомагають лише певною мірою полегшити хворобу, але чіткого лікування немає. Фермери майже не мають досвіду повноцінної боротьби з нею», – сказав пан Х’єу.

За словами пана Ле Ван Тханя, директора сільськогосподарського виробничо-торговельно-сервісно- туристичного кооперативу Іа Мо Нонг (комуна Іа Лі), окрім погодних факторів, низька якість насіння є основною причиною сильного спалаху хвороб.

«Коричнева плямистість з’являється на ранніх стадіях через використання насіння, вільного від хвороб. Якщо не дотримуватися правил насіння, ризик подальшого поширення хвороби дуже високий», – попередив пан Тхань.

Ланцюгове з'єднання - неминучий напрямок

Хоча багато виробників маракуї стикаються з труднощами, ефективні моделі виробництва все ще формуються завдяки участі у зв'язках у ланцюгу створення вартості.

За словами пана Нгуєна Мань Хунга, генерального директора акціонерного товариства Nafoods Group, компанія усвідомлює, що сталий розвиток має починатися з вирощування саджанців, вільних від хвороб та простежуваних.

«Nafoods інвестує у високотехнологічну систему виробництва насіння та суворо контролює якість перед постачанням насіння до регіонів вирощування. Водночас Nafoods супроводжує фермерів від технічної підтримки до закупівлі, обробки та експорту», ​​– поділився пан Хунг.

Настав час перебудувати індустрію маракуї у більш сталому напрямку. Фото: Туан Ань.

Наразі Nafoods співпрацює приблизно з 50 кооперативами та понад 5000 фермерськими господарствами, охоплюючи площу понад 5000 гектарів, і має на меті розширити свою діяльність до понад 10 000 гектарів до 2030 року. Завод Nafoods у Центральному нагір'ї діє як «система підтримки» споживання, допомагаючи фермерам почуватися впевнено в інвестуванні та вирощуванні маракуї в довгостроковій перспективі.

Крім того, глибока переробка вважається «ключем» до збільшення доданої вартості. У Гіа Лай запрацювало багато сучасних переробних заводів, що урізноманітнюють продукцію від фруктових соків та концентрованих соків до продуктів медичного призначення, косметики та продуктів харчування.

Пан Тран Сюань Хай, керівник Департаменту вирощування сільськогосподарських культур та захисту рослин провінції Гіалай, зазначив, що позиція сільськогосподарського сектору полягає в тому, щоб завжди супроводжувати та підтримувати підприємства, кооперативи та людей, але рішуче обмежувати розвиток, виходячи з тенденцій.

«Замість того, щоб ганятися за розширенням площі, ми зосереджуємося на реорганізації виробництва відповідно до плану, зв’язуванні ланцюга поставок, стандартизації процесів та покращенні якості для задоволення потреб ринку», – сказав пан Хай.

На тлі зміни клімату та скорочення поставок маракуї в Південній Америці, в'єтнамська маракуя все ще має багато можливостей для розширення своєї частки ринку. Однак, лише вирішивши проблеми з різновидами, хворобами та виробничим стилем, індустрія маракуї може по-справжньому відновити свій сталий імпульс і стати довгостроковою економічною опорою для фермерів Центрального нагір'я.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html