Пан Нгуен Ван Фук - власник продукту Yen Ky Green Tea Specialty.
У свої 75 років пан Нгуєн Ван Фук, який проживає в Зоні 6, залишається спритним та енергійним, зберігаючи ті ж звички до фізичної праці, що й у молодості. Пан Фук, який народився та виріс у Єн Кю, як і його однолітки, провів своє дитинство, переплітаючись з рисовими полями та пагорбами чайних плантацій. Звикши до посадки, догляду, збору врожаю, обробки та насолоди чаєм з юних років і до сьогодні, з сивим волоссям та зморшкуватою шкірою, чайні рослини його батьківщини стали невід'ємною частиною його життя. Він може цілий день розмовляти, ретельно розповідаючи історію вирощування чаю на пагорбах Єн Кю, від часів французького колоніального правління з плантацією пана Хан Ку до років опору та важкого періоду субсидованої економіки... Коли рису та маніоки не вистачало, щоб прогодувати людей, все інше відійшло на другий плантаційний план; чай вироблявся переважно для сімейного споживання, оскільки мало хто купував його, навіть якщо продавали. Таким чином, десятиліттями відомі чайні плантації були вирубані для посадки маніоки та іншої сировини. З реформами країни, соціально-економічним розвитком та покращенням якості життя чай поступово відновив свої позиції, ставши ключовою культурою з високою економічною цінністю та стабільністю. Уряд заохочував та мобілізував фермерів для розширення посівних площ. Мислення та обізнаність чайників у Єн Кю також швидко змінилися, щоб адаптуватися до вимог ринку. Традиційні сорти чаю в центральному регіоні були замінені новими сортами, які мали вищу врожайність та гарантовану якість. Чай збирали машинами та продавали безпосередньо біля підніжжя пагорбів.
3-зірковий продукт OCOP: спеціальний зелений чай Yen Ky.
Щоб досягти успіху, ми повинні йти разом. Сталий розвиток у нових умовах не може тривати лише на дрібномасштабному індивідуальному фермерстві. Тому пан Фук заснував сільськогосподарський кооператив з виробництва та переробки зеленого чаю «Йен Кю». Загальна площа посівів становить 12,2 гектара, включаючи 3 гектари чаю сорту LDP1, решта – чай PH1, а невелика площа – чай сорту Чунг Ду, збережена для консервації. Кооператив продає понад 150 тонн свіжого чаю щорічно. Завдяки стабільним ринковим цінам життя його членів неухильно покращується.
Однак для людини, глибоко прив'язаної до чаю, як-от пан Фук, стабільний прибуток від збору свіжого чайного листя за допомогою машин та продажу його торговцям прямо біля підніжжя пагорба є лише тимчасовим рішенням, що спрямоване на досягнення короткострокових цілей, нічим не відрізняється від продажу незрілого рису. Для покращення якості та економічної ефективності вирощування чаю важливо створити авторитетний продукт із сильним брендом та міцною позицією на ринку. Він особисто взяв на себе ініціативу закупити сировину, організувати переробку, виробництво та постачати на ринок спеціальні продукти зеленого чаю Yen Ky. Пан Нгуєн Ван Фук поділився: «Сировинні райони для переробки спеціального зеленого чаю ретельно відбираються, обробляються відповідно до стандартів VietGAP, збираються вручну (одна брунька, два листки) та обробляються традиційними ручними методами, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів та гігієнічні стандарти, а також особливий смак зеленого чаю Yen Ky». У 2021 році спеціальний зелений чай Yen Ky був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP і повторно визнаний у 2024 році. Незважаючи на наявність бренду та визнаної якості продукції, спеціальний зелений чай Yen Ky, здається, все ще не виправдовує очікувань свого власника, місцевої влади та мешканців комуни. Хоча ціна продажу в 250 000 донгів/кг вважається відповідною якості продукту, пан Фук може виробляти та продавати лише близько однієї тонни готового чаю на рік. Через дуже обмежений маркетинг спеціальний зелений чай Yen Ky доступний лише у кількох невеликих місцевих роздрібних торговців та серед небагатьох знайомих.
Куточок району вирощування чаю Єн Ку.
Після об'єднання Єн Кьі став основним районом вирощування чаю в провінції, займаючи майже 1200 гектарів. Із середньою врожайністю 125 центнерів/гектар, комуна щорічно збирає понад 14 900 тонн свіжого чаю, забезпечуючи мешканцям стабільний дохід та сприяючи розвитку сімейної економіки. Однак потенціал та переваги цього величезного району вирощування чаю ще не повністю використані. Підвищення цінності та економічної ефективності вирощування чаю є ключовою метою та завданням, поставленим партійним комітетом та урядом комуни Єн Кьі на цей термін, а також давнім прагненням жителів комуни. Товариш Фунг Туан Хунг, голова Народного комітету комуни Єн Кьї, підтвердив: «У найближчий час комуна продовжуватиме зосереджуватися на належному управлінні існуючими районами чайної сировини, мінімізуючи перетворення земель під концентровані чайні райони для забезпечення сировинних районів; рішуче спрямовуючи та висаджуючи нові та додаткові чайні плантації для забезпечення інтенсивного вирощування чайних районів. Поряд з цим ми зосередимося на впровадженні інновацій та підвищенні ефективності форм організації виробництва, сприянні виробничим зв'язкам, пов'язаним з переробкою, та стабільним ринкам споживання у високоцінних та стійких ланцюгах створення вартості; заохоченні розширення масштабів виробництва фермерських господарств та сімейних ферм, підвищенні операційної ефективності кооперативів; зміцненні зв'язків між переробними підприємствами та кооперативами, кооперативними групами та людьми, забезпеченні стабільних сировинних районів переробних потужностей, подоланні конкуренції за купівлю та продаж сировини; сприянні залученню підприємств до інвестицій у розвиток сировинних районів, пов'язаних з глибокою переробкою чайної продукції, створенні бренду та торгової марки чаю Єн Кьї...».
Працюючи разом для досягнення спільної мети, рішучість партійного комітету, уряду та народу Єнь Кьї конкретизується конкретними практичними діями. Світлі перспективи вирощування чаю також означають, що для місцевих жителів з'являється нове, процвітаюче та мирне життя.
Трунг Тін
Джерело: https://baophutho.vn/dat-que-vuong-van-tinh-che-244815.htm
Коментар (0)