Це справді смачний сільський десерт, який підсяде вам лише після одного шматочка!

GĐXH - Солодкі супи (че) – це популярна закуска, якою насолоджуються люди різного віку. Давайте розглянемо смачні рецепти солодких супів та неймовірно прості способи приготування в наступній статті.

Солодкий суп з чорної квасолі

Ця страва, яка входить до числа найсмачніших та освіжаючих десертів, ідеальних для спекотних літніх днів, особливо приваблива в поєднанні з водою. Насичене, вершкове кокосове молоко в поєднанні з хрустким арахісом робить його ще привабливішим.

Інгредієнти: 250 г чорної квасолі, трохи смаженого арахісу, 400 мл кокосового молока, 2 листки пандану, 100 г тапіокового крохмалю, 2,5 столові ложки кукурудзяного крохмалю, 1 ванільний екстракт, трохи цукру та солі.

Виготовлення

Після придбання чорної квасолі ретельно промийте її та замочіть на 4-5 годин. Потім варіть її на сильному вогні, доки вода не закипить, потім трохи відкрийте кришку, зменште вогонь і варіть ще 20 хвилин. Як тільки квасоля звариться, вимкніть вогонь і дайте їй постояти ще 15 хвилин, щоб вона ще більше розм’якшилася.

Промийте тапіоковий крохмаль і замочіть його в теплій воді на 30 хвилин, потім варіть на слабкому вогні близько 10 хвилин. Після цього злийте воду.

Додайте 200 г цукру до чорної квасолі після того, як вона замочиться. Поставте каструлю на плиту та варіть чорну квасолю на повільному вогні приблизно 10 хвилин, поки цукровий сироп не загусне.

Солодкий суп з чорної квасолі входить до списку обов'язкових для спроби солодких супів Північного В'єтнаму.

У каструлі змішайте 50 г цукру, 1/3 чайної ложки солі, 400 мл кокосового молока та 2 гілочки листя пандану, потім добре перемішайте в одному напрямку. Далі додайте в каструлю пів столової ложки кукурудзяного крохмалю та варіть ще хвилину, перш ніж вимкнути вогонь.

Додайте чорну квасолю, 300 мл води та варений тапіоковий крохмаль у каструлю з окропом і варіть на сильному вогні. Додайте 1 тюбик ванільного екстракту, 1/3 чайної ложки солі та 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю. Варіть 2 хвилини на слабкому вогні, потім вимкніть вогонь. Розлийте десерт по тарілках, додайте кокосове молоко та насолоджуйтесь.

Солодкий суп з машу з кокосовим молоком

Інгредієнти: 500 г очищених бобів мунг, 200 г тертого кокосу, 50 г тапіокового крохмалю, 300 г білого цукру, 1 ванільний екстракт, смажений та очищений арахіс. Інші приправи: цукор, сіль тощо.

Виготовлення

Після придбання машу ретельно промийте його та замочіть у холодній воді на 3-4 години, доки він не набухне. Потім злийте жир. Замочіть тертий кокос у невеликій кількості гарячої води та за допомогою сита вичавіть кокосове молоко.

Покладіть замочену квасолю мунг у каструлю, залийте водою, щоб вона її покрила, і доведіть до кипіння. Після того, як квасоля мунг прокипить приблизно 30 хвилин, додайте цукор і трохи солі за смаком. Продовжуйте варити ще 20 хвилин, поки квасоля не стане м’якою та ніжною.

Розчиніть тапіоковий крохмаль у фільтрованій воді, потім вилийте цю суміш у каструлю із солодким супом з машу та добре перемішуйте, поки суп не загусне, після чого вимкніть вогонь.

Освіжаючий десерт з машу, ідеальний для літніх днів.

Налийте свіжовичавлене кокосове молоко в каструлю. Додайте трохи тапіокового крохмалю та цукру, потім нагрівайте суміш, доки вона не загусне. Додайте ванільний екстракт, добре перемішайте та вимкніть вогонь.

Викладіть десерт з машу в миску, додайте кокосове молоко, добре перемішайте та посипте зверху арахісом для смачних ласощів.

Десерт з червоної квасолі з кокосовим молоком

Інгредієнти: 250 г червоної квасолі, 250 г цукру, 1 чайна ложка солі, 100 мл кокосового молока.

Виготовлення

Після покупки квасолі ретельно її промийте та замочіть на 8 годин, потім злийте воду. Покладіть квасолю в скороварку, залийте достатньою кількістю води, щоб вона її покрила, і додайте 1 чайну ложку солі.

Солодкий суп з червоної квасолі – це надзвичайно смачний та освіжаючий літній десерт.

Варіть 30 хвилин, потім відкрийте кришку та додайте 250 г цукру, добре перемішайте. Після цього варіть ще 30 хвилин.

Як тільки десерт буде готовий, розкладіть його по тарілках і додайте трохи кокосового молока, щоб посилити аромат і насиченість.

Кукурудзяна каша (кукурудзяний пудинг)

Інгредієнти: 3 свіжих кукурудзяних качани, 200 мл кокосового молока, 40 г тапіокового крохмалю, 2 стручки ванілі, 1 пучок листя пандану. Звичайні приправи: 100 г коричневого цукру та 1/2 чайної ложки солі.

Виготовлення

Після купівлі клейкої кукурудзи ретельно її вимийте, видаліть всю оболонку та очистіть зерна або скористайтеся овочечисткою, щоб зішкребти зерна з качана. Залиште качан кукурудзи кип'ятитися, щоб отримати воду.

Доведіть каструлю з водою до кипіння, потім додайте пучок листя пандану та кукурудзяні качани. Поки вода закипає, змішайте тапіоковий крохмаль і воду у співвідношенні 1:3 і добре перемішайте.

Коли вода закипить, вийміть кукурудзяні качани та листя пандану. Далі додайте зерна кукурудзи в каструлю та варіть на повільному вогні, поки кукурудза не стане м’якою, потім додайте цукор і сіль за смаком.

Кукурудзяний пудинг (або солодкий кукурудзяний пудинг) – національний десерт, улюблений багатьма.

Додайте 2 пробірки ванільного екстракту та помішуйте, доки ароматизатор повністю не розчиниться. Додайте тапіоковий крохмаль у каструлю, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Варіть десерт, доки рідина не загусне, потім вимкніть вогонь. Якщо десерт занадто густий, додайте більше води; якщо він занадто рідкий, додайте трохи більше тапіокового крохмалю.

Змішайте кокосове молоко та воду у співвідношенні 1:3 у каструлі та варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не загусне. Приправте 1/2 чайної ложки солі, потім вимкніть вогонь. Розлийте десерт по тарілках та додайте трохи кокосового молока перед подачею.

Десерт Кхук Бах

Інгредієнти: 300 мл свіжого молока, 21 г желатину, 60 г цукру, 300 мл жирних вершків, 10 мл ванільного екстракту, 15 мл чорничного соусу, 2 г порошку квіток макаронних горошин, 45 мл теплої води, 3 г порошку матча, 50 г цукрової пудри, 200 мл консервованого соку лічі, дрібка мигдалю.

Виготовлення

У каструлі змішайте 300 мл свіжого молока та 21 г желатину, залиште його настоюватися на 30 хвилин, поки він не набухне. Добре перемішайте суміш. Додайте 60 г білого цукру та 300 мл жирних вершків, потім ретельно перемішайте.

Кольори десерту «кхук бах» красиві та привабливі.

Розділіть суміш на три рівні частини, щоб змішати смаки. Спочатку додайте 10 мл ванільного екстракту для аромату та білого кольору. Для другої частини додайте 15 мл теплої води, 2 г квіток метеликового горошку та 15 мл чорничного соусу. Для решти додайте 3 г порошку матча та 30 мл теплої води. Поставте всі три частини в холодильник на 2 години.

Налийте 800 мл води в каструлю та доведіть до кипіння. Потім додайте 50 грамів цукрової пудри та помішуйте до повного розчинення. Далі додайте в каструлю 200 мл соку лічі, добре перемішайте протягом 20 секунд та вимкніть вогонь.

Наріжте молочний пудинг на невеликі шматочки, покладіть їх у миску, додайте трохи мигдалю, улюблені фрукти та трохи льоду, а потім насолоджуйтесь.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-che-dan-da-cuc-da-an-la-ghien-172250430002326453.htm