Допомагаючи каві Khe Sanh досягти більшого

Визнаючи каву ключовою культурою для сприяння місцевому соціально -економічному розвитку, протягом багатьох років, а також підтримуючи фермерів у застосуванні технологічних досягнень у виробництві та створенні чистих сільськогосподарських виробничих зон, район Хийонг Хоа активно координує роботу зі спеціалізованими установами щодо сертифікації кодів зон вирощування, органічної сертифікації та розробки географічного зазначення (ГЗ) «Кава Кхе Сань». Це «паспорти», які допомагають кавовій продукції Кхе Сань завойовувати основні ринки.

Очікується, що використання географічного зазначення «Khe Sanh Coffee» стане паспортом, який допоможе каві Khe Sanh вийти на нові ринки – Фото: LA

Такі сорти кави, як ліберіка, робуста та арабіка, вирощені в районі Хийонг Хоа майже 100 років тому, добре підходять для місцевого клімату та ґрунтових умов. Кава здавна була основним джерелом доходу для значної частини населення та ключовим сільськогосподарським продуктом району та провінції.

На сьогоднішній день створено велику площу вирощування кави, що охоплює понад 4600 гектарів, з яких понад 3900 гектарів використовуються для вирощування, в основному зосереджені в комунах Хыонг Пхунг, Хыонг Лок, Хыонг Тан, Тан Хоп, Тан Лап, Хук та місті Кхе Сань. Арабіка стала відомим сортом кави, відомим не лише всередині країни, а й за кордоном під брендом кави Кхе Сань.

Завдяки унікальним характеристикам кави Кхесань, на ринку з'явилося багато брендів продукції, виготовленої з цієї кави, таких як: арабіка Кхесань, кава Кхесань, кава Khesaň Origin... Багато кавових продуктів Кхесань були визнані продуктами OCOP провінційного рівня.

Зокрема, з 2021 по 2024 рік кава сорту арабіка з підприємств району здобувала багато вищих нагород, беручи участь у конкурсах особливих кавових напоїв у В'єтнамі. Фактично, при пошуку за фразою «найкраще кафе Кхе Сань» лише за 0,39 секунди було отримано понад 19,3 мільйона результатів пошуку. Таким чином, кава Кхе Сань довела свою справжню репутацію на внутрішньому та міжнародному ринках.

За словами Фам Чонга Хо, заступника голови Народного комітету округу Хыонгхоа, з метою забезпечення вирощування та задоволення потреб експортного ринку, а також захисту репутації та якості кавової продукції, в останні роки округ Хыонгхоа активно підтримує фермерів у застосуванні науково-технічних досягнень у виробництві, створенні зон чистої сільськогосподарської продукції; підтримці підприємств в інвестуванні в переробну промисловість з джерел просування промисловості, сприянні розвитку сировинних зон, створенні робочих місць для працівників та підвищенні доданої вартості продукції.

Одночасно, у координації з Інститутом ґрунтознавства та агрохімії, Відомством інтелектуальної власності та Департаментом науки і технологій, виконується завдання «Реєстрація, захист, управління та розвиток географічного зазначення (ГЗ) для кавової продукції Кхесань провінції Куанг Трі». Відповідно, до продуктів із зареєстрованим ГЗ належать: зелені кавові зерна, смажені кавові зерна та мелена кава, які відповідають критеріям сенсорних властивостей та якості. Їх вирощують, доглядають, збирають, обробляють та зберігають відповідно до належних методів. Зона виробництва продуктів із зареєстрованим ГЗ включає комуни: Хыонг Фунг, Хук, Хыонг Тан, Ба Танг, Тан Льєн, Тан Хоп, Тан Лап, Хыонг Лінь, Хыонг Сон, Хыонг Лок, А Дой та місто Кхесань.

За словами пана Нгуєна Куанг Хая, заступника директора Інституту ґрунтознавства та агрохімії, географічні зазначення (ГЗ) – це знаки, що використовуються для розрізнення продуктів, що походять з певної місцевості, місцевості, регіону, території чи країни. Щоб бути захищеними ГЗ, продукти повинні мати репутацію, якість або характеристики, що переважно походять від географічних умов. Завдяки цьому фактору продукти, захищені ГЗ, легко виділятимуться і можуть навіть бути ціннішими за аналогічні продукти на ринку.

З іншого боку, застосування захисту географічних зазначень (ГЗ) також допомагає запобігати та боротися з виробництвом і торгівлею контрафактними та неякісними товарами, що знижує цінність та репутацію продуктів із ГЗ. На сьогоднішній день у В'єтнамі захищено понад 130 ГЗ по всій країні, включаючи 13 іноземних ГЗ. ГЗ допомагають брендованим продуктам не лише завоювати внутрішній ринок зі 100 мільйонами людей, але й слугують «паспортом» для в'єтнамських брендованих продуктів для доступу до вимогливих ринків, таких як ЄС та Японія. ГЗ також є ефективним інструментом захисту ключових спеціалізацій та сільськогосподарської продукції нашої країни. Це також мотивує фермерів збільшувати виробництво, покращувати якість продукції та розширювати комерційні масштаби.

За словами пана Фам Чонга Хо, для того, щоб продовжувати виконувати свої зобов'язання та ефективно управляти та використовувати географічні зазначення, район Хийонг Хоа наразі спрямовує спеціалізовані установи на зміцнення Асоціації кави Кхесань, щоб вона могла поступово брати участь в управлінській роботі одразу після отримання сертифікатів на охорону географічних зазначень від Відомства інтелектуальної власності.

Активно координувати дії з Департаментом науки і технологій, Інститутом ґрунтознавства та агрохімії, і особливо з Відомством інтелектуальної власності, щоб пришвидшити процес оцінки заявки на реєстрацію географічного зазначення для "Кави Кхе Сань" протягом сезону збору врожаю кави 2024 року, щоб право на використання географічного зазначення могло бути надано організаціям та окремим особам. Це дозволить вивести на ринок захищене географічне зазначення для кави Кхе Сань у 2025 році.

«Успішна реєстрація географічних зазначень допоможе виробникам та підприємствам досягти високої економічної ефективності, підвищити обізнаність серед виробників про суворі процедури, створити цінні продукти; сприятиме розвитку туризму, пов’язаного з регіоном, та сприятиме місцевому соціально-економічному розвитку», – підтвердив пан Хо.

Ле Ан

Джерело: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm