Коли ви приїдете до Са Хьюїнь, не забудьте з'їсти кальмарів на пару з імбиром.

Друг здалеку зателефонував і запитав: «Яку смачну їжу мені поїсти в Са Хьюїнь?» Не замислюючись, я одразу відповів: «Їсти кальмарів». Через кілька днів я отримав текстове повідомлення: «Кальмари в Са Хьюїнь неймовірно смачні. Країна та люди тут справді цікаві».

Не тільки ви, багато людей надзвичайно раді досліджувати сільську місцевість, розташовану на південному сході провінції Куангнгай. Народні перекази свідчать, що в минулому це місце називалося Са Хоанг з блакитним морем і золотими піщаними пляжами з тисячолітніми хвилями. Через те саме ім'я, що й лорд Тьєн Нгуєн Хоанг, назву місця Са Хоанг було змінено на Са Хьюїнь.

Кальмари на пару з імбиром

ФОТО: ТРАНГ ТХІ

Приїхавши сюди, ви можете зустріти старійшин із засмаглою від сонця та вітру шкірою. Вони познайомлять вас із цікавими місцями, пов'язаними зі стародавніми жителями Са Хьюїнь тисячі років тому. А також не забудуть запропонувати вам насолодитися смачними стравами з морепродуктів, виловлених у солоному морі. Серед них є чудові страви з кальмарів – молюсків зі щупальцями, що ворушаться у воді.

Море Са Хюїнь має дикий та поетичний ландшафт, який захоплює мандрівників. Біля берега, в казковій блакитній воді, заховані скелясті рифи. Тут є великі рифи, що простягаються, як гірські хребти, хвилясті скелі, вкриті мохом. Незліченні великі та малі камені складені одне на одного, створюючи печери та щілини, схожі на гори на суші. Це середовище існування та місце розмноження кальмарів, восьминогів та багатьох інших видів морепродуктів. Рибалки тут мають багато способів ловити кальмарів: риболовля, пірнання, ловля сітками, садки... Кальмарів виловлюють з моря та кладуть у відра з солоною водою, щоб вони залишалися живими, зі шкірою, що сяє, як блискітки, а їхні вуса звиваються, ніби вони кружляють у пошуках здобичі.

Човен повернув до берега, рибалки радісно дивилися на відра з великою кількістю кальмарів. Вони продавали живих кальмарів місцевим жителям, гостям здалеку або ресторанам вздовж пляжу. Туристи могли купити кальмарів і принести їх до ресторану, щоб їх приготували, або замовити смачні страви з кальмарів, яких ресторан купив заздалегідь. Свіжі кальмари смачні у вареному, грильованому, смаженому, смаженому на пару...

Старий рибалка Діньсань (у Са Хьюїнь, Куангнгай ) зі свіжим кальмаром, щойно виловленим у морі.

ФОТО: ТРАНГ ТХІ

Багатьом людям подобаються смачні парові кальмари з імбиром. Клієнти беруть шматочок кальмара та вмочують його в соус чилі, а потім повільно жують. Кальмар хрусткий, солодкість поєднується з легкою солоністю та злегка гостротою соусу чилі, викликаючи захоплення у язика. Імбирні нитки ароматні та легко гострі, стебла коріандру мають сильний аромат домашнього саду, що полонить відвідувачів. Візьміть скибочку ананаса або огірка та вмочіть його в соус чилі, насолоджуючись незабутнім післясмаком... Немає нічого кращого, ніж їсти парові кальмари з імбиром, милуючись синє море та золотим піском, насолоджуючись прохолодним бризом.

Багато туристів, які відвідали Са Хьюїнь, завжди з нетерпінням чекають повернення. Адже це місце пропонує смачні страви з кальмарів, щойно виловлених у морі, поетичні пейзажі та цікаві речі культури Са Хьюїнь, яка сягає близько 3000 років тому.

Джерело: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm