Коли ви відвідаєте Са Хюїнь, не забудьте скуштувати кальмарів на пару з імбиром.

Друг здалеку подзвонив і запитав: «Яку смачну їжу мені поїсти в Са Хьюїнь?» Не вагаючись, я одразу відповів: «Кальмари». Через кілька днів я отримав повідомлення: «Кальмари в Са Хьюїнь неймовірно смачні. Країна та люди тут справді захопливі».

Ви не самотні; багатьох людей захоплює дослідження сільської місцевості, розташованої в південно-східній частині провінції Куангнгай. Легенда свідчить, що в минулому це місце називалося Са Хоанг, з його блакитним морем і золотистими піщаними берегами, де хвилі розбиваються об берег протягом тисячоліть. Оскільки воно мало ту саму назву, що й лорд Нгуєн Хоанг, назву місця Са Хоанг було змінено на Са Хьюїнь.

Кальмари на пару з імбиром

ФОТО: ТРАНГ ТХІ

Прибувши сюди, ви можете зустріти літніх людей із засмаглою, обвітреною шкірою. Вони познайомлять вас із цікавими місцями, пов’язаними з давнім народом Са Хьюїнь тисячі років тому. І вони не забудуть запропонувати вам скуштувати смачні страви з морепродуктів, виловлених у солоному морі. Серед них – делікатеси з кальмарів – молюсків зі щупальцями, що ворушаться під час руху у воді.

Пляж Са Хьюїнь з його первозданними та романтичними краєвидами зачаровує мандрівників. У казкових блакитних водах біля берега заховані скелясті виступи. Деякі з них масивні, тягнуться, як гірські хребти, з гострими скелями, вкритими мохом та водоростями. Незліченні великі та малі камені навалені одне на одне, створюючи печери та щілини, схожі на гори на суші. Це середовище існування та місце розмноження кальмарів, восьминогів та багатьох інших видів морепродуктів. Місцеві рибалки мають багато способів ловити кальмарів: риболовля, пірнання, ловля сітками та використання садків... Кальмари, виловлені в морі та поміщені у відра з солоною водою, залишаються живими, їхня шкіра мерехтить, як блискітки, а щупальця звиваються, ніби шукають здобич.

Човен повернув до берега, і рибалки схвильовано розглядали відра, наповнені значною кількістю кальмарів. Вони продавали живих кальмарів місцевим жителям, туристам здалеку та приморським ресторанам. Відвідувачі могли купити кальмарів і приготувати їх у ресторані або замовити смачні страви з кальмарів, які вже були в наявності в ресторані. Свіжі кальмари смачні вареними, грильованими, смаженими, тушкованими або приготованими на пару...

Старий рибалка Діньсань (з Са Хьюїнь, Куангнгай ) зі щойно виловленим кальмаром у морі.

ФОТО: ТРАНГ ТХІ

Багатьом людям подобаються смачні парові кальмари з імбиром. Відвідувачі беруть шматочок кальмара, вмочують його в соус чилі та повільно жують. Кальмар хрусткий, його солодкість поєднується з легко солоним і злегка гострим соусом чилі, створюючи чудове відчуття на язиці. Імбир ароматний і ледь помітно пряний, а кінза має сильний садовий аромат, який зачаровує відвідувачів. Вмочіть скибочку ананаса або огірка в соус чилі та насолоджуйтесь незабутнім післясмаком… Їсти парові кальмари з імбиром, милуючись синє море та золотий пісок, відчуваючи прохолодний бриз – це просто неперевершено.

Багато відвідувачів, які побували в Са Хьюїнь, завжди з нетерпінням чекають повернення. Це тому, що це місце пропонує смачні страви, приготовані з кальмарів, щойно виловлених у морі, мальовничі краєвиди та захопливі аспекти культури Са Хьюїнь, яка сягає приблизно 3000 років.

Джерело: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm