Кури з багатьма шпорами мають величний вигляд, яскраве забарвлення, червоний гребінь і хвіст, який вигинається вгору, як веселка.
Незважаючи на те, що цей молодий чоловік з етнічної групи мионг багато років працював вчителем, він завжди мав палке бажання розбагатіти на батьківщині. З дитинства захоплюючись курми та помітивши, що на його батьківщині мешкає рідкісна порода курей з дев'ятьма шпорами ( науково відома як багатошпорцева курка), яка була дуже цінною, але не розводилася належним чином і тому схильна до схрещування, Дюк вирішив розпочати власний бізнес у 2013 році, зосередившись на цій породі.
Кури з кількома шпорами, спочатку зустрічалися лише в дикій природі, пізніше були одомашнені та вирощені в домашніх умовах. Вони мають відмінні від інших порід курей характеристики, такі як наявність кількох шпор на ногах, зазвичай 6-8 шпор, а деякі навіть 9 шпор. Ці кури мають величний вигляд з різнокольоровим пір'ям, червоним гребенем, яскравими, розумними очима, хвостом, що вигинається, як веселка, гучним криком, великими, сильними та рівномірно розташованими ногами, а верхня шпора повністю зроблена з рогу, вигнута, як серп...
Пан Дюк поставив дев'ятипалу курку прямо біля своїх воріт, щоб покупці могли прийти та побачити її особисто.
На початку своєї підприємницької подорожі пан Дюк зіткнувся з численними труднощами, особливо з пошуком породистих курей, оскільки цю породу часто вирощували розосереджено серед місцевих домогосподарств. Протягом першого року він багато подорожував селами району, стукаючи в кожні двері, щоб знайти та придбати їх. Потім він відібрав їх на основі зовнішнього вигляду, ваги, фізичного стану, кількості шпор на лапах та провів випробування з 30 курми в домашньому масштабі, щоб отримати досвід. Після цього дослідження та практичного досвіду він поставив за мету розширити своє поголів'я до 200, потім до 1000, і продовжувати зростати.
Завдяки селекційним випробуванням пан Дюк зрозумів, що природне розведення має лише 30% успіху. Потім він інвестував у три інкубатори для яєць, збільшивши рівень успіху до понад 80%. Приблизно 80% курчат у кожній зграї мають кілька шпор, хоча всі яйця були знесені однією матір'ю. Примітно, що і півні, і кури мають шпори, які з'являються одразу після вилуплення. Однак кількість курчат з дев'ятьма шпорами є дуже рідкісною; лише близько трьох з 1000 курчат мають дев'ять шпор.
Курячі шпори з'являються, як тільки курчата вилуплюються.
У 2021 році, щоб розвивати цю породу курей у сучасний, великомасштабний комерційний спосіб через пов'язаний ланцюг від виробництва до споживання, прагнучи розширити її як вихід з бідності для представників етнічних меншин у цій місцевості, пан Дик заснував компанію Nang Trung Du Co., Ltd., яка співпрацює з більш ніж 20 домогосподарствами, що вирощують багатопалих курей у комунах Тан Фу та Кіет Сон округу Тан Сон.
Наразі його ферма з розведення багатопалих курей займає площу понад 1 гектар, з добре спроектованими загонами для розведення, допоміжними зонами та необхідним обладнанням для утримання стада з понад 2000 курей. Згідно з розрахунками, річний дохід від продажу комерційних багатопалих курей та племінного поголів'я перевищує 2 мільярди донгів. Пан Дюк класифікує своїх багатопалих курей на різні типи продукції: м'ясні кури, декоративні кури, подарункові кури та преміальні кури (кури з усіма 9 пальцями). Ціни коливаються від 200 000 донгів до 300 000 донгів за кілограм, тоді як преміальні кури коштують від 9 до 30 мільйонів донгів. Це рідкісні та дуже затребувані товари. Використовуючи технології та соціальні мережі, пан Дюк регулярно публікує та просуває своїх дев'ятипалих курей на Facebook, TikTok та інших платформах, таким чином створюючи лояльну та потенційну клієнтську базу.
Наразі пан Дук співпрацює з кількома ресторанами в провінції та за її межами, щоб зробити курку з кількома пальцями однією з унікальних страв їхньої кухні .
Поділившись своїми планами на майбутнє, молодий чоловік з етнічної групи Мионг сказав, що він співпрацюватиме з місцевими фермерами над впровадженням цифровізації сільського господарства, включаючи: сканування QR-кодів для пошуку такої інформації, як місце вирощування, процес вирощування, корм та вік курей; а також, зрештою, запуск та тестування пакетів послуг з оренди послуг з вирощування курей, відвідування ферм місцевих фермерів та знайомство з культурним життям та кухнею сіл Мионг... Сподіваємося, що з пристрастю та ентузіазмом молоді Дик допоможе продуктам свого рідного міста поширитися далі та підтримає етнічні меншини у покращенні їхнього життя та збагаченні.
Тху Хьонг
Коментар (0)