Список продуктів, які допомагають доповнити вітамін С

Вітамін С – це незамінна поживна речовина, яка відіграє важливу роль у зміцненні імунної системи, діє як антиоксидант і підтримує багато інших важливих функцій організму.

За словами доктора Чу Тхі Дунга (лікарня медицини та фармації Хошимінського університету, кампус 3), дефіцит вітаміну С може призвести до багатьох проблем зі здоров'ям, таких як втома, фізична слабкість, легка кровоточивість ясен, гінгівіт, повільне загоєння ран, легке утворення синців, суха, лущуча шкіра, ранні зморшки, ослаблена імунна система, схильність до застуд, інфекцій, біль у суглобах, набряки через дефіцит колагену...

Апельсини та лимони – це два відомі фрукти, відомі своїм високим вмістом вітаміну С та багатьма корисними властивостями для здоров'я. Апельсин середнього розміру містить близько 70-90 мг вітаміну С, що майже повністю задовольняє добову потребу дорослих (75-90 мг/день). Лимони містять близько 30-53 мг вітаміну С на плід, що менше, ніж в апельсинах, але все ж є гарним джерелом.

Điểm danh thực phẩm giúp bổ sung vitamin C - Ảnh 1. — Півсклянки вареної броколі (близько 78 грамів) містить близько 51 мг вітаміну С.

«Вітамін С, що міститься в апельсинах і лимонах, допомагає захистити клітини від пошкодження вільними радикалами, підвищує вироблення колагену, сприяє засвоєнню заліза та покращує здоров’я шкіри. Якщо ви шукаєте більш «якісні» джерела вітаміну С, існує багато інших привабливих варіантів», — сказав доктор Дунг.

Згідно з порадою доктора Дунга, ці варіанти включають:

Червоний болгарський перець : один з продуктів, найбагатших на вітамін С. Близько 75 грамів червоного болгарського перцю містять 95 мг вітаміну С, що майже вдвічі більше, ніж апельсини. В середньому болгарський перець важить близько 150 грамів. Зелений та жовтий болгарський перець також мають високий вміст вітаміну С.

Гуава : «скарб» вітаміну С. 100 грамів гуави містять близько 228 мг вітаміну С, що у багато разів більше, ніж апельсини. Середньостатистична гуава може забезпечити від 73 до 247 мг вітаміну С.

Ківі : Нехай вас не обманює маленький розмір ківі, адже це дивовижне джерело вітаміну С. Один середній ківі містить близько 70 мг вітаміну С. Крім того, ківі багатий на клітковину, калій та антиоксиданти.

Полуниця : Одна чашка полуниці (близько 152 грамів) містить 89 мг вітаміну С, що більше вітаміну С, ніж середній апельсин.

Папайя : Містить велику кількість вітаміну С та багато ферментів, корисних для травлення. Одна чашка папайї (близько 145 грамів) містить 87 мг вітаміну С.

Броколі : Півсклянки вареної броколі (близько 78 грамів) містить близько 51 мг вітаміну С. Броколі також містить багато клітковини та антиоксидантів.

- Ảnh 3. — 100 грамів гуави містять близько 228 мг вітаміну С, що у багато разів більше, ніж в апельсинах.

ПРИМІТКИ ЩОДО ЗБЕРІГАННЯ ТА ОБРОБКИ

За словами доктора Дунга, вітамін С легко втрачається під час обробки та зберігання, тому важливо обмежити високі температури, приготування на парі або смаження на пару краще, ніж варіння чи смаження. Уникайте занадто тривалого контакту з водою, не замочуйте та не варіть їжу у воді занадто довго. Овочі та фрукти слід зберігати в холодильнику, щоб зберегти свіжість та поживні речовини. Вживайте овочі та фрукти одразу після обробки, щоб максимально використати вітамін С.

«Вітамін С відіграє важливу роль у зміцненні імунної системи та захисті загального здоров’я. Однак кожна людина має різні потреби у вітаміні С залежно від віку, статі та стану здоров’я. Тому, щоб знати точну кількість необхідного вітаміну С, а також як правильно його доповнювати, слід проконсультуватися з дієтологом. Він допоможе вам скласти збалансований, оптимальний раціон для вашого здоров’я», – порадив доктор Дунг.

Доктор Чу Тхі Дунг зазначив, що хоча вітамін С дуже важливий для організму, його надмірне споживання може спричинити такі проблеми, як:

- Розлади травлення: вживання понад 2000 мг/день може спричинити діарею та нудоту.

- Камені в нирках: надлишок вітаміну С може перетворюватися на оксалат, що збільшує ризик утворення каменів у нирках.

- Перешкоджає засвоєнню деяких мінералів, таких як мідь та цинк.

Джерело: https://thanhnien.vn/diem-danh-thuc-pham-giup-bo-sung-vitamin-c-185250410183643181.htm