Харчування покращує здоров'я та розвиток людини.

Резолюція Політбюро № 72-NQ/TW від 9 вересня 2025 року «Про деякі проривні рішення щодо посилення захисту, догляду та покращення здоров’я людей» визначила багато важливих цілей на 2030 рік та бачення на 2045 рік.

Куточок консультацій з питань харчування для пацієнтів у Центральній лікарні Тхай Нгуєн . (Фото: DUC MINH)

Зокрема, профілактика захворювань є головним пріоритетом, а харчування відіграє вирішальну роль у досягненні мети покращення громадського здоров'я та цілісного розвитку в'єтнамського народу.

Протягом багатьох років В'єтнам досяг багатьох позитивних результатів у покращенні харчового статусу та здоров'я свого населення. Однак країна стикається з трьома проблемами харчування, зокрема: недоїданням; дефіцитом мікроелементів; та стрімким зростанням рівня надмірної ваги та ожиріння, а також зростанням тягаря неінфекційних захворювань, пов'язаних з харчуванням.

Недоїдання та дефіцит мікроелементів зберігаються в деяких регіонах, особливо в гірських районах, віддалених регіонах та районах, де проживають етнічні меншини. Надмірна вага та ожиріння швидко зростають як серед дітей, так і серед дорослих, особливо в міських районах. Водночас зростаючий тягар неінфекційних захворювань, пов'язаних з харчуванням, таких як гіпертонія, діабет, серцево-судинні захворювання та рак, також викликає значне занепокоєння.

Звіт Національного інституту харчування ( Міністерства охорони здоров'я ) показує, що у В'єтнамі спостерігається тривожне зростання захворювань, пов'язаних зі способом життя, та проблем зі здоров'ям, пов'язаних з харчуванням. Діабет, гіпертонія, остеопороз, дисліпідемія, надмірна вага, ожиріння, недоїдання та рак зараз вражають мільйони людей, від дітей до людей похилого віку. У В'єтнамі високий рівень захворювань опорно-рухового апарату, який зростає в останні роки та вражає молодих людей. За оцінками, понад 350 000 людей по всій країні живуть з раком. Такі методи лікування, як хірургічне втручання, хіміотерапія та променева терапія, часто призводять до значних метаболічних змін, збільшуючи потреби в харчуванні, одночасно знижуючи апетит та споживання їжі. Інтегруючи персоналізовану нутритивну допомогу в плани лікування раку, лікарні можуть пришвидшити одужання, покращити переносимість лікування та оптимізувати клінічні результати для пацієнтів...

Недоїдання у дорослих є дуже поширеною проблемою, особливо у вразливих групах, таких як люди похилого віку, люди з хронічними захворюваннями та ті, хто проходить лікування в лікарні. У багатоцентровому дослідженні, проведеному в Хошиміні , рівень недостатньої ваги та недоїдання серед дорослих у лікарнях загалом становив 14,0%; більш ніж удвічі (34,1%) для пацієнтів невідкладної допомоги; і більш ніж утричі вищий для тих, хто старше 80 років (49,7%), тих, у кого діагностовано рак (46,5%) або захворювання легень (43,6%).

Надання консультацій з питань харчування пацієнтам у Центральній лікарні Тхай Нгуєн. (Фото: DUC MINH)

Наразі у В'єтнамі спостерігається швидке старіння населення, яке становить 4,35% на рік, порівняно із загальним показником 1,14%. За оцінками, літнє населення становитиме 16,5% від загальної чисельності населення у 2029 році та 24,9% у 2049 році. Люди похилого віку часто стикаються з кількома проблемами зі здоров'ям, пов'язаними з обмеженою мобільністю, погіршенням психічного здоров'я та якості життя; або з проблемами харчування, такими як мальабсорбція та недоїдання. Порівняно з молодшими людьми, недоїдання у людей похилого віку є більш поширеним явищем і може мати більший вплив на фізичне здоров'я, доступ до медичних послуг та тривалість перебування в лікарні.

Доцент, доктор Тран Тхань Дуонг, директор Інституту харчування, підтвердив: Харчування є одним із фундаментальних факторів, що визначають здоров'я, статуру, фізичну силу та інтелект людини, відіграючи особливо важливу роль протягом усього життєвого циклу, від плода, дітей, дорослих до людей похилого віку.

Зі швидким розвитком інформаційних технологій та соціальних мереж люди тепер можуть отримувати доступ до інформації про харчування та здоров'я швидше та зручніше, ніж будь-коли раніше. Однак реальність показує, що поряд з офіційною науковою інформацією існує також значна кількість неточної, необґрунтованої інформації, яка навіть призводить до серйозних непорозумінь у практиці харчування. Люди, які застосовують неправильні рекомендації щодо харчування, засновані на неперевіреній інформації, можуть призвести до довгострокових наслідків для здоров'я окремої людини та громади. Тому надання точної, послідовної інформації про харчування, заснованої на наукових доказах, якою опрацюють провідні професійні організації, є надзвичайно нагальною потребою.

Національна стратегія харчування на період 2021-2030 років, розрахована на період до 2045 року, визначає комунікацію та освіту з питань харчування як одне з ключових рішень, що відіграє вирішальну роль у підвищенні обізнаності, зміні поведінки та покращенні практик харчування серед населення. Нещодавно Національний інститут харчування запустив свій Інформаційний портал з питань харчування з метою стати офіційною, науковою та надійною інформаційною платформою. Портал також підтримуватиме медичних працівників, менеджерів та засоби масової інформації в комунікації та освіті з питань харчування; прагнучи стати мостом між наукою, політикою та практикою, сприяючи підвищенню обізнаності та пропаганді здорової харчової поведінки.

ТАНЬ МАЙ

Джерело: https://nhandan.vn/dinh-duong-nang-cao-suc-khoe-va-phat-trien-con-nguoi-post942812.html