Унікальна модель вирощування крабів на суші.

Việt Nam•21/09/2024

Пан Ле Нгок Донг успішно випробував модель вирощування крабів на суші. Фото: ФАН ВІНЬ

Знайдіть свій власний шлях.

Вздовж річки Янцзи протягом багатьох років люди копали ставки для вирощування креветок та крабів, використовуючи солонувату воду з річки Янцзи, забруднену сіллю. Родина Донга володіє невеликим продуктовим магазином і не вирощує креветок та крабів, як люди навколо них.

Будинок Донга розташований біля річки, тому він розуміє труднощі та ризики вирощування креветок. Непередбачуваний клімат і постійно мінливі течії води спричиняють ураження креветок і крабів багатьма хворобами, які важко контролювати. Оскільки вони беруть воду з річки, показники часто коливаються, що шкідливо для креветок і крабів.

Цей ставок може вмістити понад 50 кліток для крабів. Фото: ФАН ВІНЬ

«На півдні сприятливі умови для вирощування креветок, оскільки погода в основному стабільна. У Центральному В'єтнамі іноді палить спека, понад 40 градусів Цельсія, а потім ввечері температура падає нижче 20 градусів Цельсія. Припливи також нестабільні, а рівень солоності, pH та лужності постійно змінюється. Ми з друзями вирощуємо креветок, і іноді мені здається, що ми граємо в азартні ігри... з погодою. Звичайно, бувають випадки, коли погода та ціни сприятливі, а бізнес йде добре, але я також бачив чимало невдач. Спроба утримувати велику кількість креветок у ставку, щоб мінімізувати хвороби, означає використання великої кількості ліків, і в результаті якість креветок і крабів не відповідає очікуванням», – сказав пан Донг.

[ ВІДЕО ] - Пан Донг розповідає про ризики та невизначеності у вирощуванні креветок та крабів у Куангнамі:

Шукаючи в інтернеті, він натрапив на модель вирощування крабів на суші. Його зацікавили невеликі вольєри, де крабів вирощували в пластикових ящиках, все це контролювалося машинами, а вода постійно очищалася за допомогою передової мікробіологічної технології. Примітно, що ця модель вимагає лише невеликої площі, має низькі інвестиційні витрати та може успішно вирощувати крабів.

Крабів вирощують у штучних ставках під контролем хвороб. Фото: ФАН ВІНЬ

Після кількох місяців досліджень, використовуючи покинутий будинок своєї родини, він купив водопровідні труби, встановив брезент і замовив вимірювальні прилади та обладнання для складання прототипу.

"
«Цей метод наземного вирощування крабів вже існує в Сінгапурі та Таїланді, але його лише нещодавно стандартизували. Я просто дотримувався їхніх методів, виправляючи помилки в міру їх виникнення. Звичайно, деякі питання потрібно скоригувати, щоб вони відповідали природним умовам Куангнаму ».
Ле Нгок Донг

Контроль води важливий.

Після успішного складання системи з чотирьох водосховищ для вирощування крабів, включаючи: головне водосховище з понад 50 клітками, що містять понад 50 молодих крабів; водосховище для обробки залишків корму мікроорганізмами; дезінфекційне водосховище; та відстійник. Ці водосховища з'єднані між собою, вода тече безперервно, як річка, але кожен крок ретельно контролюється та моніториться.

У лютому 2023 року пан Донг розпочав пілотний проєкт з вирощування 50 молодих крабів, імпортованих з провінції Камау. На сьогоднішній день, після кількох спроб виправити технічні проблеми, 5 крабів загинули, а решта ростуть і розвиваються нормально.

Всі операції моделі автоматизовані за допомогою електрообладнання.

«Я не очікував 10% рівня смертності. Протягом шести місяців після вирощування ви можете продати їх, а потім виростити ще одну партію. Ви можете вирощувати до двох партій на рік, залежно від розміру ставка та доступного джерела води. На мою думку, ця модель має значний потенціал у східній частині провінції Куангнам, оскільки крабів годують дрібною рибою та равликами двічі на день. Найголовніше, що контроль джерела води має вирішальне значення, оскільки від нього залежить 80% успіху чи невдачі моделі. Ретельно контролювати рівень лужності, pH та солоності є важливим...» – поділився пан Донг.

[ВІДЕО] - Пан Ле Нгок Донг ділиться своїм досвідом вирощування крабів на суші:

Він також заявив, що завдяки інвестиціям у технічне обладнання та резервуари фермери можуть одночасно використовувати дві моделі: вирощувати личинок крабів від малих до великих розмірів, а також купувати природних крабів, які є м’якими або виснаженими через брак поживних речовин, вирощуючи їх, доки вони не досягнуть необхідної для продажу якості. При ціні закупівлі крабів з м’яким панциром понад 100 000 донгів/кг, після 10 днів вирощування за моделлю пана Донга краби продаються за 300 000 донгів/кг, що збільшує як ціну, так і вагу.

Пан Донг регулярно перевіряє підводні індикатори, щоб забезпечити безпеку крабів. Фото: ФАН ВІНЬ

«До цього моменту моя модель відносно контролювала всі показники. Кількість смертей крабів була пов’язана з браком розуміння на початку, але з моменту опанування методу все було ретельно враховано. Хоча для роботи обладнання потрібна електрика, краби можуть прожити добу без кисню, тому це не надто складно. У майбутньому я розширю модель, побудую більше місця, додам дах і забезпечу підтримку температури на рівні 30-32 градусів Цельсія», – сказав пан Донг.