• Креативне вирощування крабів, що збільшує комерційну цінність
  • Збільште дохід, вирощуючи мечохвостів та цивет
  • Краб Ка Мау - відома делікатесна страва, що виходить на міжнародний ринок

Зокрема, разом з розвитком технологій аквакультури з'явилося багато нових моделей фермерства, що дозволило освоїти процес вирощування та покращити якість промислових крабів, щоб задовольнити високі вимоги внутрішнього та міжнародного ринків, сприяючи підвищенню популярності крабів Ca Mau на ринку. Водночас покращуючи життя людей та розвиваючи економіку прибережних регіонів.

Процес вирощування якісних крабів, що відповідають комерційним стандартам для обслуговування споживачів, має пройти багато етапів, від виробництва насіння до догляду та вирощування. Газета, радіо та телебачення Ка Мау знайомлять читачів з деякими етапами розвитку крабів та популярними методами ведення сільського господарства в провінції Ка Мау сьогодні.

Процес починається з відбору здорових крабів-матерів, що несуть ікру, розміщення їх у водному середовищі з правильною солоністю та температурою для розвитку та вилуплення ікринок.

Коли з яєць вилуплюються личинки, їх вирощують у земляних ставках для росту. Потім інкубатор сортує крабів за розмірами: перцевий краб, кефаль, джекфрутовий краб... для продажу відповідно до потреб фермерів.

Тамариндовий краб — це порода крабів розміром з насіння тамаринда, яку люди зазвичай обирають для сільського господарства.

Власники інкубаторів вирощують перцевих крабів та тамариндових крабів для перетворення на крабів-джекфрутів (породи крабів розміром з насіння джекфрута). Вони мають перевагу в тому, що є великими та сильними, мають гарну стійкість та високий рівень народжуваності після випуску на розведення.

Крабів вирощують фермери в сітках і годують. Приблизно через 15-30 днів, коли краби адаптуються до середовища та стануть здоровими, їх випускають у ставки для креветок, щоб вони харчувалися природною їжею.

Модель вирощування краба в пластикових ящиках – високотехнологічна комерційна модель виробництва та розведення краба, у домогосподарстві пана Нгуєн Хью Мана, хутір Цай Ґієнг, комуна Тан Хунг.

Краби живуть у природних ставках для креветок, линяють і дорослішають. Коли вони досягають ваги 250-350 грамів/краб, вони відповідають комерційним стандартам. Люди встановлюють пастки та ловушки, щоб виловити крабів.

Привабливі страви з краба.

На другому Фестивалі краба в Ка Мау у 2025 році буде представлено 20 стендів, на яких представлені моделі виробництва, комерційного розведення крабів та високотехнологічного комерційного фермерства, які є популярними формами розведення крабів у Ка Мау сьогодні, щоб відвідувачі всередині та за межами провінції могли візуалізувати та зрозуміти цю відому страву.

Лоан Фуонг

Джерело: https://baocamau.vn/kham-pha-quy-trinh-nuoi-cua-ca-mau-a123956.html