Неквапливо насолоджуючись старим святом Тет
На початку 1990-х років життя було важким, тому атмосфера Тет не була такою жвавою, як зараз. Але приблизно на 15-й день 12-го місячного місяця дорослі починали готуватися до Тет. Моя мама водила мене та моїх братів і сестер на ринок, щоб купити новий одяг. Тоді, коли ми всі були сопливими дітьми, придбання кількох нових вбрань щороку було величезною радістю! Ринок Тет також починав оживати, покупці та продавці метушилися з усіляким м’ясом, рибою та солодощами…
Загортання бань тет (в'єтнамський липкий рисовий коржик). Фото: ТХАНЬ ТЬЄН
У той час моя мама купила кілька солодощів та арахісових цукерок, щоб зберегти їх удома. Деякі з них були призначені для відправлення Кухонного Бога на небеса 23-го числа дванадцятого місячного місяця, а деякі були залишені для новорічної пожертви на честь наших предків. Для мого батька це також був час догляду за квітучими абрикосовими деревами та кущами чорнобривців, посадженими перед будинком. Він казав: «Кілька квітучих кущів зроблять Новий рік свіжим та яскравим!» Потім він прополював бур'яни та прибирав сміття навколо будинку, щоб зробити його «візуально привабливим» на Новий рік.
Ми з братом тимчасово відклали книжки та допомогли татові прибрати в будинку. Солом'яний дах тоді був простим; ми здебільшого просто змітали павутиння, щоб підтримувати чистоту, це не вимагало особливих зусиль. На 28-й день місячного Нового року мама попросила нас піти нарізати бананове листя, щоб підготувати його до загортання рисових коржиків. Бананове листя, ще зелене, сушили на сонці протягом дня, поки воно не зів'яло, а потім нарізали великими смужками. Вночі мама сиділа і витирала листя, розриваючи його на шматки саме потрібного розміру для загортання коржиків.
Вранці 29-го числа Тет (місячного Нового року) моя мама старанно несла плетений кошик, повний м’яса, клейкого рису, квасолі, качиних яєць та інших інгредієнтів для приготування бань тет (в’єтнамських рисових коржів) та тушкованого м’яса. У цей час наша кухня була наповнена запашним ароматом тушкованого м’яса з яйцями, вареною квасолею та начинкою бань тет. Мій батько допомагав мамі зав’язувати нитки бань тет та доглядати за вогнем, готуючись до їх приготування. Оскільки наша родина вітає наших предків 30-го числа Тет, приготування не були поспішними.
Увечері 29-го числа Тет (місячного Нового року) повітря було прохолодним і туманним, і ми з братом дрімали у світлі каміна. Щороку ми по черзі спостерігали, як готується горщик з рисовими коржиками надворі, і із задоволенням клали в духовку кілька солодких картоплин – вони були дуже смачні. Усередині наші батьки сиділи біля чайника, мовчки спостерігаючи, як їхні двоє дітей ростуть рік за роком!
Вранці 30-го числа місяця Тет (переддень місячного Нового року) рисові коржики були спечені, і мій батько із задоволенням приготував бенкет, щоб привітати наших предків з поверненням та відсвяткувати це з їхніми дітьми та онуками. Простий, але затишний вівтар з кількома стравами рису та супу, а також тарілкою ароматних рисових коржиків створювали урочисту та теплу атмосферу. У той час ми з братом і сестрою також були схвильовані, з нетерпінням чекаючи яскраво-червоних конвертів з грошима на щастя. Оскільки це трапляється лише раз на рік, це невимовна радість!
Метушня та гамір Тета цього року
З часом я досяг того ж віку, що й мої батьки тоді. Тепер я по-справжньому розумію турботи та труднощі дорослих! З покращенням рівня життя одяг та подарунки на Тет (Місячний Новий рік) більше не є дефіцитом. Я можу купити більше для своїх дітей, але це точно не так багато, як ті кілька речей, які мої батьки зберігали для мене тоді.
Протягом останніх кількох років лише мій батько святкував Тет (Місячний Новий рік) зі своїми дітьми та онуками в нашому домі. Він досі тихо прибирає в будинку та нагадує нам готувати традиційні тістечка та солодощі на честь наших предків. Я була так зайнята роботою, зустрічами та поїздками, що йшли одна за одною, що не могла сидіти та спостерігати за горщиком рисових коржів, як раніше. Лише коли я взяла участь у конкурсі з загортання рисових коржів у своєму підрозділі та долучилася до приготування кількох простих коржів, я раптом згадала свою маму з минулого.
У наші дні люди святкують Тет (Місячний Новий рік) з більшим ентузіазмом. Квіткові ринки Тет переповнені покупцями та продавцями. Квіти Тет тепер включають не лише чорнобривці, хризантеми чи квіти абрикоса, а й щасливий бамбук, грошове дерево, троянди… з усієї країни, демонструючи свою красу. Ринки також рясніють усілякими солодощами та ласощами, миготливими вогнями всіх форм і кольорів, що приголомшують людей. У той момент я згадала Тет минулого, ходила за мамою, зачарована кіосками з різнокольоровими солодощами та варенням. Потім я раптом зрозуміла: мені бракує чогось священного!
У дні перед Тет (Місячним Новим роком) я також користуюся нагодою прибрати в будинку. Старий будинок залишився в минулому; ми більше не живемо на тому тихому пагорбі посеред поля. Моя сім'я замовляє готові бань тет (традиційні в'єтнамські рисові коржики), бо у нас немає часу готувати їх самостійно, як колись моя мама. Хоча нам більше не потрібно ходити на кухню, щоб приготувати їх, як раніше, все ще є легка ностальгія. Тепер трапеза на честь наших предків більш вишукана, бо умови життя так сильно змінилися.
В останні дні року мій брат також приходив доглядати за абрикосовими деревами у дворі, чистити вівтар предків і запалювати пахощі для нашої матері. Саме тоді ми з братом і сестрою згадували минулі часи, пам'ятаючи працьовиту постать нашої коханої літньої матері. Потім ми поверталися до нашого насиченого життя. У новорічну ніч, коли дим від пахощів піднімався високо, родина нарешті мала можливість посидіти разом, слухаючи, як час поступово минає, а новий рік минає.
Можливо, Тет (в'єтнамський Новий рік) зараз відрізняється від того, що було раніше, але сімейні традиції та родинні зв'язки залишаються такими ж чистими, як запах кухонного диму з минулих років. Я раптом зрозумів, що Тет — це повернення додому, відкладання турбот і початок нового року справді повноцінним і мирним способом.
ТАНЬ ТІЄН
Джерело: https://baoangiang.com.vn/don-tet-nay-nho-tet-xua-a476525.html
Коментар (0)