Нещодавно деякі повсякденні страви, які можна знайти на обідніх столах сімей Центрального В'єтнаму, потрапили за кордон, надихнувши багато ремісничих сіл та закладів у Куангнамі внести зміни та представити свою місцеву кухню світові .
Нещодавно « традиційна страва » з тушкованої скумбрії з Ба Ба Хой у Куангнамі офіційно експортувала свою першу партію до США, що здивувало навіть власника бренду.
Експорт тушкованої скумбрії, локшини Куанг, фо з маніоки...
Пані Хюїнь Тхі Тху Туй, власниця бренду тушкованої скумбрії «Ба Ба Хой», розповіла, що така можливість виникла завдяки зустрічі з Асоціацією рідного міста Куанг Нам у Хошиміні. «Я поїхала з групою до Хошиміна, щоб представити свою пекарню та інші місцеві делікатеси, і випадково зустріла компанію, що спеціалізується на розповсюдженні в'єтнамських делікатесів у США. Після знайомства дистриб'ютор одразу ж був вражений і висловив зацікавленість у співпраці», – розповіла пані Туй.
Всього через кілька тижнів, після поїздки до Куангнаму для проведення перевірок на місці та зв'язку з відповідними підрозділами для перевірки джерела, якості та стандартів товарів, між дистриб'ютором та закладом пані Туї було підписано попередній контракт. Вранці 27 липня контейнер, повний готової тушкованої скумбрії з Куангнаму, був доставлений до Хошиміна для митного оформлення в Сполучених Штатах.
Локшина Куанг від Ba Hue тепер доступна на полицях магазинів у Південній Кореї - Фото: BD
У районі Фуонг Хоа Тай (район Хоатхуан, місто Тамкьі ), відомому селі Куангнам, де виробляють локшину, нещодавно до Південної Кореї було відправлено майже 4 тонни локшини Куангнам. Це замовлення було розміщено партнером фабрики локшини пані Фан Тхі Хюе.
Пані Хюе досі в захваті від згадки моменту, коли її партнер забрав і відвіз контейнер, повний її сушеної локшини Куанг. «Від моменту, коли я зробила замовлення, до моменту, коли вони його забрали, минуло зовсім небагато часу. Я керувала фабрикою, наймала працівників, продавала свою продукцію по всій країні та в багатьох супермаркетах, але я ніколи не думала, що одного дня поїду до Південної Кореї», – сказала пані Хюе.
У Квешоні власник бізнесу давно вихваляв локшину з маніоки, інвестувавши у виробничу лінію для експорту до Австралії та Таїланду. Локшина з маніоки (виготовлена з кореня маніоки) – це звична страва, «боротьба з голодом» для сільських жителів, але завдяки модернізації виробництва, створенню мереж та дотриманню стандартів вона стала продуктом високої цінності.
Керівники провінцій їдуть запроваджувати місцеві страви.
Багато підприємств та виробничих потужностей традиційних спеціалізованих товарів у провінції Куангнам заявили, що у своїх зусиллях щодо поширення своєї продукції на ширшому ринку вони завжди отримували підтримку та сприятливі умови від місцевої влади.
Пані Хюїнь Тхі Тху Тхуй заявила, що керівництво провінції Куангнам вже давно виступає «посередником» для виробничих потужностей, пов’язуючи їх з дистриб’юторами та виробниками. Це робиться через програми просування промисловості, конференції та форуми з просування торгівлі. У провінції також існують групи Zalo, що займаються обміном інформацією та просуванням бізнесу, такі як група Creative Startup Zalo та група Three Regions Specialty Products Zalo.
«Завдяки цим форумам партнери знайомляться з нами та звертаються до нас. Провінція також надає підтримку з точки зору політики, брендингу та керівництва для виробничих потужностей для покращення їхнього іміджу та стандартів. Крім того, на заходах місцевих асоціацій, під час поїздок до інших провінцій для зустрічей з людьми з Куангнаму, які працюють далеко від дому, керівники провінції також запрошують підприємства, де вони представляють свої товари, таким чином забезпечуючи додатковий канал для просування», – сказала пані Туї.
За словами Фам Нгок Сіньха, заступника директора Департаменту науки і технологій Куангнаму, Куангнам має багато делікатесів, які можуть стати цінними комерційними продуктами, такими як локшина з кассави, весняні роли, традиційний рибний соус, локшина Куанг тощо.
«Щоб вивести місцеві спеціалізації на новий рівень, кожен продукт має справді передавати емоції, а також мати професійний та вишуканий дизайн. Підприємства також терміново захищають інтелектуальну власність та покращують якість продукції, щоб відповідати вимогам, модернізують свої потужності з постачання продукції, щоб не відставати від мережі дистрибуції, уникаючи «збоїв» у ланцюжку поставок, коли ринок цього потребує», – сказав пан Сінь.
Пан Хо Куанг Буу, заступник голови Народного комітету провінції Куангнам, зазначив, що підтримка та об’єднання підприємств, ремісничих сіл та власників виробничих потужностей для пошуку бізнес-можливостей вважається завданням керівництва провінції та керівників департаментів і агентств. Наразі Куангнам створив розгалужену мережу, перетворюючи багато продуктів із сільської місцевості на товари високої цінності на ринку, а багато товарів було експортовано.
«Щоразу, коли ми виїжджаємо за межі провінції, щоб зустрітися з партнерами та великими підприємствами, ми завжди користуємося можливістю, щоб зв’язатися та запросити підприємства до Куангнаму для вивчення бізнес-можливостей. Куангнам – це місце з багатьма унікальними продуктами та відомими делікатесами . Це чудовий ресурс, і за правильного напрямку та відповідного просування він допоможе людям збільшити свої доходи та покращити своє життя», – сказав пан Буу.
tuoitre.vn
Коментар (0)