Вживання солоної їжі створює навантаження на нирки.
Нирки відповідають за фільтрацію крові та виведення зайвої води з організму. Цей процес вимагає балансу натрію та калію, щоб допомогти воді рухатися через фільтраційну мембрану нирок.
Коли ви споживаєте занадто багато солі (натрію), цей баланс порушується, що призводить до затримки води в нирках, підвищення кров'яного тиску та навантаження на нирки. Якщо це продовжується, фільтруюча функція нирок порушується, що призводить до ризику хронічної ниркової недостатності.
Вживання надмірної кількості солі збільшує вміст білка в сечі.
Високий вміст солі в раціоні може збільшити кількість білка в сечі. Це рання ознака пошкодження нирок, а також фактор ризику серцево-судинних захворювань.
Вживання солоної їжі збільшує ризик утворення каменів у нирках.
Камені в нирках – це досить поширене захворювання, яке може викликати сильний біль, нудоту та утруднене сечовипускання. Дієта з високим вмістом солі збільшує кількість кальцію, що виводиться з сечею, що призводить до утворення каменів у нирках.
Коли ви споживаєте занадто багато солі (натрію), цей баланс порушується, через що нирки затримують воду, що підвищує кров'яний тиск і створює навантаження на нирки.
Вживання занадто великої кількості солі не лише підвищує кров'яний тиск, але й шкодить ниркам, погіршуючи їхню фільтрувальну функцію та збільшуючи ризик утворення каменів у нирках і ниркової недостатності. Тому зменште щоденне споживання солі та дотримуйтесь здорової дієти, такої як дієта DASH (обмеження солі, збільшення споживання фруктів, овочів, цільнозернових продуктів та знежирених молочних продуктів), щоб захистити здоров'я нирок у довгостроковій перспективі.
Скільки солі нам слід споживати щодня?
Багато людей споживають більше солі, ніж усвідомлюють. За даними Американської асоціації серця (AHA), максимальна рекомендована добова норма споживання становить 2300 мг натрію (що еквівалентно приблизно одній чайній ложці солі).
Ідеальна доза становить 1500 мг/день для більшості дорослих, особливо тих, хто має захворювання серця, високий кров'яний тиск або ризик захворювання нирок.
Просте зменшення споживання натрію приблизно на 1000 мг на день може допомогти покращити артеріальний тиск і забезпечити кращий захист серцево-судинної системи.
Щоб захистити здоров'я серцево-судинної системи та нирок, обмежте споживання солі до 2300 мг на день та надавайте перевагу свіжим, мінімально обробленим продуктам.
Вживання солоної їжі не тільки підвищує кров'яний тиск, але й шкодить ниркам, погіршуючи їхню функцію фільтрації крові та збільшуючи ризик утворення каменів у нирках та ниркової недостатності.
Уважне читання етикеток з інформацією про харчову цінність та вибір продуктів з низьким вмістом солі є важливим кроком для полегшення контролю споживання натрію у вашому щоденному раціоні.
Способи зменшення щоденного споживання солі
Навіть якщо ви не додаєте сіль до своєї їжі, ваш організм все одно може засвоювати більше натрію, ніж потрібно. Це пояснюється тим, що понад 70% солі у вашому раціоні надходить з оброблених, упакованих продуктів та страв ресторанів.
Тому контролювати споживання солі стає складно. Однак ви можете абсолютно зменшити щоденне споживання солі за допомогою простих методів, наведених нижче.
Робіть розумний вибір продуктів харчування під час покупок.
Уважно читайте етикетки на продуктах харчування: порівнюйте схожі продукти та обирайте той, що має найнижчий вміст натрію на порцію.
Обирайте свіже м’ясо замість попередньо маринованого: наприклад, свіже або заморожене м’ясо, яке не пройшло обробку розсолом, містить лише близько 100 мг натрію на порцію, тоді як попередньо мариноване смажене курча може містити до 400 мг.
Контролювати споживання солі може бути складно. Однак ви точно можете зменшити своє щоденне споживання солі.
Зверніть увагу на приправи: соєві соуси, соуси для соусів, заправки для салатів, кетчуп, соління та оливки містять високий рівень натрію. Вибирайте ті, що мають позначку «з низьким вмістом натрію» або «зменшений вміст натрію».
Зменште споживання солі під час приготування їжі вдома.
Ось кілька способів зменшити кількість солі під час приготування їжі вдома:
Підсиліть натуральні смаки: замініть сіль такими інгредієнтами, як цибуля, часник, трави, перець, цитрусовий сік або оцет, щоб зробити страви смачнішими.
Миття консервованих продуктів: промивання та зливання консервованої квасолі або овочів може зменшити споживання натрію до 40%.
Поєднуйте продукти з низьким вмістом натрію та звичайні продукти : якщо ви не звикли до прісного смаку, змішуйте продукти з низьким вмістом натрію зі звичайними продуктами у співвідношенні 1:1.
Приготування без солі: під час приготування локшини, рису або пластівців можна не додавати сіль, оскільки страва все одно матиме смак інших інгредієнтів.
Вживання солоної їжі не тільки підвищує кров'яний тиск, але й безпосередньо впливає на функцію нирок.
Обирайте здорові методи приготування: такі методи, як запікання, тушкування, запікання або смаження, допомагають зберегти натуральні смаки та зменшити потребу в додаванні солі.
Їжте багато продуктів, багатих на калій.
Калій допомагає збалансувати вплив натрію та сприяє зниженню кров'яного тиску. Деякі продукти, багаті на калій, включають: картоплю, солодку картоплю, помідори, листову зелень; білу квасолю, червону квасолю; банани, апельсини, диню; знежирений йогурт, томатний соус з низьким вмістом натрію.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-man-co-suy-than-khong-172260401103232214.htm
Коментар (0)