Перетворення в'єтнамського Фо на культурний міст через Європу.

Масштабна кулінарна рекламна кампанія «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» офіційно відбудеться в кількох європейських країнах цього липня. Це спроба позиціонувати Фо не лише як страву, а й як культурний символ В'єтнаму на міжнародній арені.

Поширення «національного духу та сутності» В'єтнаму через подорож Європою.

14 травня в штаб-квартирі Державного комітету у справах в'єтнамців за кордоном Асоціація «Ми любимо Фо» у співпраці з Асоціацією кулінарної культури Нінь Бінь оголосила про програму «Pho Cultural Roadshow Europe 2026». Це перший випадок впровадження багатонаціональної моделі «культурного, дипломатичного та громадського роуд-шоу» в Європі, яка поєднує сутність в'єтнамської кухні з об'єднуючою силою в'єтнамської громади за кордоном.

Заступниця голови Державного комітету у справах в'єтнамців за кордоном Нгуєн Куїнь Май виступає на заході. Фото: Кань Тієу.

Виступаючи на заході, заступник голови Державного комітету у справах закордонних В'єтнамів Нгуєн Куїнь Май наголосив, що програма — це не лише захід з просування в'єтнамської кухні, а й шлях поширення в'єтнамської культурної гордості у світі через образ миски Фо — страви, яка вважається «національною душею та сутністю» нації.

Високо оцінюючи роль Асоціації «Ми любимо Фо» в об’єднанні громади та просуванні в’єтнамської кухні в Європі, пані Нгуєн Куїнь Май заявила: ««В’єтнамський тиждень Фо в Європі» 2025 року став найбільшою кампанією з просування Фо в регіоні, в якій взяли участь понад 250 ресторанів у понад 25 країнах. Програма також була нагороджена Національною премією за в’єтнамську закордонну інформацію 2025 року».

Підтверджуючи, що в'єтнамська громада за кордоном є невід'ємною частиною нації, заступниця голови заявила, що Комітет продовжуватиме супроводжувати та підтримувати заходи, що просувають в'єтнамську культуру та імідж у світі. Вона також відзначила співпрацю між Асоціацією «Ми любимо Фо», Асоціацією кулінарної культури Нінь Бінь та іншими в'єтнамськими асоціаціями та представництвами в Європі у реалізації програми «Pho Cultural Roadshow Europe 2026»; та висловила сподівання, що ця подорож продовжить поширювати в'єтнамську культуру, сприяти туризму та торгівлі, а також зміцнюватиме зв'язки між в'єтнамською громадою за кордоном.

За словами ремісника Ле Тхі Тхіета – президента Асоціації кулінарної культури провінції Нінь Бінь та експерта з намдінь фо, програма не просто просування страви, а й можливість розповісти історію землі, народу та ідентичності В'єтнаму міжнародним друзям мовою кухні. Делегація ремісників та кухарів, які беруть участь у цій подорожі, має на меті донести суть в'єтнамської культури та цінностей спадщини, особливо в контексті завершення розробки досьє «В'єтнамське фо» для подання до ЮНЕСКО для визнання репрезентативною нематеріальною культурною спадщиною людства.

Ремісниця Ле Тхі Тхієт – президентка Асоціації кулінарної культури провінції Нінь Бінь – поділилася своїми думками на програмі. Фото: Кань Тієу.

Пані Ле Тхі Тхіет сподівається, що «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» сприятиме перетворенню кулінарної культури на міст для просування туризму, реклами національного іміджу та зміцнення міжнародного культурного обміну. ​​Водночас це буде можливістю для в'єтнамських ремісників отримати доступ до міжнародних стандартів, розробляти кулінарні продукти в сучасному напрямку, зберігаючи при цьому суть в'єтнамських традицій.

За словами пана Май Хай Лама, голови Асоціації «Ми любимо Фо» та в'єтнамського бізнесмена, який працює за кордоном у Польщі, шлях просування культури Фо в Європі сформувався завдяки зв'язкам між підприємцями, асоціаціями та любителями в'єтнамської кухні в багатьох країнах.

За словами пана Май Хай Лама, це перший випадок, коли масштабна програма про Фо одночасно реалізується в кількох європейських країнах, охоплюючи шість країн та багато великих міст. Початкова ідея виникла з бажання об'єднати заходи, що просувають в'єтнамську культуру в Європі, і згодом отримала сильну підтримку з боку в'єтнамської громади, асоціацій та бізнесу як на внутрішньому, так і на міжнародному рівнях.

Він зазначив, що унікальною особливістю програми є її широке залучення громади. Організаційний комітет отримав зобов'язання щодо підтримки від численних в'єтнамських асоціацій, бізнес-асоціацій, асоціацій рідних мешканців та представництв В'єтнаму в Польщі, Словаччині, Угорщині, Чехії, Німеччині та Австрії. Крім того, багато закордонних в'єтнамських компаній також взяли участь у наданні фінансової, людської та організаційної підтримки.

Голова Асоціації «Ми любимо Фо» сподівається створити мережу, яка об’єднує в’єтнамську культуру в Європі. Фото: Кань Тьєу.

За словами президента Асоціації «Ми любимо Фо», «Культурне роудшоу Фо Європа 2026» – це не лише серія заходів, що просувають в'єтнамську кухню, а й спрямована на створення мережі, що об'єднує в'єтнамську культуру в Європі. У програмі візьмуть участь відомі в'єтнамські ремісники та шеф-кухарі, щоб познайомити іноземних друзів з традиційними цінностями в'єтнамського фо, а також поширювати дух солідарності у в'єтнамській громаді за кордоном.

Розповідь про в'єтнамську культуру через мову Фо.

За словами організаторів, програма розроблена для того, щоб зробити Фо «м’якою мовою» для розповіді історії, народу та культурної ідентичності В’єтнаму. Завдяки своїй рекламній подорожі по Європі програма сподівається зробити внесок у раннє визнання «в’єтнамської культури Фо» нематеріальною культурною спадщиною людства ЮНЕСКО.

Багато ремісників взяли участь у програмі, що просувала Фо в Європі. Фото: Кань Тьєу.

Роуд-шоу, заплановане на кінець червня до середини липня 2026 року, пройде багатьма великими містами Європи з заходами, що несуть у собі його унікальний характер. У Варшаві (Польща) програма зосередиться на інтенсивних заняттях для передачі навичок, обміну техніками приготування бульйону та стандартизації в'єтнамської кухні в Європі. У Братиславі (Словаччина) заходи будуть організовані в рамках «Дня в'єтнамської культури», поєднуючи кулінарні демонстрації та громадські дискусії.

Тим часом, Відень (Австрія) було обрано дипломатичною кульмінацією подорожі з «Дипломатичною вітриною Фо» та церемонією «Перша чаша» – спільне споживання першої миски фо як символу зв'язку між народами. Крім того, Роуд-шоу також зупиниться в Будапешті (Угорщина), Празі (Чеська Республіка), Бохумі та Берліні (Німеччина).

Окрім пані Ле Тхі Тхіет, президента Асоціації кулінарної культури провінції Нінь Бінь, програма зібрала багатьох відомих ремісників, експертів та шеф-кухарів в'єтнамської кухні, таких як експерт Зионг Ван Хунг – президент Королівської асоціації шеф-кухарів В'єтнаму, а також ремісників та шеф-кухарів Ву Нгок Вуонг, Куач Хай Нам, Та Тхі Кім Оань, Нгуєн Тхі Ань тощо.

Фо розповість історію в'єтнамської культури під час її подорожі Європою цього липня. Фото: Куїнь Дуонг

Окрім безпосередньої діяльності, «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» також побудовано як багатоплатформна комунікаційна кампанія з відеоісторіями, реальним досвідом та участю багатьох впливових міжнародних особистостей.

Організатори також закликали до участі ресторани, підприємства та в'єтнамську громаду з усього світу шляхом проведення заходів, спрямованих на популяризацію та поширення історій про Фо, а також запровадження спеціальних місцевих меню Фо.

Очікується, що програма з гаслом «Культурна дипломатія – Національний бренд – Зв’язок з громадою» сприятиме поширенню в’єтнамських культурних цінностей та створить нове враження про імідж країни в очах міжнародних друзів.

Джерело: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html