ЄС все ще залишається перспективним ринком для в'єтнамських спецій.

За даними Торгового відомства В'єтнаму в Бельгії та ЄС, хоча імпорт європейських спецій та ароматизаторів коливався протягом останніх п'яти років, він все ще демонструє довгострокові перспективи зростання.

EU vẫn là thị trường hứa hẹn của gia vị Việt Nam

Хоча європейський імпорт спецій та ароматизаторів коливався протягом останніх п'яти років, він все ще демонструє довгострокові перспективи зростання. (Джерело: Газета «Промисловість і торгівля»)

Статистика показує, що продажі функціональних спецій, що підтримують імунну функцію, таких як імбир, куркума та часник, особливо швидко зросли у 2020 та 2021 роках через пандемію Covid-19.

Європейський ринок також характеризується зростанням інтересу до спецій, вирощених зі сталого постачання, де сертифікація відіграє важливу роль. Найбільше можливостей пропонують Німеччина, Велика Британія, Нідерланди та Іспанія.

Серед продуктів, що користуються найбільшим попитом, є імбир і куркума, тоді як перець, ваніль і кориця залишаються великими ринками в Європі. Зокрема, мускатний горіх також нещодавно значно зріс.

За даними Торгового бюро В'єтнаму в Бельгії та ЄС, це один з провідних регіонів з імпорту спецій та ароматизаторів, на який припадає близько чверті загального світового імпорту. Примітно, що понад 95% імпорту з-за меж Європи надходить з країн, що розвиваються.

Значна залежність від імпорту спецій з країн, що розвиваються, також означає, що більша частина торгівлі в Європі пов'язана з реекспортом спецій, що походять з країн, що розвиваються. Однак, що стосується трав, то більшість тих, що споживаються в Європі, також виробляються на місці.

Крім того, середні ціни на імпорт у Європі значно вищі, ніж у більшості інших регіонів. Наприклад, середня ціна на імпортні спеції в Європі майже вдвічі вища, ніж в Азії. Це робить Європу цікавим цільовим ринком для експортерів з країн, що розвиваються, незважаючи на волатильність ринку, яка виникає для деяких продуктів через зміну попиту.

Експерти з торгівлі також зазначають, що: зростаючий попит на спеції, вироблені з дотриманням принципів сталого розвитку, нові походження, зростаюча стурбованість щодо користі спецій для здоров'я та використання спецій та ароматизаторів у міжнародній кухні є головними тенденціями, що відкривають можливості для експортерів з країн, що розвиваються.

І навпаки, зростання вимог покупців та законодавчі зміни можуть становити загрозу для постачальників з країн, що розвиваються, особливо для нових постачальників, які не знайомі з цими вимогами. Тому спеції все частіше перевіряються на алергени, токсичність та справжність, тому важливо встигати за цією ринковою динамікою, щоб підтримувати конкурентну позицію постачальника на європейський ринок.

Харчові продукти, що імпортуються до Європейського Союзу (ЄС), підлягають офіційному контролю харчових продуктів. Цей контроль включає рутинні перевірки, які можуть проводитися під час імпорту (на кордоні) або пізніше, після того, як харчові продукти були розповсюджені в ЄС, наприклад, у приміщенні імпортера. Контроль має на меті перевірити, чи відповідає продукт вимогам законодавства.

Зокрема, безпека харчових продуктів є ключовою для європейського ринку. Хоча законодавство врахувало багато потенційних ризиків, все ще існують прогалини, тому імпортери надають перевагу співпраці з виробниками та експортерами, сертифікація систем безпеки харчових продуктів яких визнана Глобальною ініціативою з безпеки харчових продуктів (GFSI).

За словами експертів, хоча європейські покупці менш важливі, ніж вимоги щодо безпеки продукції та харчових продуктів, вони все більше вимагають сталого розвитку. Найбільш очевидним ринком у Європі для продуктів сталого виробництва є ринок справедливої торгівлі. Усі учасники ланцюга поставок повинні бути сертифіковані для участі в цьому ринку. Ринок справедливої торгівлі регулюється окремо.

На світовому ринку справедливої торгівлі існує кілька організацій з сертифікації справедливої торгівлі. Fairtrade International є найбільшою, що забезпечує доступ до європейського ринку та більшості інших міжнародних ринків, за винятком Сполучених Штатів.

З іншого боку, Fairtrade International має спеціальні стандарти для спецій, трав'яних чаїв та спецій від дрібних організацій виробників. Це встановлює мінімальні ціни та різницю в цінах на звичайні та органічні продукти з певних країн та регіонів.

Тому, якщо компанія хоче продавати свої спеції та трави як органічні в Європі, вони повинні бути вирощені з використанням методів органічного виробництва, що відповідають органічному законодавству ЄС. Вирощування та переробка повинні бути перевірені визнаним органом сертифікації.

Водночас, подвійна сертифікація є очевидною перевагою як на європейському ринку органічної продукції, так і на ринку справедливої торгівлі. Споживачі на цих ринках, як правило, більш свідомі, ніж звичайні споживачі. Тому вони з більшою ймовірністю цінуватимуть та купуватимуть продукти, які мають обидва логотипи органічної сертифікації.

Джерело