Незважаючи на пік сезону, багато місць продають королівських крабів вагою 1 кг кожен за ціною до 1,9 мільйона донгів, що на 15% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
Опитування в імпортних магазинах Хошиміна показують, що живі королівські краби вагою від 900 грамів до 1,2 кг кожен коштують до 1,9 мільйона донгів. Ті, що вагою 600-800 грамів, продаються за 1,2-1,5 мільйона донгів. Краби вагою 5-6 грамів за кілограм зараз оцінюються в 500 000 донгів. Це на 10-15% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
Пан Туан, власник магазину свіжих морепродуктів у 7-му районі (Хошимін), продає живих королівських крабів за 1,9 мільйона донгів за кілограм. За його словами, за 5 років продажу цього виду морепродуктів він жодного разу не бачив зниження цін. Особливо на крабів вагою понад 1 кг клієнти завжди роблять замовлення за 15 днів-місяць.
«Ця порода має насичене, ароматне м’ясо та високо оцінюється покупцями», – сказав пан Туан.
Королівський краб у магазині пані Лан упакований у вакуумі. Фото: Ле Лан
«Ми часто не можемо задовольнити попит клієнтів», – сказала пані Лан, власниця магазину морепродуктів у місті Тху Дик, додавши, що їй щодня доводиться імпортувати товари.
«Іноді магазин отримує понад сотню таких, але в дні, коли товарів мало, — лише кілька десятків. Вони важать 700-800 грамів кожна і упаковані у вакуумі, тому я продаю їх майже за 1,2 мільйона донгів за кілограм», — сказала пані Лан.
Щодо риби вартістю 500 000 донгів за кілограм, пані Лан пояснила, що її виловлюють траленням, а не пірнанням, щоб виловити кожну окрему рибу, але оскільки вона невелика за вагою, вона дешевша.
На оптовому ринку Бінь Дьєн (Хошимін) торговці кажуть, що пропозиція не така велика, як у попередні роки, оскільки торговці зібрали всі морепродукти з моря, щоб продати їх іншим дистриб'юторам, що робить їх ще дефіцитнішими, коли вони потрапляють на ринок. Зазвичай кількість морепродуктів, що надходять на ринок, становить менше 1 кг.
Пояснюючи зростання цін на крабів порівняно з аналогічним періодом минулого року, магазини морепродуктів заявили, що попит перевищує пропозицію, що призводить до зростання цін. Крім того, витрати на вилов, транспортування та зберігання свіжих крабів стають дедалі дорожчими, що призводить до зростання цін на продукт, коли він потрапляє до Хошиміна та інших провінцій.
Королівський краб – це вид морського краба, який мешкає далеко від берега. Він має яскраве забарвлення, його м'ясо смачне та тверде, як у омара, його ікра ароматна та насичена, а також він дуже поживний. Найкращий сезон для лову королівського краба – з квітня по липень щороку, і саме в цей час рибалки можуть легко зловити «гігантських» крабів. Вони рясніють у водах острова Фу Куй ( провінція Бінь Тхуан ) та острова Лі Сон (провінція Куангнгай).
Королівських крабів ловлять пірнанням або за допомогою пасток. Пастки для королівських крабів мають форму конуса, в центрі якого розміщують свіжу наживку. У деяких місцях використовуються сітки, щоб заманити крабів з'їсти наживку та зачепити ноги в сітку.
Тхі Ха
Посилання на джерело
Коментар (0)