Рис Ong Cua ST25 підтверджує позиції в'єтнамського рису

Підпис до фотографії — З «лабораторій» прямо на полях, інженер Хо Куанг Куа методично перетворив в'єтнамський рис на найкращий рис у світі . Фото надано: LS

Завдяки своїй постійній присутності в групі найкращих сортів рису світу протягом багатьох років, рис Ong Cua ST25 продовжує утверджувати лідерські позиції В'єтнаму на карті рису світу. Цей результат є «солодким» доказом невтомного та наполегливого шляху західного агронома , який прямує до безпечного вирощування рису.

Зіткнувшись із тиском деградованих земель через надмірне використання хімічних добрив та пестицидів, на тлі дедалі екстремальнішого клімату, 8 років тому інженер Хо Куанг Куа непомітно розпочав вирощування органічного рису. Це «вибір виживання» для в'єтнамського рису в контексті дедалі жорсткіших технічних бар'єрів на міжнародних ринках.

Однак вибір пана Куа був непростим. Згідно з міжнародними стандартами, органічний рис вимагає суміжних ділянок вирощування, відсутності зовнішнього забруднення та суворого контролю за діяльністю сусідів. Це важко зробити в умовах дрібномасштабного виробництва в дельті Меконгу. Зокрема, після 2017 року сільськогосподарські дрони все частіше використовувалися на полях. Хоча дрони були ефективними, вони впливали на райони вирощування органічного рису.

Зіткнувшись із цією реальністю, інженер Хо Куанг Куа звернувся до розробки безпечного процесу вирощування рису на основі циклічного принципу, з метою мінімізації використання хімікатів та суворого контролю залишків на виробництві. Цей вибір також підходить для контексту безпечного виробництва рису, яке дедалі більше розвивається, оскільки він зберігає природні ресурси та відповідає ринковим тенденціям.

На рисово-креветкових полях півострова Камау інженер Хо Куанг Куа та його колеги непомітно відбирають та практично застосовують біологічні продукти, розроблені вітчизняними та іноземними вченими .

Щоб обмежити хімічні добрива, вони застосовують мікробні продукти, такі як: органічні добрива; гриби, бактерії, що розкладають органічні речовини; азотфіксуючі мікроорганізми, мікроорганізми, що розкладають фосфор... щоб допомогти розкласти солому прямо в полі, вивільняючи калій та мікроелементи, допомагаючи ґрунту знову стати родючим. На полі зелені, білі, фіолетові та борошнисті гриби замінюють хімічні пестициди, якими обприскують рисові рослини, щоб викликати хвороби у шкідників, контролюючи шкідників природним шляхом. Таким чином, будується природна екосистема.

Після певного періоду використання продукту Tricoderma доктора Дуонг Міня (Університет Кантхо ) для обробки ґрунту, соломи в поєднанні з органічними добривами, інженер Хо Куанг Куа вибухнув радістю, коли чітко побачив сліди від видавлювання черв'яків – образ «природного дива», якого він давно не бачив на рисових полях. «Саме безшумна оранка дощових черв'яків у поєднанні з іншими резонансними факторами забезпечує органічні добрива для здорового ґрунту, знижує кислотність, збільшує пористість і допомагає рисовим рослинам сильно рости», – розповів пан Куа.

Завдяки ефективному використанню біологічних препаратів у вирощуванні рису, нещодавно пан Хо Куанг Куа вперше обрав для участі рисову продукцію ST25, вирощену в літньо-осінній врожаї, та посів перше місце на конкурсі «Найкращий рис у світі» у 2025 році. За словами професора Нгуєн Тхо з В'єтнамської асоціації науки і технологій захисту рослин, рис пана Куа ST25 посів перше місце на конкурсі «Найкращий рис у світі» у 2019 та 2023 роках і був вирощений в зимово-весняній врожаї – врожаї рису з найкращою та найстабільнішою якістю рису, набагато кращою, ніж у літньо-осінній та осінньо-зимовій врожаях.

«Пан Куа впевнено представив на змаганнях рис ST25, вирощений літньо-осіннього врожаю, тому що він застосував якісні біологічні продукти під час вирощування рису. Таким чином, рис має гарну якість, а рис, приготований напередодні, не матиме прогірклого запаху наступного дня», – розповів професор Нгуєн Тхо.

Професор Нгуєн Тхо також підтвердив, що якщо біологічні продукти є якісними та використовуються правильно, вони матимуть позитивний вплив на врожай та навколишнє середовище, допомагаючи рисовим рослинам рости здоровими та обмежуючи поширення шкідників і хвороб.

Мало того, після кожного збору рису, коли солому залишають розкладатися природним шляхом на місці або за допомогою корисних грибів чи мікроорганізмів, вона перетворюється на легкозасвоювану органічну речовину, що допомагає покращити дно та зменшити кількість шкідливої анаеробної органічної речовини у водному середовищі; водночас це сприяє розмноженню мотиля та дуже маленьких равликів, які є гарною їжею для молодих креветок.

Зокрема, якщо під час наступного врожаю продовжувати обприскувати додатковими мікроорганізмами або грибками, процес органічного розкладання відбуватиметься з самого початку. Це допомагає обмежити кількість соломи, що залишається занадто сильно та спричиняє пошкодження водою (поширена причина хвороб креветок або уповільнення росту), допомагаючи водному середовищу бути чистим, стабільним та багатим на поживні речовини.

Крім того, замість розпилення хімікатів, інженер Хо Куанг Куа використовує природних ворогів, мікроорганізми з паразитичних ос, зелених грибів, білих грибів... для знищення шкідників, формуючи природну захисну екосистему для здорових полів.

Рисові рослини ростуть завдяки мікроорганізмам та відходам життєдіяльності креветок. Солома повертається в ґрунт для створення органічних поживних речовин для ґрунту, які живлять рисові рослини, є їжею для креветок тощо. Це перевага циркулярного землеробства. Наразі процес циркулярного вирощування рису був відтворений Героєм праці Хо Куанг Куа на понад 2000 гектарах.

Після багатьох років наполегливої праці без зусиль та досягнення численних успіхів на обраному шляху, інженер-агроном Хо Куанг Куа дійшов висновку, що організація виробництва в безпечному напрямку має багато переваг, таких як: кращі умови життя для фермерів, кращі умови для вирощування рисових рослин; зменшення парникового ефекту вгорі, синтез білків у рисових рослинах внизу для створення аромату для рисових зерен; шкідливі мікроорганізми повністю зменшать площу, де ростуть рисові рослини до збору врожаю... Це створить продукти, які будуть одночасно смачними та безпечними. Завдяки цьому споживачі матимуть смачні та безпечні продукти; а експорт рису також буде спрощений.

Після 5 років розвитку безпечного виробництва рису, рисова зона інженера Хо Куанг Куа ST25 поширилася з комун міста Кантхо до комун провінцій Камау та Анзянг , де впевнено беруть участь майже 2000 домогосподарств. Щороку ця сировинна зона постачає на ринок понад 10 000 тонн безпечного рису. Фактична статистика посівів показує, що врожайність безпечних рисових полів ST25 стабільна на рівні 6 тонн/га, а ціна продажу на 2000-3000 донгів/кг вища, ніж у звичайного рису.

Наразі бренд «Mr. Cua ST25 Rice» захищено на багатьох ринках світу, таких як: Велика Британія, ЄС, Китай, Австралія, США... Шлях виробництва безпечного рису ST25 від компанії «Transport Hero Ho Quang Cua» полягає не просто у створенні чистих рисових зерен, а й у підтвердженні прагнення до цивілізованого та відповідального виробництва.

Щоб мати велику виробничу площу, власник бренду «Mr. Cua ST25 Rice» поділився секретом залучення фермерів до виробництва, який полягає не в застосуванні жорсткої формули до фермерів, а в гнучкості, переносячи технічний процес вирощування у стилі «повільно та стабільно перемагає гонку». Водночас підприємства повинні погодитися на початкові витрати на закупівлю рису за ціною, вищою за ринкову, щоб фермери могли довіряти та прийняти це. Для того, щоб безпечна модель виробництва рису вижила, необхідна співпраця, гнучкість та доброзичливість між підприємствами та виробниками рису.