Рибний салат такий смачний, що ви його ніколи не забудете!

Якщо ви втомилися від безкінечних піщаних пляжів і хочете знайти менш туристичне місце з екосистемою мангрових лісів та скелястими берегами, то Хон Мот (комуна Бай Тхом, місто Фукуок, провінція Кьєнзянг) буде дуже цікавим місцем.

Поблизу острова Хон Мот є багато ресторанів, де продають смачні свіжі морепродукти. Туристи можуть тут поїсти, а потім прогулятися до острова Хон Мот, щоб зробити фотографії. Звичайно ж, не можна пропустити смачну їжу, особливо рибний салат.

Острів Хон Мот (комуна Бай Тхом, місто Фукуок, провінція Кьєнзянг ) славиться не лише мальовничими краєвидами, а й особливою стравою з рибного салату.

Салат із сирої риби подається з цибулею внизу, а ніжне філе білої риби рівномірно посипається тертим кокосом та арахісом. Перед подачею шеф-кухар змішує всі інгредієнти разом, щоб підкреслити смак. Перед вживанням загорніть філе риби зі свіжими овочами в рисовий папір, вмочіть у приготований рибний соус і насолоджуйтесь. Свіже, соковите філе риби ідеально поєднується з пікантним смаком цибулі та перцю чилі, насиченою вершковістю арахісу та тертого кокосу, а також пікантно-солодким смаком рибного соусу… створюючи незабутній смак. Один рол, два рол, три рол… ви не зможете зупинитися, поки тарілка із салатом із сирої риби не спорожніє. Хоча це сира риба, ви ледве відчуваєте рибний запах, бо риба маринована з лаймом або оцтом.

«Каджій» (вид риби із загостреним носом) має розмір приблизно з два пальці або менше та мешкає біля берега, що полегшує її зловлення. Хоча ця риба зустрічається в багатьох інших прибережних районах, спосіб її приготування у вигляді салату з сирого філе не є чимось таким, як на Фукуоку. Власник салатного ресторану «каджій» поблизу острова Хон Мот каже, що цю рибу можна придбати цілий рік, але не в таких великих кількостях, як оселедець, тому не кожен ресторан продає її або завжди має в наявності. Спосіб приготування та вживання схожий на салат з оселедця, але кожен вид риби пропонує свій унікальний смак. Якщо ви вже куштували салат з оселедця, спробуйте цей салат «каджій», щоб порівняти та оцінити різницю!