Проривна подорож молодої пари

Незважаючи на роботу в Samsung Electronics Vietnam Co., Ltd. у Тхай Нгуєні з зарплатою майже 40 мільйонів донгів, пан Дао Ван Ха та пані Тран Тхі Тхань Тхань (мешканці житлового району Куангмінь, район Бах Куанг, місто Сонконг) вирішили зайнятися підприємництвом, вирощуючи та переробляючи равликів. Це принесло їм високий дохід та сприяло створенню робочих місць для багатьох місцевих працівників.

У години пік сімейне виробництво Дао Ван Ха продає на ринок приблизно 2000 лотків равликових котлет на день.

Дао Ван Ха, який народився у 1991 році, вже має маєток, про який багато хто мріє. Його просторий сад засаджений різними травами, такими як лемонграс та перець чилі, які використовуються як спеції для приготування равликів. Його великий, добре доглянутий будинок розташований поруч із майстернею з переробки равликів, оснащеною сучасним обладнанням, що забезпечує дотримання стандартів безпеки харчових продуктів та гігієни.

Наливаючи своєму гостю чашку гарячого чаю Тай Нгуєн , пан Дао Ван Ха поділився: «Я закінчив коледж В'єт Дук у 2012 році, потім працював у Samsung Electronics Vietnam Co., Ltd. у Тай Нгуєні. Хоча робота була стабільною, я все ще плекав мрію розпочати власний бізнес і розбагатіти».

Під час свого дослідження пан Ха помітив, що кулінарний ринок дедалі більше віддає перевагу традиційним стравам, серед яких популярною спеціалізацією є фаршировані равлики. Щоб підготуватися до своєї нової справи, він відвідав багато місць, таких як райони Во Няй, Дай Ту та Фу Бінь (провінція Тхай Нгуєн), а також провінції Бак Джанг та Бак Нінь, щоб повчитися у досвідчених кухарів.

Під час кожної поїздки він ретельно документував усю інформацію, від вибору правильної породи та методів догляду до факторів навколишнього середовища, що впливають на здоров'я равликів, перш ніж розпочати свою підприємницьку мрію.

Завдяки своєму ретельно заощадженому капіталу пан Ха найняв техніку та робітників для копання ставків, а також орендував додаткову землю (майже 2000 квадратних метрів) для вирощування понад 100 000 молодих равликів. Згадуючи труднощі перших днів свого бізнесу, він поділився: «Багато ночей під час сильної зливи я не наважувався спати, боячись, що береги ставка прорвуться, і равлики втечуть. Під час зміни погоди мені доводилося чергувати цілодобово, щоб стежити за ними, боячись, що вони захворіють і помруть».

Незважаючи на таку обережність, він все ж таки кілька разів зазнавав невдачі. Наприклад, з третьою партією равликів (у 2021 році), під час сезону дощів, підняття рівня води змило всіх равликів у зоні розмноження. Того року він втратив понад 100 мільйонів донгів, вкладених у купівлю племінного поголів'я. Пан Ха зізнався: «Були часи, коли мені хотілося здатися, але позаду мене завжди була моя працьовита дружина, яка підбадьорювала та підтримувала мене».

Рішучість відновити район вирощування равликів та придбати нове племінне поголів'я допомогла родині пана Ха отримати успішний врожай равликів у наступні сезони. У той час ціна на комерційних равликів коливалася від 80 000 до 90 000 донгів/кг. Кожен цикл вирощування тривав близько 5 місяців, і після вирахування витрат його родина отримувала прибуток близько 200 мільйонів донгів на рік.

Вирощування равликів приносить високу економічну цінність, але прибуток від переробки страв з равликів також є значним. У 2023 році пан Ха вирішив повністю перейти на переробку равликів, випустивши на ринок свій продукт – бамбукові котлети з равликів Hai Dang Food. Він інвестував у будівництво майстерні площею 60 м² та найняв 8-10 сезонних працівників. Він активно просуває свою продукцію через соціальні мережі в міру її виробництва.

Оскільки продажі йдуть добре, він розширює свою майстерню до 200 м² та наймає близько 50 працівників для обробки равликів, щоб задовольнити замовлення клієнтів.

Наразі, у пікові дні, сімейне виробництво пана Ха продає приблизно 2000 лотків равликових котлет. Працівникам платять близько 300 000 донгів на день. Річний дохід підприємства сягає майже 2 мільярдів донгів.

Пан Тран Доан Нгок, секретар Молодіжної спілки округу Бач Куанг міста Сонконг, зазначив: «Пан Дао Ван Ха є не лише яскравим прикладом економічного розвитку, який збагачує себе та створює робочі місця для багатьох місцевих працівників, але й енергійним та захопленим у своїй роботі з Молодіжною спілкою».

Розповідаючи про себе, пан Дао Ван Ха поділився: «Мені не подобається жити в зоні комфорту; я хочу постійно розширювати межі та перевіряти свої здібності. Я вірю, що коли ти прагнеш і викладаєшся на повну, успіх прийде».

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/