Велика надія від маленьких кавових зерен

Кава По Ном — це пристрасть та інноваційне мислення жінок етнічної групи Ма з району Дам Ронг 1.

У якому створення кавового бренду Po Nom — це не лише початок сімейної економіки , а й зусилля зробити сільське господарство чистим, зеленим та безпечним.

За словами пані К'Дао, голови кооперативу, назва По Ном означає гори та ліси, що виражає глибокий зв'язок між людьми та природою, лісами та горами, а також збереження традиційних культурних цінностей, які поколіннями були пов'язані з етнічними меншинами Центрального нагір'я. Цей дух став червоною ниткою протягом усього виробничого шляху групи. Вони не лише вирощують каву, але й вкладають у кожне кавове зерно свою любов до природи, віру в чисте сільське господарство та бажання покращити якість життя громади шляхом сталого розвитку.

Члени Кооперативу – це молоді жінки, найстарша з яких народилася в 1992 році, решта – в 1996 році. Вони мають можливість брати участь у громадських заходах Caritas Da Lat та надихаються групою жінок з кавового кооперативу Di Linh – Oh Mi Koho. Шлях кавового кооперативу Po Nom розпочався у 2021 році, жінки розпочали перехідний період, повністю відмовившись від використання хімічних добрив та пестицидів, використовуючи лише компостовані добрива. Відвідавши моделі сталого кавового виробництва в провінції, жінки збирали стиглі плоди, мили їх, сушили на високих полицях та ретельно мололи зерна. У той час у них не було власної фабрики, етапи обсмажування та пакування були передані на аутсорсинг іншим підприємствам. З перших клієнтів група поступово вибудувала довіру та прихильність, а потім вони стали постійними клієнтами.

На початку 2025 року кооператив отримав будинок від селянина для будівництва майстерні, і за фінансової підтримки Caritas Da Lat народилася кавова майстерня Po Nom. Кооператив також був офіційно заснований за допомогою та за підтримки місцевої влади. У кооперативі пані К'Дао, мабуть, найкваліфікованіша людина. Як керівник групи, вона має можливість навчатися в багатьох місцях, вона організовує час для вивчення обсмажування та заварювання кави на місцевому заводі. Після плутанини та незграбності з першою партією кави, яку вона обсмажила самостійно, тепер вона має впевненість, щоб взяти на себе відповідальність за всі техніки та ділиться ними з іншими сестрами. Щомісяця, хоча й продаючи лише кілька десятків кілограмів кави, учасниці мають додатковий дохід для покриття своїх витрат на проживання. Відтоді сестри більш рішуче налаштовані наполегливіше працювати разом на цьому все ще важкому шляху.
Працюючи безпосередньо з членами кооперативу з самого початку, пан Хоанг Тунг, заступник голови Асоціації фермерів комуни Дам Ронг 1, також відзначив зусилля та ініціативу жінок села Панг Сім. За словами пана Тунга, для подальшого розширення та розвитку кооперативу необхідно більше зосередитися на підвищенні продуктивності та якості кавових зерен. Місцева влада підтримуватиме групу у просуванні та впровадженні продукції. Важливо, щоб жінки подолали труднощі у продажу через канали електронної комерції, урізноманітнили вирощування кавових культур на кавових садах або використовували обладнання для виробництва більшої кількості сушених продуктів, типових для цього регіону.

Джерело: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html