У цьому контексті створення кавового бренду Pơ Nơm є не лише відправною точкою для економічного розвитку родини, але й зусиллями щодо просування чистого, зеленого та безпечного сільського господарства.
За словами пані К'Дао, голови кооперативу, назва Пơ Нơм означає гори та ліси, що відображає глибокий зв'язок між людьми та природою, горами та лісами, а також збереження традиційних культурних цінностей, які поколіннями пов'язували етнічні меншини Центрального нагір'я. Цей дух став провідним принципом протягом усього виробничого шляху кооперативу. Вони не лише вирощують каву, але й наповнюють кожне кавове зерно своєю любов'ю до природи, вірою в чисте сільське господарство та прагненням покращити якість життя громади шляхом сталого розвитку.
Члени кооперативу – молоді жінки, найстарша з яких народилася в 1992 році, а інші – в 1996 році. Вони мали можливість брати участь у громадських заходах організації Caritas Da Lat і були натхненні групою жінок у Ді Ліні – кавовим кооперативом Oh Mi Koho. Шлях кавового кооперативу Pơ Nơm розпочався у 2021 році, коли жінки розпочали перехідний етап, повністю відмовившись від використання хімічних добрив та пестицидів і використовуючи лише самостійно компостовані добрива. Після відвідування моделей сталого вирощування кави в провінції вони ретельно відбирали стиглі ягоди, мили їх, сушили на високих полицях та ретельно мололи зерна. На той час у них не було власної фабрики, тому процеси обсмажування, помелу та пакування були передані на аутсорсинг іншим підприємствам. З перших клієнтів група поступово завоювала довіру та лояльність, зрештою перетворивши їх на постійних клієнтів.
На початку 2025 року кооператив отримав будинок від селянина для використання як майстерню, і за фінансової підтримки Caritas Da Lat було створено кавову майстерню Pơ Nơm. Кооператив також був офіційно заснований за сприяння та за підтримки місцевої влади. У кооперативі пані К'Дао, мабуть, є найкваліфікованішою. Як керівник групи, вона мала можливість навчатися у багатьох місць, організувавши час для вивчення обсмажування, помелу та заварювання в місцевому закладі. Після початкової незграбності та незграбності з першою партією кави самостійного обсмаження, вона тепер достатньо впевнено володіє всіма техніками та ділиться своїми знаннями з іншими членами. Щомісяця, хоча вони продають лише кілька десятків кілограмів кави, члени отримують додатковий дохід для покриття своїх витрат на проживання. Це ще більше зміцнило їхню рішучість працювати разом на цьому непростому шляху.
Пан Хоанг Тунг, заступник голови Асоціації фермерів комуни Дам Ронг 1, який з самого початку безпосередньо співпрацював з членами кооперативу, також відзначив зусилля та ініціативу жінок села Панг Сім. За словами пана Тунга, для подальшого розширення та розвитку кооперативу необхідно більше зосередитися на підвищенні продуктивності та якості кавових зерен. Місцева влада підтримуватиме кооператив у просуванні та впровадженні його продукції. Важливо, щоб жінки подолали труднощі у продажу своєї продукції через канали електронної комерції, диверсифікували спільне вирощування кавових культур або використовували обладнання для виробництва додаткових сушених продуктів, характерних для цього регіону.
Джерело: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
Коментар (0)