Конференція щодо зв'язку виробництва та споживання крабової продукції

В рамках заходів на Фестивалі краба в Камау – 2-й раз у 2025 році – та заходу «Привіт, Камау», вранці 17 листопада Провінційний народний комітет провів конференцію, присвячену зв'язку між виробництвом та споживанням крабової продукції в провінції Камау у 2025 році, з метою оцінки розвитку крабової продукції за останній час та орієнтації розвитку крабової продукції, пов'язаної з ланцюжком створення вартості, у майбутньому.

Конференцію очолювали заступник голови провінційного народного комітету Ле Ван Су; голова В'єтнамської асоціації рибальства Нгуєн В'єт Тханг. У конференції взяли участь керівники відповідних департаментів та відділів; представники населених пунктів, покупці, підприємства та фермери, що вирощують краба в провінції.

Сцена конференції.

Камау – це місцевість з найбільшим у країні масштабом аквакультури в солонуватій воді, включаючи крабове господарство. В останні роки промисловість морських крабів стрімко зростає, стаючи новою стратегічною галуззю з сільськогосподарською площею понад 365 000 гектарів та обсягом виробництва близько 36 500 тонн на рік.

У період з 2016 по 2025 рік площа та обсяг виробництва крабів у Камау значно зросли, що свідчить про позитивний зсув до комплексної та екологічної моделі землеробства. У 2016 році сільськогосподарська площа становила 220 000 гектарів, досягнувши обсягу виробництва 17 400 тонн; до 2025 року сільськогосподарська площа збільшилася до 365 500 гектарів, з оціночним обсягом виробництва 36 500 тонн. Примітно, що 20 000 гектарів вирощування крабів та креветок отримали міжнародну сертифікацію (Naturland, ASC, EU Organic) з обсягом виробництва майже 2000 тонн на рік.

На конференції відбувся обмін делегатами.

У провінції є 70 ферм з розведення крабів з проектною потужністю 1,3 мільярда крабів на рік, обсяг виробництва у 2025 році, за оцінками, досягне 1,1 мільярда крабів; це задовольнить 100% сільськогосподарського попиту в провінції.

Вирощування краба здійснюється за різними моделями: покращене екстенсивне землеробство в поєднанні з вирощуванням краба з доданою вартістю, інтенсивне/напівінтенсивне землеробство, вирощування краба в пластикових ящиках з використанням високих технологій... для досягнення мети розвитку зеленої та сталої аквакультури.

Наразі крабові фермери зосередилися на побудові моделі зв'язку виробництва та споживання з підприємствами; прагнучи сталого розвитку цієї потенційної та перспективної галузі. Краб Ка Мау створив колективний бренд, географічне зазначення з видатною якістю.

На конференції виступили представники асоціації з Китаю.

Окрім сприятливих умов, крабоводство в Камау все ще стикається з багатьма труднощами, масштаби організації виробництва все ще невеликі, ефективність та продуктивність не високі; застосування науки та технологій у крабоводстві все ще обмежене.

Наразі в усій провінції працює понад 100 фабрик/переробних потужностей. Однак ці фабрики працюють у невеликих масштабах, не мають багато спеціалізованих моделей переробки та не диверсифікують продукцію з краба після вилову; основним ринком споживання є внутрішній ринок, такий як: оптові ринки, ресторани, супермаркети, туристичні зони, курорти...

На конференції делегати оцінили та обговорили проблеми, з якими стикається крабова галузь; водночас було внесено багато пропозицій щодо розвитку крабової галузі з метою стабілізації її масштабів та розвитку виробництва високоцінної продукції; посилення контролю якості по всьому ланцюжку створення вартості, від порід, виробничих процесів до переробки; найголовніше, зосередження на побудові ланцюжків створення вартості та брендів для підвищення цінності крабів; водночас сприяння просуванню торгівлі та розвитку ринків сталого споживання.

Департамент промисловості і торгівлі провінції Камау, В'єтнамська асоціація рибальства та Асоціація малих і середніх підприємств Фанченгана (Китай) підписали тристоронній меморандум про взаєморозуміння.

В рамках конференції представники покупців та бізнесу в провінції Камау обговорили та поставили питання щодо необхідності зв'язку та взаємодії між сторонами, зокрема щодо умов закупівлі, відповідних стандартів, відстеження, потужностей постачання, логістики тощо.

Також на конференції Департамент промисловості та торгівлі провінції Камау, В'єтнамська асоціація рибальства та Асоціація малих і середніх підприємств Фанченган (Китай) підписали тристоронній меморандум про взаєморозуміння щодо зміцнення співпраці у розвитку та просуванні виробничих та споживчих зв'язків крабової продукції в провінції Камау.

На конференції виступив заступник голови провінційного народного комітету Ле Ван Су.

Виступаючи на конференції, заступник голови провінційного народного комітету Ле Ван Су підтвердив: «Конференція є першим кроком у формуванні, допомагаючи сторонам усвідомити труднощі, проблеми та шляхи їх вирішення, з якими стикається крабова галузь». На цій конференції було узгоджено багато важливих питань, зосереджених на методах та підходах до постачання споживачам якісної та репутаційної продукції з краба Ка Мау, а також на напрямку стабільного та сталого розвитку крабової галузі в майбутньому».

Для того, щоб сільськогосподарська продукція провінції, а також краби з Ка Мау, продовжували просуватися на міжнародному ринку, заступник голови провінційного народного комітету Ле Ван Су доручив Департаменту промисловості і торгівлі, Департаменту науки і технологій, Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища діяти як координаційний центр для підтримки зв'язку з партнерами, сприяння сертифікації, об'єднання споживання та розвитку торгівлі в майбутньому.

Заступник голови провінційного народного комітету Ле Ван Су запропонував підприємствам та кооперативам активно підписувати довгострокові угоди про співпрацю; водночас сміливо інвестувати в глибоку переробку, диверсифікувати продукцію для підвищення її цінності. Крабоводи активно брати участь у моделях співпраці, виробляти за безпечними процесами, застосовувати нові методи, забезпечувати простежуваність та якість продукції.

Заступник голови провінційного народного комітету Ле Ван Су (ліва обкладинка) та голова В'єтнамської асоціації рибальства Нгуєн В'єт Тханг вручили пам'ятні медалі іноземним партнерам та покупцям на конференції.

Заступник голови провінційного народного комітету Ле Ван Су заявив, що він підтримуватиме підприємства та людей, створюватиме сприятливе інвестиційне середовище, сприятиме розвитку більш ефективних ланцюгів зв'язків; водночас він вірить, що завдяки дусі співпраці, відповідальності та високій рішучості крабова продукція провінції дедалі більше зміцнюватиме свої позиції, розширюватиме ринок, сприятиме збільшенню доходів населення та сталому розвитку місцевої економіки.

Джерело: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/hoi-nghi-lien-ket-chuoi-san-xuat-tieu-thu-san-pham-cua-291049