Фестиваль риби: унікальна особливість фестивалю храму Тран

Рибні страви вагою в десятки кілограмів є унікальною особливістю фестивалю храму Тран у комуні Тьєн Дик (Хунг Ха). Щороку, відвідуючи особливе національне місце реліквій гробниць і храмів царів династії Тран, у радісній атмосфері нової весни гості з усієї країни та місцеві жителі з ентузіазмом долучаються до народного змагання, захоплюючись талантом місцевих ремісників.

Мешканці комуни Тьєн Дик з ентузіазмом беруть участь у традиційному фестивалі.

Унікальність змагань з рибного бенкету полягає в тому, що всі 8 команд походять з комуни Тьєн Дик. Пишаючись традиційним фестивалем на своїй батьківщині, люди докладають багато зусиль для підготовки вишуканих рибних бенкетів. На фестивалі храму Тран у 2025 році команда села Нят Тао виловила амура вагою 8,5 кг, товстолоба вагою 6 кг та коропа звичайного вагою 6,5 кг.

Пан Хоанг Дінь Тхуонг з села Нят Тао, маючи понад 10 років досвіду участі у конкурсі рибних бенкетів, захоплено сказав: «Ми дуже пишаємося тим, що наше село розташоване на берегах Червоної річки, тому ми прив'язані до рибальської професії. Кожного сезону фестивалю Храму Тран ми беремо участь у конкурсі рибних бенкетів, щоб зберегти культурні традиції нашої батьківщини. Протягом року проводиться відбір риби, це має бути найбільша та найкрасивіша риба, яку ми можемо витягнути в сітку, вирощена та дбайливо доглядана до дня фестивалю. Особливість лову риби полягає в тому, щоб бути обережним та плеканим, щоб короп не втратив вуса, а білий амур не втратив луску чи плавники. Час приготування може тривати багато місяців року, але обробка та приготування бенкету справді ретельні. Кожна риба готується за 6 годин, смажиться за 4 години та довго прикрашається, щоб створити найгарнішу тацю, задовольняючи духовні та культурні потреби та надаючи туристам звідусіль можливість дізнатися про традиційні фестивалі. Рибний бенкет вимагає участі всіх жителів села». Наше бажання — передати ремесло приготування рибних бенкетів усім селянам, щоб вони могли зберігати культурну красу своєї батьківщини з покоління в покоління.

Пані Фам Тхі Тхуй з села Дуонг Са комуни Тьєн Дук, яка також має досвід приготування рибних страв на щорічному фестивалі храму Тран, висловила свої емоції, побачивши радість туристів, які спостерігали за змаганнями.

За словами пані Туї, сільська традиція полягає в тому, що навіть якщо вони працюють далеко, у день свята вони відкладають свою насичену роботу та зосереджуються на принесенні рибних підношень королям Тран. Це не лише захід для збереження традиційної культурної краси, але й сприяє розвитку духовного культурного туризму в місцевості.

Пані Туї сказала: «Щоб вибрати рибу для участі в конкурсі, селяни готувалися з минулого року: білий амур має бути більшим за товстоголового та звичайного коропа. Як і цього року на рибній таці в селі Дуонг Са, білий амур важить близько 7 кг, а товстоголовий та звичайний — понад 4,5 кг. Окрім того, що риба дуже ретельно відібрана та оброблена, на таці також є страви, виготовлені з місцевих продуктів, і вона прикрашена листям бетеля, складеним у крила фенікса». Селяни витрачають багато часу на підготовку, сподіваючись отримати найповнішу та найкрасивішу тацю, яку можна запропонувати королям Тран.

Рибні пожертви з 8 сіл приносили на подвір'я храму Чунг Те лише для участі у конкурсі рибних пожертвувань. Конкурс розпочався, коли команда з рибних пожертвувань разом із поважними старійшинами села та громади від імені всіх людей прочитала молитву перед предками династії Тран. У молитві молилися за мир і щастя для всіх людей, сприятливу погоду та гарний врожай. Після завершення церемонії судді конкурсу розпочали свою роботу. У цей час відвідувачам дозволялося підійти до пожертвувань, щоб помилуватися ними.

Після відвідування фестивалів у багатьох регіонах країни, для пана Нгуєна Ван Чао, туриста з Лао Кая, фестиваль храму Тран у Тхай Бінь справив особливе враження.

Пан Чао схвильовано сказав: «Я ніколи ніде не бачив тут таких рибних страв. Рибу обробили та виставили для церемонії, але вона виглядає дуже живою. Ми захоплюємося вмілими руками ремісників у селах комуни Тьєн Дик, які ретельно готували та виготовляли ці рибні страви, щоб запропонувати їх своїм предкам. Я був ще більше зворушений, коли почув про щирі серця місцевих жителів щодо королів Тран».

Після обробки риба має свою первісну форму та зберігає свою плавальну позу.

Пан Фан Куок Бао, член оргкомітету конкурсу, сказав: «Він проводиться щороку, але підготовка сіл до рибного фестивалю є дуже ретельною. Риба вся гарна, прикрашена на тацях відповідно до традиційних звичаїв. Успіх конкурсу свідчить про солідарність місцевих жителів, які всією душею віддані традиційному святу своєї батьківщини».

Конкурс підношень риби на фестивалі храму Тран нагадує всім, що предки Тран, перш ніж стати королями та правити країною, були рибалками. Це унікальний конкурс, що несе традиційну культурну ідентичність стародавньої землі Лонг Хунг – сучасного Хунг Ха.