Конкурс джекфрута Сон Тай 2023

Увечері 24 червня Народний комітет міста Сон Тай організував конкурс джекфрута Сон Тай 2023. У ньому взяли участь сімнадцять команд, що представляли дев'ять комун та районів, а також дві військові частини, дислоковані в місті.

За словами Нгуєн В'єт Дата, заступника голови Народного комітету міста Сон Тай: «Наразі площа, засаджена місцевим джекфрутом у місті, становить близько 100 гектарів, зосереджених у кількох комунах з багатьма пагорбами, таких як Сон Донг, Ко Донг, Кім Сон, Суан Сон, Тхань Мі... Джекфрут Сон Тей смачний, солодкий і гарної якості. Це фрукт, багатий на вітамін С і поживні речовини, який має омолоджувальний ефект...»

Велика кількість посадовців та громадян відвідала та вболівала за змагання.

У 2022 році Народний комітет міста Сон Тай успішно організував конкурс джекфрута Сон Тай. Відтоді джекфрут Сон Тай став широко відомим і його замовляють у великих кількостях. У комунах та районах, де ростуть смачні джекфрути, багато клієнтів навіть замовляють цілі дерева для поступового збору врожаю.

Ось зовнішній вигляд джекфрута на змаганнях команди 45-ї бригади.

Джекфрут, поданий на конкурс, повинен бути традиційного твердого сорту, також відомого як «в'єтнамський джекфрут», дозрілий природним шляхом без використання дозрівачів, що гарантує безпеку для споживачів. Плід повинен мати рівномірно розташовані шипи, гарний колір, ароматний аромат, не повинен бути деформованим, зараженим комахами або тріснутим. Джекфрут повинен мати чітку адресу та походження, і повинен бути зібраний з дерев джекфруту, що ростуть у комуні або районі, де проводиться конкурс.

Конкурс включав секції, присвячені зовнішньому вигляду джекфрута, його гарному декоруванню та презентації.

Представляємо джекфрут з комуни Ко Донг.

Для конкурсу якості джекфрута судді дегустували та оцінювали критерії на основі товщини м’якоті, хрусткості, солодкості, кольору та аромату, а також оцінювали джекфрут відповідно до оцінювального листа, наданого організаторами.

Судді оцінюють презентації команд-учасниць з джекфрутом.

Команди-учасниці представили на змаганнях вражаючі експонати джекфрута: форму В'єтнаму, квіти джекфрута, желе з джекфрута, частування з часточок та насіння джекфрута, торт з джекфрута, котлети з джекфрута тощо.

Наприкінці змагань оргкомітет присудив командам-переможцям 1 перше місце, 2 другі місця, 3 треті місця та 11 втішних призів. Загальна вартість призів склала 32,5 мільйона донгів.

Джерело