Хунг Ха: Як представити продукти OCOP ширшій аудиторії.

Впроваджуючи програму «Одна комуна — один продукт» (OCOP), район Хунг Ха зосереджується на розробці продуктів, які є характерними, вигідними та брендованими для кожної місцевості, створюючи умови для підвищення цінності, збільшення продажів для бізнесу та розширення ринків споживання. Для подальшого підвищення бренду продукції OCOP район посилює просування та сприяння торгівлі, щоб допомогти продукції OCOP охопити ширший ринок.

Під час святкування Нового року за місячним календарем на заводі Ngoan Tran з виробництва баньчунгів (традиційних в'єтнамських рисових коржів) виготовили майже 15 000 баньчунгів для обслуговування клієнтів.

На початку 2024 року Кооператив сільськогосподарських послуг комуни Чі Хоа отримав гарні новини, коли його рис Bac Thom 7 був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP Народним комітетом округу Хунг Ха. Це сприятлива умова для кооперативу продовжувати вдосконалювати бренд продукту та задовольняти потреби ринку.

Пан Май Сюань Дінь, директор кооперативу, поділився: «Кооператив запланував вирощувати рис на понад 60 гектарах на полях трьох сіл: Ван Дай, Ві Зянг та Сань, з понад 300 домогосподарствами-учасниками. Кооператив інвестував понад 200 мільйонів донгів у рисосушарки, фрези, вакуумні пакувальні машини тощо для впровадження процесу брендингу продукції. Навесні 2024 року кооператив зібрав понад 360 тонн свіжого рису, з яких 180 тонн було продано через партнерство з компаніями. Наразі кооператив пов’язаний з платформами електронної комерції для продажу продукції фермерам, поступово завойовуючи клієнтів у провінції та за її межами».

Пані Нгуєн Тхі Тоан із села Ван Дай, розташована в місцевій зоні планування виробництва рису для розвитку продуктів OCOP (Одна комуна — один продукт), активно застосовує науку та технології у виробництві, щоб покращити якість продукції та відповідати встановленим критеріям. Вона поділилася: «Ми дуже раді, що рис Чі Хоа був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP. Щоб забезпечити прозорість, м’якість, аромат, твердість та великі зерна рису, ми повинні звертати увагу на забезпечення поживними речовинами, а також на запобігання та боротьбу зі шкідниками та хворобами під час процесу вирощування рису. Тому я використовувала органічні добрива та пестициди відповідно до рекомендацій спеціалізованих установ і категорично не використовую гербіциди. Навесні 2024 року моя сім’я зібрала майже 3 тонни рису з рисових полів площею понад один акр; завдяки гарантії кооперативу щодо закупівлі нашої продукції ми почуваємося впевнено у нашому виробництві».

Протягом поколінь виготовлення баньчунгу (в'єтнамських клейких рисових коржиків) було спадковим ремеслом на вулиці Ле, селищі Кхань Мі, комуні Фук Кхань. Успадкувавши любов до зеленого баньчунгу, пані Тран Тхі Нгоан вирішила створити власний бренд для продукту свого рідного міста. Після тривалого періоду планування вона офіційно розпочала свою діяльність у 2014 році. Поєднавши сімейний досвід з навчанням у провінціях Тхай Нгуєн та Хазянг , вона створила продукт з власним неповторним смаком. В результаті, у січні 2024 року зелений баньчунг Нгоан Тран був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP округом Хунг Ха.

Пані Нгоан сказала: «Приготування смачного баньчунгу (в'єтнамського липкого рисового коржика) вимагає багатьох ретельних кроків. Листя банана має бути свіжим, зеленим і цілим; рис має бути замоченим і ретельно промитим; квасолю потрібно зварити до м'якості, а потім сформувати; м'ясо має бути нарізане горизонтально та замариновано зі спеціями... Крім того, людина, яка готує корж, повинна знати, як поєднувати та змішувати інгредієнти, щоб створити гармонійний та збалансований корж. Водночас я також поступово створювала штрих-коди та веб-сайти, щоб представити продукти на платформах електронної комерції. Завдяки суворим стандартам, які я встановила для себе, після 10 років від початкової ідеї до впровадження мій бізнес тепер постачає на ринок десятки тисяч продуктів щороку».

Згідно з планом реалізації програми OCOP на період 2022-2025 років, район Хунг Ха прагне мати 30 продуктів, що відповідають стандартам OCOP, включаючи 10 продуктів, визнаних 4 зірками, та 5 продуктів, визнаних 5 зірками. Таким чином, очікується, що запровадження механізму підтримки у розмірі 100 мільйонів донгів на кожен продукт для комун та міст у розробці продуктів OCOP, а також винагорода для організацій та населених пунктів, продукти яких визнані продуктами OCOP, стане важелем заохочення та стимулювання виробництва, збільшення кількості, якості, різноманітності та цінності продуктів, сприяючи підтримці та розвитку традиційних місцевих продуктів на новому рівні.

Пан Нгуєн Мінь Х'єу, заступник голови районного народного комітету, сказав: «На сьогоднішній день у всьому районі 24 продукти визнані продуктами OCOP. Щоб сприяти розвитку продуктів OCOP в районі, ми зосереджуємося на тому, щоб спрямувати населені пункти на посилення застосування інформаційних технологій та цифрової трансформації для створення досьє та управління даними про продукти OCOP, оцифрувати процес отримання досьє, оцінювання та класифікації продуктів; створити систему відстеження вздовж ланцюжка створення вартості, прагнучи підключити систему баз даних програми OCOP; розвивати електронну комерцію для продуктів OCOP через платформи електронної комерції, онлайн-канали продажів та прямі інтерактивні продажі, особливо для дрібносерійної продукції та місцевих делікатесів».

Завдяки зусиллям, спрямованим на покращення якості продукції, диверсифікацію дизайну та розширення просування, виробники OCOP у Хунг Ха мають більше можливостей для просування своєї продукції далі, тим самим сприяючи задоволенню споживчого попиту.