СГГП
У кожній європейській країні в'єтнамська громада, хоч і невелика за чисельністю, залишила значний слід у бізнесі та комерції, особливо в роздрібній торгівлі.
 |
| Берлінський ринок Донгсуан (Німеччина) славиться своїм широким вибором товарів та різноманітною кухнею . Фото: Хоа Нгуєн |
У країнах Східної Європи, після переходу до вільного ринку, модель оптового ринку стала дуже популярною серед в'єтнамських підприємців, особливо помітною та поширеною в Російській Федерації, колишніх радянських республіках та Німеччині. У таких країнах, як Румунія та Угорщина, в'єтнамські підприємці орендують кіоски та ведуть бізнес на ринках, відкритих китайською громадою.
Раніше оптові ринки, також відомі як зони доставки, обслуговували лише оптових покупців. Основними товарами, що продавалися, були одяг, предмети домашнього вжитку, прикраси для дому та саду, а також продукти харчування. Роздрібні торговці з більш віддалених районів їздили на ринки, щоб вибрати свої товари. Все робилося швидко та ефективно, з метою зібрати достатню кількість товару за один ранок і повернутися додому того ж дня.
Раніше пані Фам Лан (яка колись володіла трьома магазинами одягу на ринку «Червоний дракон» у Бухаресті, Румунія) мала прокидатися о 2:30 ранку, готувати сніданок для своєї родини та пакувати його в машину, щоб потрапити на ринок до 4:00 ранку, оскільки оптові ринки зазвичай розташовувалися на околиці міста. Десять років тому пік активності на цих ринках був між 6:00 та 8:00 ранку, з вируючою купівлею та продажем. Сьогодні методи роздрібної торгівлі значно змінилися через швидкий розвиток електронної комерції.
Традиційна модель оптового ринку застаріла, що призвело до спустошення та безлюдності ландшафту. Власники кіосків також змінили свій фокус, обслуговуючи як індивідуальних, так і роздрібних покупців, і багато досвідчених людей продають онлайн, що усуває необхідність для клієнтів відвідувати ринок. Багато ринків перетворилися на в'єтнамські продовольчі ринки, такі як Донг Суан у Берліні, Бен Тхань у Лейпцигу та Сапа у Празі. Там не тільки в'єтнамці роблять покупки та обідають, але й місцеві жителі приходять насолодитися автентичними в'єтнамськими стравами. Ті, хто хоче готувати вдома, також приходять сюди, щоб купити інгредієнти, імпортовані з В'єтнаму та інших азійських країн. Місцеві жителі разом називають їх азійськими ринками.
 |
Залежно від місцевої споживчої культури, в'єтнамські підприємці відповідно адаптують свої бізнес-стратегії. У Німеччині в'єтнамські ресторани та заклади швидкого харчування численні та поширені у великих містах країни. В'єтнамська їжа популярна завдяки своїм свіжим інгредієнтам, ніжним смакам, доступним цінам та теплому, гостинному обслуговуванню персоналу.
У Чеській Республіці продуктові магазини є популярним бізнесом не лише у столиці Празі, але й в інших туристичних та курортних містах, таких як Чеський Крумлов та Карлові Вари. Пан Хієу Нгуєн, власник продуктового магазину на дорозі до Королівського палацу в Празі, розповів, що з початковими інвестиціями близько 1 мільярда донгів, площею магазину близько 70 квадратних метрів та щомісячною орендною платою близько 60 мільйонів донгів, він та його дружина добре справляються з фінансовим становищем.
У Франції люди давно прийняли та інтегрували культуру колишніх колоніальних країн у своє повсякденне життя. В'єтнамці встановили скляні вітрини, де продають готову їжу, на багатьох розі вулиць по всій Франції, не лише в столиці Парижі. У в'єтнамських ресторанах можна купити яловичину тушковану, яловичі фрикадельки, тушковану свинину, весняні роли, інгредієнти для хот-поту тощо, щоб розігріти та приготувати їжу вдома. Якщо ви хочете швидко поїсти в ресторані, там також є стоячі столики, за якими одночасно розміщується приблизно 5 осіб.
Незалежно від того, як змінюються часи, чи то покупки онлайн, чи електронна комерція, традиційні ринкові підприємства залишаються популярними серед в'єтнамських емігрантів, які шукають їх як культурний символ, нагадування про своє коріння та батьківщину. Тисячі в'єтнамців досі покладаються на ці ринки для свого існування, поширюючи смак В'єтнаму по всій Європі.
Джерело
Коментар (0)