Поєднання моря та лісів за допомогою Net Zero (заключна частина)

Наприкінці жовтня 2024 року Центральний комітет Асоціації фермерів В'єтнаму та Організаційний комітет програми «Горді в'єтнамські фермери» відзначили його званням «Фермерський вчений року 2024» та «Видатний в'єтнамський фермер року 2024». А наприкінці квітня 2025 року Асоціація фермерів провінції Лам Донг також відзначила його як переможця першого призу 8-го конкурсу технічних інновацій фермерів провінції Лам Донг (2024-2025) за його роботу «Технологія сушіння кави на основі рішень циркулярної економіки». Фермер Буй Нгок Чау (нар. 1982) із села Вінь Куанг, комуна Хоай Дик, район Лам Ха, поділився тим, що це кульмінація спільних зусиль понад 500 фермерів, які спільно використовували, вдосконалювали та відтворювали циклічний економічний процес землеробства та тваринництва: море-сад-ставок-худоба-поле-ліс у провінції Лам Донг та за її межами, створюючи «казкові» сади, які гармонійно та мирно взаємодіють між двома екологічними зонами: морем та лісом.

Báo Lâm Đồng•20/05/2025

Заключна стаття: Пишні зелені сади "казкової країни"

У «казковому» саду, створеному фермером Буй Нгок Чау в комуні Хоай Дик, округ Лам Ха, застосовується комплексне органічне та мікробне рішення.

Вивчаючи наукову літературу з усього світу, фермер Буй Нгок Чау зрозумів, що глобальне потепління та зміна клімату спричинені зростанням викидів вуглецю від виробництва та господарської діяльності. Щоб зробити свій внесок у більш екологічний підхід до досягнення нульового рівня викидів, фермер Буй Нгок Чау вже понад 17 років впроваджує модель зеленого виробництва, яка працює в гармонії з природою, здійснивши прорив у використанні корисних мікроорганізмів, виявлених у гірських лісах його рідного міста в окрузі Тьєн Фуок, провінція Куангнам.

• СТВОРЕННЯ МІКРОБНОЇ КУЛЬТУРИ З 5 КГ РИСУ, ЯКА ДАЄ 10 КГ ВАРЕНОГО РИСУ

Буй Нгок Чау розповідає, що, починаючи з 2008 року, спираючись на свій досвід ферментації маринованих овочів, рибного соусу та традиційної ферментованої рибної пасти, він експериментував зі створенням своєї першої мікробної культури. Він зварив 5 кг рису з 10 кг вареного рису, загорнув його в газету, помістив у дерев'яний ящик і закопав у лісі при вологості 40-50°C. Через 7-10 днів Чау викопав ящик і знайшов на ньому скупчення крихітних білих грибних гіацинтів. Порівнявши це з даними досліджень, він визначив, що це корисні білі гриби; шкідливі гриби мають жовтий або червоний колір. Принісши ящик з ферментованим рисом назад у свій сад, Чау компостував його з 10 тоннами свіжого коров'ячого гною, змішаного з різними видами рослинності, такими як солома, польові квіти та інші органічні речовини. Через 60 днів він зібрав 7 тонн отриманої органічної мікробної культури. У районі Тьєнфуок провінції Куангнам було проведено випробування з використанням першої партії культивованого органічного мікробного поживного розчину на рисовому полі площею 6000 м² та полі баклажанів площею 500 м² без застосування біологічних пестицидів або гербіцидів. Результати показали, що через 35-40 днів, порівняно з традиційними методами удобрення, кущіння рису збільшилося більш ніж на 30%. Через 85 днів швидкість зав'язування плодів баклажанів на рослину збільшилася більш ніж удвічі…

Постійно коригуючи методи, додаючи ізольовані мікробні компоненти, змінюючи час перетворення чистих органічних поживних речовин та оптимізуючи прибутки, модель Буй Нгок Чау була обрана департаментами та агентствами в провінції Куангнам та за її межами як пілотний проект для широкого впровадження кооперативами, виробничими групами та фермерськими господарствами в умовах циркулярного економічного виробництва та тваринництва. Наприклад, у провінції Ба Ріа - Вунг Тау фермер Буй Нгок Чау використав рис, ґрунт, кукурудзу, квасолю, патоку та торф для створення 1000 літрів мікробного добрива для позакореневого підживлення та виробив 3 тонни органічного добрива для коренів перцевих рослин у 15 фермерських господарствах (1-2 гектари/домогосподарство), відновивши зелений ріст та досягнувши врожайності експортного стандарту. У провінції Гіа Лай він відновив перцеві та кавові рослини у 14 фермерських господарствах (1-2 гектари/домогосподарство). У гірській провінції на півночі він покращив 30 гектарів чайних плантацій…

• Сад «Країна казок» із прохолодним середовищем без витрат

У 2017 році, після 9 років ізоляції та культивування місцевих мікроорганізмів, фермер Буй Нгок Чау успішно впровадив програму зеленої трансформації в сільськогосподарських районах провінції Лам Донг, охопивши 100 гектарів чайних плантацій в окрузі Бао Лам та 4000 ^м² теплиць для вирощування високоякісних овочів у Далат та Лак Дуонг. З 2021 року по теперішній час він створив 3-гектарний зелений сад «казкової країни» в комуні Хоай Дик, округ Лам Ха. Тут головна роль культивованих мікроорганізмів постійно доводилася корисною, допомагаючи ґрунту знищувати патогени та збільшуючи засвоєння корисної органічної речовини рослинами. До травня 2025 року зелена ферма Буй Нгок Чау «казкової країни» щодня вироблятиме 150-200 кг органічної продукції, включаючи салат, солодку капусту, бок-чой та шпинат, вирощені в теплиці площею 0,2 гектара. Броколі, цвітна капуста, морква, кульбаби, капуста та буряк вирощуються в теплицях площею 1,2 гектара; 1 гектар кави дає в середньому 5 тонн зелених зерен щорічно. Поряд із 3 гектарами спільних культур із двома фермерськими господарствами, що поширює зелений «рай» та гарантує закупівлю продукції у фермера Буй Нгок Чау, загальний щоденний обсяг виробництва органічних овочів циркулярного виробництва з гірського регіону Лам Донг приносить на внутрішній ринок близько 500 кг. Щорічні розрахунки показують, що кожен «райський сад» тут економить 50% витрат і збільшує обсяг виробництва на 20%…

Зараз на своїй «райській» фермі фермер Буй Нгок Чау щомісяця вирощує та виділяє тисячі літрів пробіотиків за допомогою автоматизованого обладнання в поєднанні з термічними та механічними технологіями для створення синхронізованого асортименту продуктів, включаючи компост, активоване вугілля, деревний оцет та екстракт білка морської риби, які застосовуються в рамках єдиної моделі органічного землеробства, що є економічно ефективною та стійкою для зеленого середовища.

Зокрема, в окрузі Лам Ха фермер Буй Нгок Чау успішно передав інтегровану модель органічного мікробного землеробства майже 80 фермерським господарствам, які вирощують каву, шовковицю, овочі, фрукти, а також вирощують худобу та птицю на загальній площі близько 50 гектарів. Зокрема, Буй Нгок Чау будує ланцюг зв'язків з 8 фермерськими господарствами, які вирощують 20 гектарів кави в комуні Хоай Дик, округ Лам Ха, щоб встановити код зони посадки "рай". Це призведе до генерування сукупних річних прибутків, одночасно збільшуючи зелене покриття гір та лісів Лам Донг, сприяючи регулюванню прохолодних температур відповідно до принципів нульового рівня викидів, зменшенню посухи та пом'якшенню стихійних лих, спричинених різницею тиску між морськими та лісовими районами.

Джерело: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-cuoi-b981e8a/