Церемонія відкриття смачних страв з краба Ка Мау

Увечері 17 листопада Департамент культури, спорту та туризму провів церемонію відкриття, на якій було представлено смачні страви з краба Ка Мау в поєднанні зі стравами 34 провінцій та міст країни. На ній були присутні заступник голови Народного комітету провінції Ле Ван Су та заступник голови Народного комітету провінції Нго Ву Тханг.

Việt Nam•18/11/2025

Заступник голови провінційного народного комітету Ле Ван Су вручив сертифікати кухарям, які брали участь у просуванні смачних страв з краба Ка Мау .

У рекламному заході беруть участь 34 групи шеф-кухарів (1 головний шеф-кухар та 2 помічники шеф-кухаря) з усієї країни. Кожна група бере участь в обробці та підготовці спецій для приготування 1 основної страви та 2 гарнірів. Організаційний комітет надає інгредієнти з краба (50% ікри та 50% м'яса), кухонне начиння, місце для приготування...

Страви, що пропонувалися в перший день, включають: плоский рисовий мікс з крабом; суп з крабовою локшиною; крабові весняні роли; тушкований крабовий суп з зеленим чаєм Тай Нгуєн; салат з крабом Лонган; чорні спагетті з соусом з крабової ікри; салат з краба з м'ятою та водяною лілією; солоний краб з лемонграсом та лемонграсом; тушкований крабовий суп з джак бок; краб Нгок Лінь з женьшенем; краб, маринований у чорному часнику; суп з рибними черевиками, фарширований крабовим м'ясом, приготованим з грибами з оленячих рогів; салат з краба спіруліна з соусом з червоних артишоків; смажений повітряний клейкий рис Донг Най з крабом та горіхами кеш'ю; крабові роли; салат з манго та краба...

Групи кухарів демонструють свої страви на виставці.

На церемонії відкриття представник Департаменту культури, спорту та туризму сказав: «Це захід у рамках серії заходів Фестивалю краба Ка Мау, який проводиться вдруге у 2025 році. За допомогою цього заходу місцева влада хоче продемонструвати особливий смак краба Ка Мау в поєднанні зі стравами провінцій та міст по всій країні відвідувачам як у провінції, так і за її межами. Таким чином, демонструється дух кулінарного культурного обміну регіонів, щоб створювати смачні, нові та привабливі страви для відвідувачів».

Після церемонії відкриття шеф-кухарі представили та пояснили страви відвідувачам, а також запросили делегатів та гостей скуштувати їх безкоштовно. Багато відвідувачів оцінили презентацію, а також унікальне поєднання краба Ка Мау та регіональних делікатесів, що зробило страви ще привабливішими.